Ini versi yang bawang putihnya ga dicuci ya, setelah dipotong langsung saya masukin toples. Saya pake toples plastik tipis yang ada penyekat di tutupnya, karena adanya cuma itu. Heheh. Saya ga punya toples kaca 'mahal' yang ada penguncinya gtu. Daaan setelah 2 hari, minyak baceman bawangnya 'ngrembes' dari bagian tutup. Mungkin karena bawang putihnya kebanyakan ya (kalau dirasio dengan minyak dan wadahnya). Yaweslah, namanya juga percobaan pertama, hahaha. Karena 'agak' berhasil, nanti saya pengen coba pake cara yg sama tapi dengan ngurangin baputnya. Happy cookin'!✏NOTES✏-] bahan dan alat yang digunakan harus bersih dan kering (kalau ada yg basah, bisa gagal)-] jika ingin mengambil baceman, gunakan sendok yang bersih dan kering, kemudian tutup kembali dengan rapat

Baceman Bawang Putih ini stok andalan di dapur saya, dia tidak pernah absen 😄. Baceman bawang putih ini biasa saya gunakan untuk memasak aneka olahan tumisan, nasi goreng, kadang kala saya gunakan untuk bumbu menumis sambal dan lain-lain.Hal yang perlu diperhatikan, saat membuat baceman bawang putih ini adalah pastikan bawang putih dan kemiri betul-betul kering alias tidak basah, bila kondisi bawang dan kemiri basah akan menyebabkan fermentasi kurang baik sehingga baceman bawang putih cepat basi, selalu gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil bumbu. Simpan di suhu ruang saja. Makin lama disimpan aroma baceman bawang putih sangat wangi saat ditumis.#BumbuInstanHomemade#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_44

Alhamdulillah akhirnya berhasil bikin baceman ini. Dlu pernah bikin sekali tp gagal, warna ny berubah dan bau tengik. Kali ini berhasil, sdh hari ke 5 dan warna tidak berubah serta wanginya enak banget. Tumisan jd makin sedaapp. Dan hemat waktu masak🥰Pagi ni coba bikin tumis bihun jagung. Cm ditumis sm baceman ini dah enak wangi bangett.Paksu smpe heran kok bs enak gini. Trnyata rahasia nya ada di baceman bawang putih. Proses fermentasi nya membuat bawang putih jd lebih harum saat dimasak.NOTE :1. Peralatan yg digunakan, seperti blender/Chopper wajib bersih dan kering, jangan ada air sedikit pun.2. Wadah utk baceman juga wajib kering dan bersih. Usahakan pakai jar kaca atau toples kaca yg tertutup rapat.3. Pakai minyak goreng berkualitas dan baru, jangan yg sudah di pakai meskipun cm 1 kali ya. Dan minyak nya wajib banyak.4. Saat mengambil baceman, pakai sendok bersih dan kering. Begitu seterusnya saat mau masak dan ambil baceman5. Pilih bawang putih yg segar, tidak kering atau sdh ada kehitaman, busuk dll. Kupas dan cuci bersih, keringkan smpai tidak ada lg air di bawang.6. Setelah 2×24 jam, lebih dr 2hari ya, saat sdh mulai ada gelembung kecil, posisi bawang diatas minyaknya dibawah, itu tanda fermentasi berhasil. Boleh diaduk setelah 2hari, nanti bawang akan turun lg. Dan bisa digunakan utk tumisan sayur, mie, dll.Source: @fromituyu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#idemasak

Hal yang paling penting membuat baceman bawang putih adalah semua bahan dan alat harus dalam keadaan bersih dan kering. Bila ada air setetes saja bisa menyebabkan baceman menjadi berjamur. Baceman ini bisa dipakai untuk macam2 tumisan.

Bumbu baceman bawang putih bisa digunakan untuk aneka nasi goreng, mie goreng, capcay serta sebagai bahan tumisan dan masakan lainnya.Baceman ini sebagai pengganti bawang putih segar, jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah, cabai serta bahan rempah lainnya.Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan baceman bawang:- Gunakan bawang putih yang berkualitas bagus tidak kisut. ( disini saya pakai bawang putih jenis kating) karena aromanya lebih wangi.- Gunakan minyak sayur dengan kualitas bagus dan jangan pakai minyak curah ya... agar baceman tidak mudah berbau tengik.- Sebaiknya juga gunakan minyak wijen yang bagus. Minyak wijen yg bagus jika dimasukkan ke dalam kulkas tidak beku.- Bahan, serta toples penyimpan baceman (sebaiknya pakai toples kaca) pastikan harus benar benar bersih dan kering. Jangan ada tetesan air sedikitpun. Agar bisa tetep awet dan terjaga rasanya.- Waktu mengambil baceman dari botol/toples harus memakai sendok bersih dan kering. (diahdidi.com)#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#Mingguke44#CookpadCommunity_blitar

Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar

Ada tamu di Code BundaPashalenko membahas tentang aneka bumbu dasar. Kali ini saya merecook baceman bawang putih. Pernah dengar baceman bawang? Baceman bawang adalah bawang putih yang difermentasi. Biasanya digunakan untuk bumbu dasar berbagai jenis tumisan, dan olahan masakan lainnya. Digunakan setelah didiamkan minimal 12 jam. Ketika kita mengambil bumbunya, harus segera ditutup, jangan sampai kelamaan kena udara dan jangan kena air#PekanRayaBumbu#PekanPosbarBumbuDasar#TamuCode_BundaPashalenko#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

Assalamualaikum..#DiRumahAja membuat stok bumbu untuk menumis dan sekalian meminimalisir banyaknya bawang putih yang busuk.. Saya pakai baceman ini untuk menumis, enak banget tinggal ambil sesendok lalu sreeng sreeng dan baunya harum menyebar seisi rumah 😁😁Tips : Jika ingin mengambil gunakan sendok bersih dan kering yaa lalu tutup kembali wadah tempat baceman.Source : Didie Saraswati#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#Dapoer_Bia#DiRumahAja

Berhubung tahun kemaren saya udh pernah nulis resep bumbu dasar merah dan putih jadi untuk misi ke-3 Ramadan camp ini saya membuat baceman bawang putih...Baceman bawang putih dapat digunakan untuk memasak nasi goreng, sup, bakmi, dan aneka tumisan. Masakan yang dimasak dengan baceman bawang putih rasanya lebih sedap dan harum (kompas.com). Bawang putih memiliki kandungan gizi yang baik, sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia...Agar baceman bawang putih ini tahan lama pastikan bawang dan kemiri nya dicuci bersih dan dikeringkan, kemudian selalu gunakan sendok baru setiap kali mengambil nya yaa~~Source: @dapurVY#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#Week8#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Persiapan buat Ramadhan bikin bumbu dasar, salah satunya baceman bawang putih ini. Digunakan bisa untuk nasi goreng, mie goreng, tumis sayuran, capcay. Jadi ga perlu repot lagi kupas bawang, iris iris dulu......Catatan:* Selalu gunakan sendok yang bersih dan kering ketika mengambil baceman bawang putih agar tidak terkontaminasi dan cepat busuk* Bisa disimpan di suhu ruang, kalo lebih dari 3 hari masukan dalam kulkas atau freezer untuk tahan lebih lama...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KALSEL#RamadanCamp_Misi3#IdeMasak

Bikin Baceman bawang putih nyontek resepnya @dapurVY untuk setoran #RamadanCamp_Misi3Baceman bawang putih ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan. Dan ini adalah bumbu wajib nasi/mie goreng abang² gerobak. Sedap juga untuk bikin masakan cepat seperti aneka pasta, aneka tumisan atau Chinese food.TIPS supaya berhasil dan awet :- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar² kering saat akan dihaluskan- Tumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (jangan dihaluskan)- Wadah/toples sebaiknya dari kaca dan harus benar2 bersih dan kering (steril)- Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil bacemanNOTE :- sebaiknya simpan baceman di suhu ruang dan bisa awet sampai 1 bulan asal dijaga kebersihan & kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.- jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.- jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama. (copas by @dapurVY )#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron

Berawal dari aroma nasi goreng Pakdhe depan kontrakan saya di perantauan yang selalu wangi saat dimasak. Saya tanya pada beliau apa rahasinya, ternyata menggunakan baceman bawang putih. Kemudian saya cari di Cookpad resepnya, dan saya temukan resep simply tasty-nya milik dapurVy.Ternyata memang beneran wangi dan lebih enak. Bisa digunakan untuk berbagai macam tumisan lainnya. Saya di sini membuat 2x resep dari aslinya.Tips supaya berhasil dan awet:1. Gunakan bawang putih yang bagus.2. Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar-benar kering saat dihaluskan.3. Wadah toples sebaiknya dari kaca dan harus bersih dan kering (steril).4. Jika setelah 3 hari muncul gelembung-gelembung kecil itu normal karena proses fermentasi.5. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil baceman bawang.6. Jika setelah 3 hari minyak berubah menjadi kehijauan, artinya baceman bawang tidak berhasil.7. Sebaiknya simpan di suhu ruang dan bisa awet selama 1 bulan asal dijaga kebersihannya dan kesterilannya. Dapat juga disimpan dalam chiller kulkas.#GA_TheNextLevelSumber: DapurVY[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7184911-baceman-bawang-putih-tips ]