Kukus talas, kemudian kupas. Haluskan.

Campur talas yang sudah dihaluskan dengan gula 100 gr dan tepung kanji. Campur hingga merata.

Bagi adonan menjadi 2. Beri pewarna makanan. Campur hingga rata (saya pakai 2 warna saja)

Didihkan air dalam panci.

Bentuk adonannya menjadi bulatan-bulatan ukuran kecil

Masukkan bulatan-bulatan talas ke dalam air yang mendidih. Kecilkan api. Tunggu hingga mengapung tiriskan.

Parut kelapa, kemudian jadikan santan.

Rebus santan beserta gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih.

Biji salak rainbow talas siap di hidangkan.