Rebus tahu, sampai mendidih (boleh jg tidak direbus dan lgsg digunakan). Angkat, kemudian hancurkan tahu, lalu tambahkan daun bawang, telur, merica bubuk, bawang putih bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata, tes rasa. Tumis kornet dengan margarin hingga wangi, lalu angkat dan campurkan ke adonan tahu.

Ambil selembar kulit lumpia, lalu ambil 1 sdm tahu, letakkan diatas kulit lumpia, lipat kedua sisinya lalu gulung seperti risol. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng lumpia dengan minyak panas dan api kecil hingga kecoklatan, kemudian angkat.