Campurkan tepung beras dan tepung terigu. Aduk rata. Masukan air gula. Aduk dengan whisk hingga rata. Lalu mixer selama 5 menit dengan kecepatan rendah hingga adonan kental dan ringan. Diamkan selama 30 menit.

Siapkan wajan. Beri minyak goreng sedikit saja dan gunakan api sedang. Biarkan minyak hingga panas. Masukan adonan satu sendok sayur. Diamkan hingga muncul sarang, lalu siram-siram permukaannya dengan minyak. Setelah pinggirannya berubah coklat angkat.