Cucur Betawi Bersarang
R H @momB
Beberapa kali nyoba resep selalu hasilnya ga OK, jadilah resep ini gabungan dr beberapa resep passs bgt manis dan empuknya
Cucur Betawi Bersarang
Beberapa kali nyoba resep selalu hasilnya ga OK, jadilah resep ini gabungan dr beberapa resep passs bgt manis dan empuknya
Cara Membuat
- 1
Rebus gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan dalam air, setelah mendidih dan gula larut tunggu hingga hangat kuku kemudian saring
- 2
Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah aduk merata kemudian masukkan air gula sedikit demi sedikit (jangan semua, hingga adonan cukup kekentalannya saja) aduk hingga merata
- 3
Mixer adonan dgn kecepatan rendah selama 5 menit kemudian saring dan isitirahatkan adonan dgn ditutup kain selama 1-2jam (saya cm 1jam)
- 4
Setelah itu aduk adonan secara merata kalau terlalu kental masukkan kembali sisa air gula tadi (saya lbh suka kondisi adonan agak cair dan tidak terlalu kental karna hasilnya jd lbh empuk tdk terlalu tebal dan pinggiran garing)
- 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung (minyak jgn terlalu banyak) dengan api sedang masukkan adonan menggunakan sendok sayur, tunggu hingga adonan bersarang hingga ke tengah kemudian siram2 minyak (jika tdk ada lg adonan keluar artinya sdh matang) ketika pinggiran sdh agak kecoklatan boleh dibalik sebentar lalu angkat
- 6
Siap dihidangkan (jika kue cucur tebal dan keras artinya terlalu kental, boleh ditambahnkan air, kalau saya tambahkan air gula merah agar manis tidak berubah)
- 7
Sisa adonan saya taro dikulkas besoknya saya goreng lg dgn menambahkan air gula, hasilnya jauh lbh enak... jd semakin lama adonan di istirahatkan hasil jg semakin enak ya..
Resep Serupa
-
Kue Cucur Betawi Bersarang Kue Cucur Betawi Bersarang
Sabtu, 23 Januari 2021/#309Semarak datang lagi, setelah minggu yang lalu pergi ke Bogor, kali ini singgah ke kota tetangganya. Yes mau jelajah kuliner kotanya orang Betawi, DKI JayaKue cucur adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Betawi. Pembuatannya dengan cara meneteskan sejumlah adonan ke dalam loyang alias ngocor menjadi awal mula penemuan kue cucur.Para pendatang yang seharusnya mengucapkan ngocor menjadi ngucur dan jadilah kue cucur. Di Betawi, kue cucur kerap jadi makanan wajib ketika upacara-upacara tradisional seperti memotong rambut bayi hingga pernikahan.Versi resep kue cucur ternyata bervariasi, yg khas asli Betawi adalah kue cucur gula merah. Tehnik pembuatan scr tradisional yaitu dikeplok2 dg tangan hingga adonan jd kalis licin. Namun kini ada metode baru agar cucur yg dihasilkan tetap bersarang yaitu dg dimixer kemudian diistirahatkan.Semoga berkenan ya mbak Desi Dresviana dan para minsay clover.Source : RH#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#cookpadcommunity_Sumbar#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#clover_mj
-
Cucur Betawi Cucur Betawi
Kue cucur salah satu jajanan favorit keluarga yang dicari saat iseng dan pengen ngemil ,,, dapat resep dari tetangga yang asli Betawi ,penasaran jadi mau cobain ,, yaa walaupun kurang bersarang tapi rasa pas dan manis dilidah... 👌 Untuk lebih bersarang sebaiknya adonan dimixer dengan speed rendah baru kemudian didiamkan selama 2 jam, dan minyak nya juga tidak perlu banyak banyak.. mudah koq membuatnya, selamat mencoba bunda CP..👩🍳#weekendchallenge#jajananminggu#berburucelemekemas#resolusi2019#goldenapronchallenge_47#saturesepsatupohon#teamtrees
-
Cucur Betawi Cucur Betawi
Suami suka banget kue cucur. Di kota kami tinggal sekarang, susah dapetin cucur yg cita rasa gulanya cocok di lidah & adonannya gak bantet, crispy di pinggir & empuk di tengah, juga gak keras saat udah dingin. Jadi lah bikin sendiri kue cucurnya. Alhamdulillah selain dikonsumsi sendiri juga laku dijual
-
-
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Source: Youtube Dapur EndaMinggu ini posbar combo temanya “Khas Betawi” & pilihan saya jatuh kepada “Kue Cucur” 😁Sudah beberapa kali bikin kue cucur yang hasilnya belum good & Alhamdulillah kali ini dapat resep yang good, begitu sekali coba langsung berhasil & sukses, senangnya, secara nih kue my favorit bingit gitu loh 😆Tips:~ Sebaiknya menggunakan mixer untuk mengaduk adonan, supaya benar2 tercampur rata.~ Adonan kue cucur, makin lama didiamkan semakin bagus sarangnya.~ Adonan kue cucur bisa diinapkan semalaman di dalam kulkas, besok paginya didiamkan di suhu ruang 30 menitan lalu di goreng.#GA_TheNextLevel#ComboAnjangsana_KhasBetawi#CookpadCommunity_Bogor
