Karedok segar
Lagi kebayang karedok sayuran mentah segar dengan bumbu kacang yang spicy manis waduh mantul manteman. Kebetulan ada stok bahan karedok minus terong jadi abaikan saja, kecuali kencur.
Sebab inti rasa karedok adalah di kencurnya. Olehkarenanya saya tidak menggunakan bawang putih.
Karedok segar
Lagi kebayang karedok sayuran mentah segar dengan bumbu kacang yang spicy manis waduh mantul manteman. Kebetulan ada stok bahan karedok minus terong jadi abaikan saja, kecuali kencur.
Sebab inti rasa karedok adalah di kencurnya. Olehkarenanya saya tidak menggunakan bawang putih.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan cuci bersih sayuran yg dibilas dengan air matang tiriskan. Kemudian rajang jgn terlalu halus kecuali toge.
- 2
Haluskan kacang dan air panas beserta bumbu2 tes rasa. Saya menggunakan blender kasar saja
- 3
Pindahkan bumbu yang sudah diblender dalam wadah yang bisa dipakai sebagai cobek. Masukan kacang panjang dan terong penyet2 menggunakan ulekan kemudian masukan air asam atau jeruk limo aduk rata kemudian masukan toge, kol, daun kemangi aduk rata kembali.
- 4
Siap dihidangkan dengan nasi ngebul tempe tahu goreng atau ikan asin goreng.. walah.. nyamnyamlah
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Karedok segar & pedas Karedok segar & pedas
Pengen makan karedok tapi ngga mau repot goreng kacang, kalo gitu pake bumbu pecel aja biar praktis
-
Karedok Karedok
Source: @Ratihanggraeni27Racikan sayuran segar berkuah kacang ini dikenal sebagai selada Sunda. Bumbu kacang dengan kencur yang harum jadi ciri khas sajian sederhana dan sedap ini.Berbeda dengan gado-gado atau lotek, karedok Sunda dibuat hanya dengan campuran sayuran yang mentah atau segar. Tidak direbus, diracik saat akan disantap hingga rasanya renyah segar.Ciri khasnya memakai bumbu kacang yang memakai bawang putih dan kencur serta sedikit asam jawa dan gula merah. Pedas, manis dan gurih rasanya. Cocok diaduk dengan sayuran segar. Sebagai toppingnya ditambahkan kerupuk atau emping.(detikfood.com)Untuk cabe, bawang putih dan kencur bisa disesuaikan. Karedok ini jg bisa banget buat yg lg diet...💃😁#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id#TemanBerjuang
-
Karedok seger Karedok seger
Buat nambahin temen makan siang enak bgt. Kresss pedes manis gurih...
-
-
Karedok Karedok
Karedok Salah satu makanan khas sunda yg sangat populer, isinya sayuran mentah yg di bumbui kacang rasanya seperti gado2 hanya saja Sayurnya semua mentahKali ini sy coba bikin sendiri pas masih ada stock kencur, biasanya susah nyari kencur dan salah satu bumbu karedok adalah kencur#TeamTress#saturesepsatupohon
-
Karedok Karedok
Urang Sunda pasti favorit banget sama yang namanya karedok, yaitu sayuran mentah yang makannya disatukan dengan sambal kacang dengan bumbu cabe, kencur,bawang putih, enak dan harum. Aku coba pakai resep dari teh @mama_zikaifairis Mantul sangat,terima kasih untuk sharing resepnya ya teh 🥰🙏🏻#karedok#Babaturan_IdhaMidayanthi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Karedok Karedok
Makanan khas indonesia berbahan sayuran serba mentah dipadukan dengan bumbu kacang.Pas banget tanggal tua ,masak seadanya yang bahan2 nya sudah ada stok di kulkas .Hampir saja ketimun nya kedinginan kelamaan di kulkas🙊saya cepat2 olah bikin karedok saja.#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar