Jengkol merupakan tanaman yang tersebar di kawasan asia tenggara salah satunya Indonesia. Di Indonesia jengkol sangat digemari walau makanan ini berbau kurang sedap namun jika di olah dengan benar tidak akan berbau dan bercita rasa sedap. Di pernikahan adat betawi ketika mereka sedang mengadakan hajatan pasti ada satu makanan khas yang tidak pernah ketinggalan yaitu semur jengkol. Legitnya jengkol berpadu dengan kentalnya bumbu semur, ciri dari semur khas betawi yaitu bumbunya yang berempah dan tidak tetlalu banyak kuah. Untuk yang penasaran dengan resepnya boleh silakan di ikuti setiap stepnya & happy cooking.#KomjakMabar2023 #CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bekasi#TiketTheAprontis#GenerasiAprontis

Dulu waktu belum nikah sering banget masak ini buat di warung makan , setelah nikah blm prnh buat dikarenakan suami org batak(ga suka masakan manis) tiba2 dia cerita prnh makan nasi uduk pake semur jengkol enak bgt katanya semur jengkolnya , otomatis jd punya spirit buat masak semur jengkol😍😍😄😄 akhirnya lgsg eksekusi deng..

Semur jengkol adalah masakan khas Betawi yang populer di DKI Jakarta dan sekitarnya. Eksistensi kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Rasanya yang empuk dan legit dengan gurih khas jengkol membuat banyak orang hingga kini menyukai semur jengkol. Nama “semur” diadopsi dari bahasa Belanda yaitu “smoor” yang berarti masakan yang diaduk pelan-pelan menggunakan bahan tomat dan bawang. Adapun jengkol juga salah satu jenis tanaman pangan yang digemari sejak masa penjajahan Belanda. Ahli botani asal Belanda, Karel Heyne, dalam bukunya bertajuk De Nuttige Planten van Nederlandsch Indie, bahkan sudah mencatat jengkol sebagai tumbuhan yang banyak dimanfaatkan dan bernilai ekonomi di Hindia Belanda. Nah, loh, banyak manfaatnya ternyata. (tirto.id)Resep by tirto.id#PejuangGoldenBatikApron

Tips mengurangi bau dari jengkol yaitu dengan merendam jengkol semalaman. Lalu ketika merebus, tambahkan serai yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk.Resep ini saya recook dari resep "Semur Jengkol Betawi + Tips" oleh Bunda Shirley Wijaya dengan tambahan beberapa bumbu rempah dari saya seperti cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Rasanya manis legit, wangi rempah, pokoknya mantap 😋😁Ok, happy cooking...#CookpadCommunity_Bekasi

Selamat Hari Jadi yg ke 498 kota Jakarta 🥳Merayakan ulang tahun Jakarta bersama Cookpad, mari kita kulineran khas Betawi...Masih keinget dulu waktu kecil saat liburan sekolah sering berkunjung ke tempat saudara2 mamakku yg tinggal di sana dan tentunya diperkenalkan dgn bbrp hidangan khas Betawi. Salah satunya rendang jengkol! Yg tentu saja nggak mau aku makannya...nggak suka sama baunya!! Trus kenapa sekarang masak rendang jengkol dan bisa doyan?! Yah karna pengaruh "pergaulan dan lingkungan" 😂#GAS2025#KhasBetawi#TimloSolo_KulinerBetawi#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solom

Alhamdulillah...Bulan September merupakan bulan hari jadi #GenkPeDa sebuah komunitas masak tempat emak bergabung bersama teman2 se Indonesia yang juga hobby memasak. Dikomunitas ini emak banyak2 bersyukur, karena dikelilingi banyak teman yang bukan hanya punya hobby yang sama yaitu memasak namun kami juga saling berbagi ilmu, cerita keseharian serta saling menguatkan.. sehingga kami merasa seperti saudara kandung yang terpisah jarak dan waktu...Alhamdulillah..🥰.Selamat Hari Jadi #GenkPejuang Dapur yang ke 4. Semoga senantiasa menjadi wadah bagi para anggotanya untuk menuangkan kreatifitas dan inovasi sehingga lebih bermanfaat untuk organisasi ini kedepannya. Amin🤲.Special di ulang tahun yang 4 ini, emak mau masakin Semur Jengkol Khas Betawi yang legit dan gurih, terinspirasi dari resepnya . Disini emak menggunakan bahan berawalan huruf :G : Garam, Gula PasirK : Kecap manis, kemiri, kunyit, ketumbar bubukP : Penyedap, Pala bubukD : Daun salamA : AirSesuai dengan ketentuan posbar sajian Ulang tahun GenkPeda, yang menggunakan bahan berawalan huruf Genk PeDa.#GenkPeDa_Eksis#UltahGenkPeDake4

