Banyak alasan yang membuat hati rindu dengan Kota Solo. Selain budaya Jawa yang kental, kuliner malam khas kota Solo yang begitu banyak, seperti sego liwet dan juga minuman segar yang bisa dinikmati saat malam hari, seperti Susu Segar, dan yang paling terkenal di Solo yaa susu segar Si Jack.
Walau aslinya susu Segar terkenal nya di Boyolali, karena memang di sana banyak sekali peternakan sapi Perah.

Terdapat beragam jenis susu sapi yang ada di pasaran seperti susu segar dan susu murni. Walaupun tampak serupa, ada beda antara susu segar dengan susu murni.

📌Kalau Susu Segar : Dari peternak diperah, terus masuk milk can dan didinginkan.
Susu segar dari pemerah mudah rusak karena sangat disukai bakteri. Maka, perlu segera didinginkan agar jumlah bakteri tidak bertambah.
Kalau saya biasanya, setelah susu di perah, langsung di rebus sampai mendidih, dan langsung di simpan di tremos.

Apabila susu segar diolah menjadi susu UHT maupun pasteurisasi, disebut susu olahan atau processed milk. Bukan lagi susu segar.

📌Kalau Susu Murni : Susu murni itu yang 100% susu segar. Jadi, Susu yg sudah di olah, di campur dgn gula.

Kebetulan suami Sudah hampir 7th berjualan Susu Segar. Jadi ya saya tau gimana pengolahan susu sapi yg benar. 😊

#susuSegarkhasSolo

#SoloBalapan
#Semarak_SoloBalapan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo
#PejuangGoldenApron3
#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo
#KlangenanJajan_Solo
#wongSoloMasak