Sponge Cake Kukus

Akibat oven saya baru rewel tidak mau diajak kerjasama, maka nyoba-nyoba bikin sponge cake kukus dengan hanya bahan-bahan dasar, kadar lemaknya didapat cuma dari telor.
Saya pakai cake ini untuk base aneka pudding. Potong sesuai kebutuhan, sisanya bungkus plastik wrap ( yang untuk frezer) dan saya bekukan untuk keperluan pudding atau cake yang akan datang. Jadi tiap kali mau bikin pudding tidak bolak balik baking / kukus ..
Nb.cake ini kalau mau dimakan begitu saja, baiknya dibelah dua/tiga horisontal, trus olesi dengan sirup gula dan diberi isian sesuai selera, tumpuk dan baru dimakan....lebih moist di mulut.
Selamat mencoba,
Mintje
Sponge Cake Kukus
Akibat oven saya baru rewel tidak mau diajak kerjasama, maka nyoba-nyoba bikin sponge cake kukus dengan hanya bahan-bahan dasar, kadar lemaknya didapat cuma dari telor.
Saya pakai cake ini untuk base aneka pudding. Potong sesuai kebutuhan, sisanya bungkus plastik wrap ( yang untuk frezer) dan saya bekukan untuk keperluan pudding atau cake yang akan datang. Jadi tiap kali mau bikin pudding tidak bolak balik baking / kukus ..
Nb.cake ini kalau mau dimakan begitu saja, baiknya dibelah dua/tiga horisontal, trus olesi dengan sirup gula dan diberi isian sesuai selera, tumpuk dan baru dimakan....lebih moist di mulut.
Selamat mencoba,
Mintje
Cara Membuat
- 1
Saya menggunakan cetakan dari keranjang bambu yang biasa untuk mengukus dimsum. Diameternya 24 cm, saya alasi dengan kertas baking
- 2
Kocok gula dan telor dengan metode au bain marie. Panaskan air di panci, kemudian taruh baskom untuk mengocok telor dan gula di atasnya. Air jangan sampai menyentuh permukaan baskom telor. Air cukup panas saja tidak perlu sampai mendidih.
- 3
Kocok satu buah telor dan sedikit gula di atas panci sampai berbuih.
- 4
Baru tambahkan semua sisa telor dan gula, kocok sampai kental berjejak.
- 5
Tambahkan extract daun pandan. Kocok sebentar sampai tercampur rata.
- 6
Sekarang saatnya panaskan dandang dan kukusan. Jarak antara air dan loyang bambu jangan terlalu mepet agar uap panas bisa kuat menekan ke atas.
- 7
Kembali ke adonan cake, campur tepung dan garam, ayak sambil dimasukkan ke dalam adonan telor. Aduk rata dan tuang ke loyang bambu. Ketuk-ketuk bagian dasar bambu atau hentakkan pelan-pelan 2- 3 kali di atas meja agar gelembung udara di adonan cake keluar.
- 8
Kukus selama 30 menit.
- 9
Penampakan irisan cake...
Resep Serupa
-
Sponge Cake Kukus Sponge Cake Kukus
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumBuat sponge cake yang simpel dengan cara di kukus, resep dari majalah saya, yang tersimpan di darf.enak banget di nikmati bersama kumpul lkeluarga buat #HantaranIstimewa selamat mencoba#RamadanPilihMasakFX#HantaranIstimewa#GenerasiAprontis#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan Fitzaki Kitchen -
Sponge Cake Kukus Sponge Cake Kukus
Kemarin hbs dpt sepotong cake ini, tiba2 pengen buat sendiri, nyari2 resep, eh dapeet juga, tapi kurang cantik krn ngasih pasta pandannya ragu2, tp soal rasa bolehlahh utk pemula :) Ela Sari -
Sponge cake Kukus Sponge cake Kukus
Dari pada dirumah gabut, mending bikin cemilan yg bikinnya gampang, enak, no bantet, lembut ,no amis Gak pake Gagal yuk cobain bund Novy -
Sponge cake kukus Sponge cake kukus
Buat ini gara2 ada pesenan yang cukup modal mumer ,, jadi korek2 bahan2 sponge yang mumer dan praktis eh ketemu sama cookpad @vaniawidyadari_ yang gak pakek bahan banyak tentunya mumer ,karna pesenan minta coklat jadi sy tambah coklat dan kurangin tepungnya ,, yuk simak langsung resepnya 😊 Aninda Dwi Ayundari -
Sponge cake kukus Sponge cake kukus
Jadi inget waktu baru awal belajar bikin kue selalu bingung dengan takaran resepnya karena satuannya gram sementara enggak punya timbangan. Makanya untuk #BantuMantenBaru resep ini sangat membantu karena satuannya hanya dengan sendok makan saja..Selamat mencoba.. ekapurwanti -
Sponge cake kukus Sponge cake kukus