Udah lama ga bikin semur jengkol. Hari libur, keluarga kumpul. Masak yang simpel2 aja tapi disukai semua. Semur jengkol adalah satu menu favorit keluarga yang disering dipesan dikala makan diresto Sunda. Biar empuk, jengkolnya dipresto dulu..#Posbar#semurjengkol#semur#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasak#ResepDapurHariIni#alaResto#PilihMasakBarengAnak

#SiapRamadan#PekanInspirasi#Cookpadcommunity_Padang

Mendapat jengkol dari ci fit serasa dapat batu permata. Resep di dapat dari mb @endangharyanti . Bumbu di sesuaikan dengan selera orang rumah dan bahan yang ada didaerah setempat. Klebet di skip karena harus kekota kabupaten mencarinya. Waktu membuat tertera dibawah itu lama memasak dari proses membuat bumbu. Lama perendaman, itu direndam semalam kemudian direbusnya selama 15 menit untuk mengelupas kulit dalamnya. Waktu 10 menit tertera di bawah proses memasaknya.Cooksnap: Endang Haryanti#KhasBetawi#Gas2025#CPBali_KhasBetawi2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Asti#Posbar#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#OlahanJengkol

Setoran tugas belajar plating bersama Mba Putri Dapur Ryuna dari program komunitas Yoglosemar. Sebenarnya agak minder sama diri sendiri kalau belajar seni kreasi begini, art on plate. Selain karna aku ga bakat, ga tlatenan juga. Yowes kita coba dulu aja kan, biar ga penasaran.Pertama plating, ga berkonsep asal natain dipiring aja ini pokoknya si semur jengkol yang endeus. Hehe. Garnish yang digunakan: kunyit, kayumanis, daun bawang, daun kemangi, cabe, boncabe bubuk, saus tomat. Sebaiknya yang edible/ setidaknya ga beracun dan masih berhubungan dengan bahan utama. Alat yang digunakan sendok, saringan teh dan piping bag. Teknik saucing nya droplet dan random splash, taburan/pouring.Revisi saat setor recook, pertama alas sebaiknya hitam, agar isi piring lebih menonjol. Kedua: tambah nuansa merah agar lebih hidup. Done, aku masih takut-takut kalau keramaian. Yang penting sudah nyoba, masih banyak harus belajar, semangat berlatih. Makasih mba Putri untuk sharing ilmunya... #RecookResepDapurRyuna_Semarang#Cookpadcommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Awalnya tiap liat jengkol di tukang sayur cuma dipegang2. Pengen bikin jengkol, tapi takut! Takut gagal....takut bau...takut ga ada yg makan. Akhirnya disemangatin ama ibu2 sesama pembeli sayur dan dikasih tip macem2 biar aman! 😅😅😅Setelah membulatkan tekad, saya beli jengkolnya dan mulai merendam selama 2 hari!! Lama banget yaaaa...!! Ini demi biar nanti ga ada bau2nya. Eh, ternyata bener lho...! Aman pas dimasak, aman pas dimakan 😍Untuk resepnya saya ikutin resepnya mbak Heni Suryani yg kayaknya paling pas di hati dan fotonya juga menarik. Akhirnya perjuangan selama 3 hari terbayar dengan hasil jengkol yg mantuuuuullll....!! 👏😅 Horeeee....!!!

Bosan kan masak jengkol cuma di gulai sama di balado aja? Coba bikin semur jengkol gini. Kalo mau pedes bgt, tambahin cabe rawit merah