Pisahkan bagian putih telur dan kuningnya dalam 2 wadah berbeda. Mixer putih telur dan sp dengan speed tertinggi hingga putih kaku( tak tumpah walau wadah dibalik. Di wadah lain masukkan margarin, kuning telur dan tepung gula, mixer hingga berwarna putih dan halus, lalu masukkan putih telur yang telah kaku tadi. Mixer kembali sebentar hingga tercampur rata

Masukkan coklat blok ke dalam mangkuk tahan panas, masukkan ke dalam panci atau wajan teplon yg telah diisi air, panaskan hingga coklat meleleh. Kembali ke adonan tadi, tambahkan tepung, susu bubuk dan baking powder, masukkan ke adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga tercampur rata. Bagi adonan dalam 3 mangkok berbeda. 1 mangkok dibiarkan putih, mangkok kedua tambahkan sepertiga bagian coklat lalu aduk rata,.Mangkok ke 3 masukkan seluruh sisa coklat lalu aduk rata.

Olesi loyang bulat dengan margarin lalu bedaki dengan terigu. Masukkan 2 sdm adonan coklat tua di tengah loyanģ. Timpa bagian tengahnya dgn warna putih lalu warna coklat muda. Demikian berulang hingga adonan habis. Panaskan oven suhu 170°C selama 10 menit Hentakkan loyang ke meja beberapa kali. Masukkan loyang ke oven lalu panggang selama 30-35 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk dgn lidi. Jika tak ada yg lengket artinya kue telah matang