Sisir gula aren, lalu rebus dengan 60-80 ml air. Masak hingga mendidih dan mengental. Sisihkan.

Parut kelapa, beri sejumput garam, dan aduk merata, lalu kukus kurleb 5 menit.

Adonan cenil: Campurkan merata tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan sedikit garam dan juga vanila bubuk.

Tuangkan sedikit demi sedikit air panas, aduk2 hingga adonan kalis dan tidak lengket.

Bagi adonan menjadi 2, beri 1 sdt pewarna makanan hijau pada adonan pertama, lalu uleni hingga warna merata. Lakukan hal yang sama pada adonan kedua dengan memberikan warna pink. (Warna tergantung selera).

Didihkan air dalam panci untuk merebus cenil. Ambil sedikit adonan cenil lalu bentuk memanjang. Bila air telah mendidih, maka masukkan cenil. Lakukan hingga adonan habis.

Bila cenil sudah mengambang semua ke permukaan maka tandanya cenil telah matang (dapat cek juga dengan menusukkan lidi pada cenil, bila sudah tidak ada adonan yg lengket pada lidi, maka cenil telah matang). Angkat cenil dan tiriskan. Bila sudah tidak panas, balurkan cenil pada kelapa parut lalu tuang air gula secukupnya. Selamat mencoba 😆