Lek Tau Suan a.k.a Bubur Gunting

Zhang Nita
Zhang Nita @zhangnita_
Singkawang, Kal-Bar

Lek tau suan semacam dessert berupa bubur kacang hijau kupas yg dimasak dengan kuah kental yang dimakan dengan potongan cakwe diatasnya. Nah biasanya cakwe dipotong dengan menggunakan gunting, makanya dinamakan bubur gunting.
Ini salah satu kuliner khas yang patut di coba jika berlibur atau berkunjung ke Kota Singkawang.

Lek Tau Suan a.k.a Bubur Gunting

Lek tau suan semacam dessert berupa bubur kacang hijau kupas yg dimasak dengan kuah kental yang dimakan dengan potongan cakwe diatasnya. Nah biasanya cakwe dipotong dengan menggunakan gunting, makanya dinamakan bubur gunting.
Ini salah satu kuliner khas yang patut di coba jika berlibur atau berkunjung ke Kota Singkawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kuah :
  2. 200 grkacang hijau kupas, rendam minimal 3 jam
  3. 3-5 helaiaun pandan, ikat simpul
  4. 1,5 Literair
  5. 150 grgula pasir (sesuai selera)
  6. 60 grkanji/tapioka, larutkan dengan air secukupnya
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Bahan Cakwe :
  9. 250 grterigu protein tinggi
  10. 1 sdtragi instan
  11. 1/2 sdtsoda kue
  12. 1/2 sdtbaking powder
  13. 150 mlair hangat
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdmminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Membuat Cake :
    1. Campur semua bahan kecuali garam & minyak. Aduk dan uleni hingga tercampur & mengumpal
    2. Tambahkan garam & minyak. Uleni hingga kalis. Bulatkan lalu diamkan 30 menit.
    3. Gilas dan potong memanjang adonan seukuran jari
    4. Tumpuk 2 buah adonan lalu tekan dgn sumpit/tusuk sate dibagian tengah.
    5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang

  2. 2

    Cara Membuat Kuah Kacang Hijau :
    1. Kukus kacang hijau selama 15-20 menit
    2. Didihkan air dan daun pandan. Tambahkan gula, lalu larutan tapioka secara bertahap.
    3. Tambahkan garam lalu kacang hijau yg sudah dikukus. Masak hingga airnya mendidih
    4. Sajikan dengan potongan cakwe

  3. 3

    Video tutorial
    👇👇👇
    https://youtu.be/Mem6GQw4DLw
    Atau bisa klik link di Bio yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zhang Nita
Zhang Nita @zhangnita_
pada
Singkawang, Kal-Bar
Youtube : Zhang Nitahttps://www.youtube.com/channel/UC8ranIei07_lg2vZuZfVGwwIG : @zhangnita_Love more baking than cooking. Masi suka trial n error :DPractice makes perfect ^^
Lebih banyak

Komentar

Bunda RizGhanDini
Bunda RizGhanDini @Sakura_1212
Hallo kak Nita....maaf sudah gabung di WAG Cookpad Kalbar blm?

Resep Serupa