Ramadan Camp Misi 3... Clue nya bawang2 an... Bukan bawang biasa... Bawang2 an yang bikin sedap masakan... kebetulan sudah lama pengen bikin Baceman Bawang, cuma ragu2 terus pas Banget acara Semanggi kemarin di JCCo kupas tuntas tentang bumbu dasar... Yang sharing mba Delvia @DapurOlive alhamdulillah dapat pencerahan... Mangkannya berani Deh bikin Baceman Bawang ini...Kuy Kita eksekusi 😉#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Semanggi_BikinSedap#RamadanCamp_Misi3#BacemanBawang#AnekaBumbuDasarResource : @DapurOlive

Ramadan camp sudah masuk ke misi ketiga. Kali ini cluenya bawang-bawangan dan bumbu dasar/kaldu bubuk. Saya pilih bikin baceman bawang. Baceman bawang ini bisa digunakan untuk bumbu dasar nasi goreng, mie goreng, aneka tumisan, chinese food dll. Sarana memasak cepat di saat sahur nih. Ga usah ribet kupas dan ulek bawang. Selain itu aromanya khas bikin sedap masakan. Tinggal tambahkan bumbu lain. Saya cooksnap resep dari @dapurVY yg simply dan tasty.. HeheheTips agar hasil baceman bagus dan tahan lama1. Gunakan toples kaca yg bersih dan kering2. Pilih bawang putih yang bagus3. Setelah dicuci, keringkan bawang putih dan kemiri4. Gunakan sendok bersih dan kering saat mengambil baceman bawang5. jika muncul gelembung-gelembung kecil itu tanda sedang terjadi fermentasi dan itu normal. Tetapi Jika setelah 3 hari minyak berubah menjadi kehijauan berarti kualitas baceman tidak bagusSource : dapur Vy#8#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#CookpadCommunity_Solo

Mau cerita dulu sedikit, dulu pas awal2 nikah suami pernah ajakin saya beli mie tumis favoritnya ayah mertua dari ayah mertua dulunya masih abegeh. Berarti usaha mie itu udah 30 tahunan lebih deh kayanya. Turun temurun dan sampe skrg pun masih rame, pernah dtg jam 9an udah abis aja. Biasanya sambil ngantri saya suka liat2 cara si mbaknya masak dan perhatiin bahan2 yg dimasukinnya. Ada 1 botol minyak yang bagian bawahnya itu ada endapan putih2nya, dulu ga tau kalau itu tuh ternyata bawang. Dan setelah lama berlalu baru tau itu namanya baceman bawang huhu. Nemu resepnya dan langsung saya coba, sampe sekarang saya selalu nyetok baceman bawang setiap 2 minggu sekali. Ini tu useful bgt lah, bisa utk numis, bikin nasgor, mie tumis dan lainnya. Aromanya beda sama bawang putih biasa kalau lagi ditumis, lebih mantull pokonya. Kalau bikin stok gini jg jd lebih praktis, tiap mau masak ga ribet mesti kopek2 bawang dulu ya khannn 😄

Buat temen2 yang mau numis2 manjah atau bikin nasgor, pake baceman bawang aja biar masakan makin mantap, wangi, dan simpel tanpa harus ngupas2 bawang. Ini resepnya

BismillaahIkut sertakan resep di Banner Resep Pertamamu.Ini adalah resep pertama yang saya cooksnap saat awal punya cookpad. Resepnya punya teh @cook_rfh3..Sangat membantu sekali saat pagi hari menyiapkan sarapan dan bekal.Stok baceman bawang putih ini selalu ada, jadi pagi tidak usah kupas -kupas bawang.Oyaa baceman bawang ini bisa untuk tumisan, sop dan berfungsi sebagai pengganti bawang putih ya, tapi harumnya bisa kemana-mana😍Saya tidak pakai minyak wijen, kemiri dll, hanya bawang putih dan minyak. Minyak yang digunakan juga mempengaruhi hasil yaa, tidak menggunakan minyak curah.#IdeMasakku#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba

Nah kali ini buat stok baceman bawang, praktis banget dan sangat membantu. Sudah kesekian kali buat ini. Baceman bawang ini sebagai pengganti bawang putih segar, jika sudah siap digunakan bisa ditambah dengan bumbu lainnya... cocok untuk aneka tumisan, mie goreng, nasi goreng dll. Jar yang saya gunakan terlalu besar jadi kelihatan lebih banyak minyaknya 😁😁#PejuangGoldenApron3#bacemanbawang

Banyak yang sudah memposting baceman bawang....katanya enak untuk buat nasi goreng ....kebetulan nich...anak-anakku semuanya suka nasi goreng....jadi dech eksekusi....betuuull....emang enaak...wangi....

Beberapa waktu yang lalu sempet lihat ibu2 pada sharing tentang baceman bawangnya. Waktu itu saya cuma nyimak dalam hati bertanya kapan ya aku bikin juga hehehehe. Akhirnya lockdown ini bikin juga karena lebih sering masak. Saya pikir sepertinya baceman bawang ini akan lumayan menghemat waktu memasak atau mungkin bikin semangat masak berkali2 dalam sehari hahahaha. Dari beberapa referensi resep yang saya baca, berikut adalah resep baceman bawang versi saya.

Buat temen2 yang mau numis2 manjah atau bikin nasgor, pake baceman bawang aja biar masakan makin mantap, wangi, dan simpel tanpa harus ngupas2 bawang. Ini resepnya

Baru tau aku kalo bikin nasi goreng ada bumbu rahasianya yg biar bikin wangi, yups pake Baceman bawang. cara membuatnya mudah dan bahannya mudah di dapat. gogling resep aku pakai resep baceman bawangnya bunda Didi, resep2 nya bunda Didi oke punya loh :)Resepnya ada di bawah dan yang di bawah ini adalah tips2 dari Bunda Didi :) selamat mencobaNB:-tidak ada patokan utk komposisi bahan,silahkan sesuaikan dng kebutuhan,bisa bikin 1/2 atau 1/4 resep dulu-pastikan bawang dan kemiri benar2 kering,jgn sampai ada air setetespun yg masuk,ini bertujuan agar bawang tetap awet dan terjaga rasanya-gunakan minyak wijen yg berkualitas baik (misalnya merk pagoda/lowo),ciri minyak wijen yg baik jika ditaruh dikulkas dia tdak akan membeku,kalo ditaruh kulkas beku itu artinya minyak wijen kualitasnya kurang bagus-gunakan minyak sayur yg berkualitas baik,tdak disarankan utk menggunakan minyak curah/los tg dijual dipasar,karna akan menyebabkan bawang jadi tengik-bawang yg disimpan dlm minyak tdak akan pernah busuk,smakin lama disimpan makin harum dan kuat-baceman bawang ini sebagai pengganti bawang putih segar,jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah,cabai,rempah2,dll

Mau tumisan atau masakan harum, sedap.. Rahasianya inii...Bawang yang dibuat baceman..Saya selalu bikin.. Mau buat goreng telur ceplok, telur dadar, mau tumisan atau segala masakan..selalu pakai minyak dari baceman bawang ini.Misal minyak udah habis.. Bisa di refill lagi kok dengan minyak baru, truz di diemin aja 2 harian.. Yang penting jangan sampe kemasukan air ya.. Meski satu tetes airpun ndak boleh.. Nnti gagal fermentasinya..

Baceman Bawang yang serbaguna,,bisa di pake buat nasi goreng,mie goreng dan apapun,,bikin masakan jadi lebih guriiiiihh dan wangiii.. :)