Sudah lama pingin buat telur asin. Ternyata gayung bersambut , dapat oleh-oleh telur asin dari kakak, langsung buka cookmark dan eksekusi resepnya cik Xander's Kitchen. Karena masih trial saya hanya pakai setengah resep dengan telur 12 butir , lama perendaman 16 hari. Hasilnya sangat memuaskan, masir, pas asinnya.

Pengen coba bikin telor asin yg masir tapi yg buatnya gampang ga pake ribet. Aku pake resep dari Yasmin Kitchen dg beberapa penyesuaian stok bahan. Hasilnya memuaskan, kuning telurnya masir n pulen, enak banget. Yuk dicoba resepnya.

Tidak asingkan dengan telur yang satu ini.khas sekali dari daerah mana. Ini salah satu yang saya cari ketika pulang kampung. telur asin disana tuh enak banget, kuning telurnya masir hingga "nglengo" (berminyak) tidak ada duanya.Tahun ini gak bisa mudik,Daripada kepikiran 🤭 saya bikin aja sendiri, meski teknik pembuatan berbeda dari yang disana tapi hasil tidak kalah enak 🤤 bolehlah dicoba. Simpelll hanya butuh kesabaran menunggu selama 15 hari 😅Klo dikampung teknik pembuatan masih dgn dibungkus pakai bubuk batu bata merah dan campuran garam juga abu gosok. Karena dijogja saya gak nemuin itu abu gosok, saya pakai metode praktis saja. Dan alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan 😍Yang perlu diingat, dijogja saya gak pernah nemu telur asin enak. Yang ada klo gak asin ya gak masir, dah gitu aja. Selalu kecewa klo beli telur asin dijogja, dari yg beli dipasar sampek beli yg katanya premium tetep aja gak enak 😓 kata anak saya " wong telor asin kok gak asin, kayak telor rebus tok " itu lah sekelumit cambukan buat saya berusaha bikin sendiri yang enak. Hhihihiiii......sesuailah dengan "ilat segoro" keluarga saya..😁✍️ Note : karena saya hanya punya toples yg kecil dan cuma muat 18 biji, jadi resep saya sesuaikan dengan jumlah telur. Kalau mau lebih dari 18 biji bisa ditambahkan kebutuhan garam dll sesuai keinginan....#FestivalRamadhanCookpad#MudikOnline✍️ Week 33#PejuangGoldenApron2

Kemarin harga telur bebek murah banget beli banyak dongs, bingung mau diapain. Berhubung dakuh suka banget telur asin finally aku mutusin sebagian telur buat ku asin #NgeksisdiCookpad #FestivalRamadanCookpad #cabeku #PejuangGoldenApron3 #CABEKU

Diberi telur asin sama ibu mertua❤.mantapp sekaliii.Membuattku ketagihann.Sukaa bangett..Udah asinnya pas,tidak bau amis.Ak tanya cara buatnya.walau blm praktek tapi hasil dari ibu mertua memuaskan.aku catat dicookpad❤.prakteknya nanti kalo telur dari ibu mertua sudah habis😂

Dekat dengan peternak bebek, jadi ingin bikin telor asin yg bener2 masir. Soalnya terkadang beli di pasaran hanya dapat asinnya saja.

Anak sulung Bunda request telur asin. Coba²lah bikin.😊 Ada yang ingin telur asin yang asin sangat, ada yang ingin telurnya tidak terlalu asin dan nggak suka masir sampai (mengkilap seperti berminyak), Tapiii.. untuk telur asin ini, semua bisa dikabulkan. Kalau mau masir harus sabar nenunggu sampai 15-18 hari. Soal rasa, telur asin yang enak pastinya memiliki rasa asin yang gurih dan tidak terlalu menyengat.Cara paling mudah menilai kualitas telur asin yakni dengan mencicipinya. Selamat mencoba resep ini. 👌 Diadopsi dari resepTelur Asin Masir @Ikadelia Mahendradani (yogkakarta). Matur nuwun mbak..!! Semua anggota keluarga pada suka, Alhamdulillah. Perjalanan meraih Golden Apron minggu ke-6.#PejuangGoldenApron3#Dutarecookberaksi#DutarecookTanjungNB.Catatan untuk rasa asin bisa dikurangi karena beberapa orang (pelanggan minta dikurangi garamnya) sesuaikan selera masing² ya.Untuk 15 biji 100 gr garam sedang asinnya.

Telur bebek selain untuk dibuat telur dadar, martabak dan campuran bahan kue dan roti bisa juga untuk di asin untuk dijadikan varian lauk di meja makan.Atau bisa juga dijadikan alternatif usaha. Selain pembuatannya sangat mudah sekali, harga telur asin relatif bagus. Hanya butuh waktu agak lama untuk proses pembuatannya.

Telur asin ini cuma pakai bahan garam & air aja lho 😀 Tanpa harus direndam batu bata. Patut dicoba terutama utk yg suka simpel 😉