Kalau untuk donat ngga pernah berhenti mencoba, karna ini itu gampang2 susah. Kali ini saya pake metode autyolis, untuk pembuatannya pun aku malam hari karena harus didiamkan selama 6-8 jam...jadi intinya jangan bosen kalau resep aku donat lagi donat lagi#PejuangGoldenApron2#KapsulAjaib#Donat

Minggu kemarin sudah mangkir sekali gak kirim resep😅 alhasil wildcard melayang wkwkwk berhubung menebus kesalahan minggu kemarin, jadi hari ini bikin menu yg terniat hehe sebenarnya takut gagal soalnya lama banget prosesnya, tapi not bad lah buat pertama kali coba udah seenak ini hehe happy cooking semuaahappy cooking💝 ternyata resepnya masih di draft alhasil gugur dari golden apron 3😭 semoga ada kesempatan lagi😳#CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo#PejuangGoldenApron3 #Week14#Weekendchallenge #DirumahAja #KedapurAja #tanpamixer

Resep ini saya dapet dari youtube, metode ini cocok buat saya yang males bgt uleni pake lama & sambi momong anak yang superduper aktifnyaHasilnya memuaskan

Mksdnya adonan disimpan lama hingga membentuk struktur glutten scr alami.. Intinya minim ulen yah bun👍

Belum pernah sama sekali bikin donat tp hati ingin membuatnya.searching resep di IG tertarik sama donat metode autolisis.langsung praktek.dan alhasil jadi donat yg lembut empuk enak bgt pokoknya.😍 Maapkeun dengan bentuk yg blm bisa rapi dan cantik.🙏😁

Pengen makan donat isi coklat

metode autolisis tu singkatnya memberikan waktu jeda pda adonan agar adonan membetuk struktur gluten secara alami, nah tehnik ini cocok bgt buat kalian yg ga pnya mixer / males ngulenin lama pke tangan krna biasanya ngulenin donat pke tangan 15-20menit udh pegel tp adonan belom kalis", nah kali ini aku ulenin adonan cuma 4 menit udh kalis , " sourch youtube cr cook"

Yaampun seneng bgt nemu resep donat metode autolisis ini, sangat meringankan tugas tanpa ulen menguleni yg sampe pegel2 karena cukup didiamkan saja 6-8 jam sambil ditinggal ngisi rapor anak murid trus lanjutin lagi d beri ragi, diamkan lagi, sibentuk, diamkan lagi, jadi deh donatnya. Sm dgn metode ulen, atau donat yg dimixer rasanya sama2 lembut dan menul2 tahan lama. Sangat mudah moms, yuk dieksekusi!Memang butuh waktu yg lama makanya cocok untuk yg sembari kerja atau ngerjain pekerjaan rumah. Kalau buat besok yaa bikin adonan malam ini lanjutin pagi. Buat sy ini cocok sekali, thanks inspirasinya @dewiratnasari :D

BismillahAssalamualaikumAnak-anak seneng banget dibuatkan Donat Menul, sehingga minta lagi dan lagi. Namun saat memakai food chopper, mesinnya panas, meski masih bisa mengaduk tapi keder juga yaaa, takut kenapa-kenapa. Akhirnya ketemu metode Autolisis dan saya coba.Inti dari metode autolisis adalah memberi waktu agar tepung membentuk sendiri gluten setelah dicampur dengan air (bahan yang mengandung air). Waktu yang diperlukan antara 6 sampai 8 jam.Setelah gluten terbentuk dengan sempurna barulah ditambahkan mentega dan ragi lalu di aduk lagi sampai kalis. Karena gluten sudah terbentuk sempurna maka ngulennya tidak lama, saya ulen dengan tangan 4-5 menit sudah kalis.Alhamdulillah berhasil. Anak-anak seneng, bunda tidak kecapekan ngulen 😍.Resep tetep pakai punya mbak guru Rhinie's Khitchen yaaa.Kali ini saya membuat donat yang tidak bolong tengah nya.Selamat merecook bunda...#PejuangGoldenApron2

Baru pertama ini nyoba bikin donat yang praktis dan ga ngabisin tenaga buat ngulen, donat metode autolisis. Cukup diamkan adonan 6 s.d. 8 jam, tambahkan ragi dan diamkan sebentar, bentuk dan diamkan lagi, adonan siap untuk digoreng.Memang lebih lama waktu yang harus kita tunggu sembari proses autolisis berjalan otomatis. Tapi hal ini bisa kita manfaatkan untuk menyiapkan atau melakukan aktivitas lainnya. Silakan dicoba juga, Moms... Gampang 👍Bismillahirrahmaanirrahiim, mengawali minggu pertama #GA_TheNextLevel Sumber: Alinett_cooknfood[ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11403771-donat-empuk-metode-autolisis-dijamin-sukses-white-ring ]