Lgi musim hujan.,.enak ny mkn trs..jdi cri2 mkanan yg gampang bikin nya..enak mkn nya trutama anak2 jd suka.,.ga pke toping aja udh ludes apa lgi dksh toping..oo ya ini resep mlik mbak @vonny elyana..mksh mbk resep nya... Bunda Naylla -
Sponge cake kukus Sponge cake kukus
Cerita nya mau kasih suprise ke teman yang lagi ultah terus buru" krna waktunya sudah sempit 😄 krna nggak ada waktu ke toko kue jadi buat sendiri deh, pake bahan seadanya dirumah 😍 maaf foto nya sudah pake lilin 😁 #SiapRamadan #AntiRibet Ummu Hanum -
Sponge cake kukus with nangka Sponge cake kukus with nangka
Sebenarnya ini resep sponge cake biasa.. cuma karena sy mau yg cepat jadinya dikukus dech.. dan kebetulan ada tetangga kasih nangka.. tiba2 muncul ide dicampurin sm adonan biar wangi.. daan... tara.... jadinya seperti ini.. raos pisan euy....👌👌👌 aina -
Banana sponge cake kukus Banana sponge cake kukus
Masih dalam rangka mencari ide bekal anak lanang.. Setelah kemarin bawa bekal nasi blas gak dimakan, doi ngambek gak mau bw nasi teroos.. Alhasil emak kudu putar otak dong ya.. Pas lg mikir kok liat pisang di meja sudah mulai menghitam kulitnya, artinya udah gk akan ada yg mau pegang utk makan. Padahal biasanya pisangnya bagian dalamnya masih oke, malah lebih manis..Langsung kepikiran bikin cake kukus aja yg gak terlalu ribet krn nyambi momong bayik 19 bulan yg lagi aktif²nya.. Eh alhamdulillah malah si bayik bs bantuin ibuknyaa walaupun masih dalam tahap versi anak bayi🥰😍#GAS2025#GoldenDeligjt#Kopijos_GoldenDelight#Kopijos #SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#CamilanNabHiFah Dapur NAAFA -
Chocolate Sponge Cake Kukus (base cake ultah) Chocolate Sponge Cake Kukus (base cake ultah)
Source : CR Cookhttps://www.youtube.com/watch?v=wtfXvE53YXk&t=2sSedikit tips dari saya, pakai cocoa powder kualitas bagus, ya, soalnya nanti ngaruh ke rasa :) Bahan lain yg digunakan, usahakan masih segar yah 😊Review dari saya, ini cakenya lembut banget, dan walaupun udah dingin dan disimpan di kulkas tetap lembut. Tapi untuk manisnya, menurut saya cake ini ngga terlalu manis. O iya, ini saya buat pakai 1 layang tulban uk 22 dan 1 loyang persegi panjang uk. 9 x 20 x 7 cm.Menurut CR Cook, ini muat 2 loyang bulat 18 cm. Atau bisa pakai loyang persegi 22x22 kalau ngga salah. Selamat mencoba C:#GA_THENEXTLEVEL #PEJUANGGOLDENAPRON3 Aliynt Rahmadina -
Sponge Cake kukus meises Sponge Cake kukus meises
tiap hari harus ada cemilan di rumah, anak2 suka banget ngemil.untuk hari ini, saya buat sponge cake kukus. lembut kue nya, praktis dan mudah.silahkan dicoba.. Vonny Elyana -
#58 Sponge Cake Kukus Ter-simple #58 Sponge Cake Kukus Ter-simple
Ini resep hasil dari search sana-sini, dan lagi kepengen bikin kue tapi bahan-bahan di rumah stok menipis, dan mau keluar ke warung lagi mager-magernya makk karena pasti bocil bilang "kutttt"😄😄😄Meskipun cuma memanfaatkan stok yang ada, tapi kue ini lembut, cuman tidak beraroma ya makk karena saya tidak menggunakan perasa apapun, dan hnya saya tambah susu bubuk coklat sedikit heheKalau yang suka aromanya wangi, boleh ditambah pandan, perasa pandan, atau vanili bubuk. Yang mau dikasih motif, bisa ambil 2 sdm adonan di wadah terpisah campur coklat bubuk, buat motif sesuka ati. Yang mau dibuat topo map cake pun bisa, tinggal tuang adonan secukupnya, beri coklat bubuk, tuang adonan lagi, beri coklat bubuk lagi, terus tuang adonan sampai abis.Kue saya bagian bawah crack karena loyang saya ketipisan, dan panci kukus sudah lamaa karena saya pinjam punya mamah dann yang untuk mengoles loyang hanya minyak goreng makkk.. Silahkan gunakan kertas baking, margarin/mentega untuk oles loyang, pilih loyang yang bagus, dan panci kukus yang masih okee untuk hasil kue yang caem 😄Pokok nya sesuka-suka emak yahhh...Resep lengkap dibawah. Oiya mak, minyak goreng bisa banget diganti margarin yaaa, saya lagi tidak ada stok jadi saya ganti minyak. Lebih enak pakai margarin atau mentega yahh. Semoga bermanfaat!! Selamat berkreasi😍 Reka
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)