Rujak Cuka Mantap

Bekantan Berjaket
Bekantan Berjaket @cook_11735011

Lagi pingin yang segar-segar. Kebetulan punya mangga muda.

Rujak Cuka Mantap

4 orang berencana membuat resep ini

Lagi pingin yang segar-segar. Kebetulan punya mangga muda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam.
10 porsi.
  1. secukupnyaMangga muda
  2. secukupnyaJambu air
  3. secukupnyaNanas
  4. secukupnyaKol
  5. secukupnyaTaoge
  6. 1 bungkusTerasi ABC
  7. Bawang putih (boleh skip)
  8. sesuai seleraGula merah
  9. secukupnyaGaram
  10. Asam jawa secukupnya. Bisa ganti cuka
  11. sesuai seleraCabe rawit
  12. secukupnyaAir matang
  13. secukupnyaEbi
  14. Kacang tanah goreng jika suka, ulek kasar untuk taburan

Cara Membuat

1 jam.
  1. 1

    Kupas, cuci bersih, potong-potong kecil semua buah-buahan. Sisihkan.

  2. 2

    Ulek: cabe rawit, bawang putih, terasi, garam, gula merah, ebi. Sisihkan.

  3. 3

    Bersihkan & cuci bersih taoge. Sisihkan.

  4. 4

    Cuci bersih kol & iris tipis-tipis. Sisihkan.

  5. 5

    Rendam air panas asam jawa hingga larut, aduk-aduk, saring. Sisihkan.

  6. 6

    Siapkan wadah, masukan semua bahan: bumbu yang sudah diulek & air, air asam, aduk rata. Tes rasa.

  7. 7

    Masukan ke dalam wadah berisi air rukak cuka: buah-buahan, kol, taoge, kacang tanah.

  8. 8

    Diamkan semalam agar bumbu meresap. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bekantan Berjaket
Bekantan Berjaket @cook_11735011
pada

Komentar

Resep Serupa