🌺Bismillah🌺Hasil belajar 'menapai' sama adiknya paksu 😍😍Jangan cuma bisa makan ny aja kata paksu. Bikinnya harus bisa juga.. wkwk bisaa dong karna udh praktek langsung dengan ahli 'penapaian' nya😅*Khas nya tapai orang banjar itu dibikin bulat2. Trus yg originalnya tapai buatan orang tua bahari pembungkusnya menggunakan daun pisang. Kalau sekarang sudah pakai wadah2 biar penyimpanannya juga mudah tapi tetap menggunakan daun pisang sebagai alasnya biar aroma harum daun pisangnya keluar.*Nah saat proses pembuatannya juga jangan lupa sambil trus baca shalawat dan diiringi "doa" mudahan tapainya manis, banyunya keluaran, urang2 ketuju memakan tapainya. Dari sini sih saya bisa ambil pelajaran bahwa 'tetuha behari' ngajarin kita kalau masak itu jadi ladang ibadah juga masak sambil trus bershalawat kepada nabi dan memohon ke Allah agar makanan yg kita buat bisa menyenangkan orang lain sehingga kita jadi dapat pahala dari masakan kita 😊 wallahualam ..

Tapai lakatannya ini persis seperti tapai lakatan gambut yang biasa dijual itu.. Manisnya dapet 😘.Untuk mitos yang katanya, orang berhalangan gk boleh bikin ini, itu cuma mitos ya. Karena saya bikin ini waktu itu lagi berhalangan, Alhamdullillah tetap manis tapenya. Dan memang bikin ini gk usah banyak ngomong ya atau boleh pake masker,bukannya apa" takut pas kita ngomong air liur bisa muncrat 😁🤣,dan bisa pengaruh hasilnya katany sih ya . Biasa q bikib buat campuran bolu dan Bingka. Source Ytb Ini hobiku chanel #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalsel

Source: @AyienRin#Cookpadcommunity#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#khaskalsel#khasbanjar#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKalsel#Cooksnap_Kalsel#KulaEtamCoCoK#Rennym_Tapai

Enak dan manis🥰

Dari kecil favorit banget makan tapai gambut 🤤 apalagi kalo mama ngolah tapainya jadi pudding, trus masukin kulkas, beeeeeh luar biasa segarnyaSekarang dah merantau, udah gak bisa nyemil tapai gambut lagi 🥺 beli disini rasanya beda, gak terbiasa lidah ini sama rasanya yang disini, terbiasanya tapai gambut 🤭Selain rasanya mantul, warnanya cakep, trus dia teksturnya unik gitu na tapai gambut ni: gak lembek, gak lengket, gak keras tapi gak hancur kalo dipegang (ini kalo biasa saya beli di langganan, kadang ada juga yang sekali pegang hancur 🤭)Aaaah, pokoknya tapai gambut the best 🤭 saking pinginnya makan tapai gambut, coba lah searching dan ketemu sama resepnya mba @AyienRin , terimakasih ya mba 🤗 Demi mendapatkan rasa yang khas, saya sengaja beli bubuk daun katu dan ragi tapainya langsung dari banjarmasin, minta kirimin sama mama bersama beberapa bahan makanan yang gak bisa saya dapatin disiniAlhamdulillah, awalnya ragu mau bikin, takut gagal. Cuman nekat aja pake bismillah, dan taraaaaa, alhamdulillah jadi dan rasanya sama kaya tapai gambut langganan 🤤 cuman kurang ijo aja 🤭Banyak mitos kalo bikin tapai gambut ni, cuman ya saya nekat aja dan serahkan semuanya sama Allah 😁 dan alhamdulillah, jadiiiiiSource : @AyienRinTapi dengan sedikit modifikasi dikasih gula pasir#Rekreasi_Kalsel#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Balikpapan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim

Mau nyoba bikin bingka bakar dioven, biasanya cmn bikin yg dikukus aja..lumayan lah hasilnya..

Pertama kali bikin lempeng tapai , mencoba berkreasi lempeng untuk ikut serta tantangan minggu ini,karena minggu kemaren sudah absen jadi minggu ini harus ikutan kebetulan juga punya sisa tape ketan yang dibelikan mysua beberapa hari lalu.Memanfaatkan bahan yang ada..mudah dan rasanya enak..tapenya legit...ludes seketika Alhamdullillah 😇 #LempengAjaib #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Banjarbaru #PejuangGoldenApron2

Klo lebaran tapai ketan adalah menu wajib yg harus ada dan ini resep dari ibunda tercinta..

Keluarga Besar suami paling suka tapai/tape Beras Ketan, setiap ada acara di rumah pasti beli & nyediain tapai/tape. Klo beli di toko kue pasti warna ijonya nyentrik, truz kadang g manis ato agak asem alias sudah terlalu lama sendiri 🤭🤭🤭 Cuzz saia nekat bikin sendiri bermodalkan bubuk daun katuk, ragi & Beras Ketan. Puji Tuhan berhasil tanpa gagal 🥰🥰🥰

Varian bingka banjar Kalimantan Selatan ini sebenarnya banyak. Ada bingka telur, kentang, kelapa muda, gula merah, dan tape ketan. Cara memasaknya pun ada 2: bakar/panggang & kukus. Saya lebih senang varian kukus karena lebih lembut. Tapi jangka simpannya memang jd kurang lama dibanding bakar. Mudahan resep simpel ini bermanfaat ya 🙏

Kalau pngen tape ketan selalu nunggu hari² tertentu ky lebaran dll tp skg mah bkin sndiri dikit pun jadi gk perlu nunggu lebaran, gk sesulit yg dibayangkan ko, dan gk perlu takut krn omongan soal pantangan dlm bkin si tapai ketan ini, positive thinking aja yg penting 😉