-
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Saat Malam kemarin, ada berita "Recook Bareng Kue Cucur Chef Nuning Puteri Dapur Mama"Lihat Postingan Chef Nuning Putri, bahan di Dapur ada semua, akhirnya siang jam 11.00 WIB langsung Eksekusi mencoba bikin resepnya. Hanya saja gula Merah pas dapat yg lengket banget, akhirnya Saya rebus dulu, tapi Alhamdulillah Jadi seperti yg di inginkan, bersarang, dan mudah diatur adonannya, Sehingga resep siap terbit hari ini, untuk ikutan meramaikan..Source Chef Nuning PutriCekidot 👇#RecookBareng_ChefNuningPutri#AlumniKelasCookpad#KueCucurKartini#DiRumahAja#KueCucurBetawi#ResepKueCucurBetawiSastraDewi#AnekaKieCucurSastraDewi*Bikin lagi, sambil memperbaiki langkah pembuatan, supaya lebih mudah dipraktekkan ❤️
-
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Cari di google. Kue cucur adalah salah satu kudapan dari Betawi. Setelah lihat resep dari google, langsung bikin deh. Kayaknya ini kurang kental adonannya. Tapi untuk rasanya enak dan dalamnya sudah berserat.#GAS2025#KhasBetawi
-
Cucur bersarang Cucur bersarang
Dulu saya punya langganan cucur. Belinya tu pas panas-panas. Trus abis itu dia menghilang. Ada lagi sih yang jualan cucur tp nggak panas jadi mungkin titipan orang atau bikin di rumah. Cucur kan enaknya kalau dinikmati masih panas-panas ya. Pengen banget dari dulu bikin tapi ragu karena beberapa kali liat orang bikin cucur nggak bersarang, bantat gitu deh. Di pikiran wah pasti susah ni bikinnya. Ternyata bikinnya segampang itu saudara-saudara... Cek deh
-
Kue Cucur Bersarang Kue Cucur Bersarang
Recook dari resepnya mba @DAPUR CIMOETZ.. Alhamdulillah berhasil nyarang.. 🤗
-
Kue Cucur Betawi Kue Cucur Betawi
Recipe by ibu NuningModified by Mami ZhelyAssalamu'alaikum 😊Selamat berakhir pekan ya MomsUdah lama Mami Zhely gak setoranKali ini setoran resep milik Bu Nuning yg dimodifikasiYuk...ceki ceki !Ini mirip kue nya orang Melayu Medan, orang dulu sering sebut 'Puniarem'.Dan bentuknya berbeda, jaman kecil dulu sering lihat yg bulat-bulat kecil gitu.Jamannya hamil anak pertama juga demen banget mkn puniarem yg aku comot dari rumah kakak ipar😂Nah, di pajak ada tuh abang2 yg jual kue cucur tapi bentuknya seperti donat mini, memiliki lubang ditengahnyaBahkan beraneka rasa, original, pandan & durian🤭Menurut ku semuanya sama enaknya😅Btw, makasih untuk resep nya ya Bu Nuning🤗
-
Kue Cucur Asli Betawi Kue Cucur Asli Betawi
Alhamdulillah, berkah join Cookpad, jadi memperbanyak ukhuwah. Jadi ceritanya, pas menang weekend challenge bulan lalu, saya dan beberapa cookpaders lainnya dapat reward mengikuti kelas online mendulang rezeki di bulan Ramadhan. Walaupun, event itu telah selesai, namun persahabatan kami tetap terjalin dalam sebuah group yang diberi nama "Alumni Kelas Online". Terus kita mengadakan challenge buat seru-seruan, untuk recook bareng resep kue cucurnya chef Nuning Puteri, yang merupakan Author Cookpad dan Pengusaha Bakulan Dapur Mama. Kue cucur ini, makanan favorit kesayangan 🤗. Resepnya saya modifikasi ya, chef 🙏🏻🤗. Hari ini saatnya posbar, bertepatan dengan hari Kartini. Selamat hari Kartini untuk semua wanita di dunia 💜. Semoga keberadaan kita sebagai kaum hawa, selalu bisa memberikan inspirasi dan manfaat untuk orang-orang di sekeliling kita. Aamiin.#RecookBarengChefNuningPutri#AlumniKelasOnline#KueCucurKartini#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunityIndonesia#Cookpad#Paporitnyasipapa#AuthorsBandungHebring#Cocomba5
-
Kue Cucur khas Betawi Kue Cucur khas Betawi
Meramaikan #ComboAnjangsana_Khas Betawi kali ini aku coba bikin kue cucur... Pake resepnya mbak Aditya Damayanti.. Rasanya pas banget.. Gak terlalu manis.. Tapi cocok dilidah... Alhasil.. Langsung ludes... Hehehe...Memang rada berminyak.. Mungkin karena digoreng santai.. Pake api kecil.. Jadi minyaknya lumayanTapi kata yg punya resep memang begitu kue cucur.. Minyaknya banyak.. Kudu lama ditiriskan dan letakkan di wadah yang sudah dialasi tisue dapur... Hehehe...Bay the way.. any way ..bus way... Penganan khas indonesia ini wajib hukumnya di acara adat betawi ya... Jadi termasuk makanan khas betawi juga.. .Selamat mencoba#PejuangGoldenApron3#Mingguke-34#ComboAnjangsana_KhasBetawi#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13676886
Komentar