Coffee Bun
Resep : Susan Gracia
Dari Sabtu mau nulis resep ini kelupaan terus dan berlanjut mpe Senin (maafkeun saya mbak admin Coboy 🙏).
Saya bikin ini ulennya kombinasi mixer dan manual. Karena mixer saya baru 5 menit dipake ngulen langsung panas. Daripada rusak total, mending saya berhentikan saja dan lanjut manual. Nah karena manual itu, ulennya ga bisa sampe elastis. Dan membuat rotinya berakhir kayak roti manis alias agak tebel bawahnya (tapi tetep enak kok rasanya 😁)
Untuk toppingnya saya ada sedikit modifikasi, nah untuk pasta moccanya saya kebanyakan jadi hasil rotinya agak hitam bukan coklat ala roti boy/roti O. Oia jika memberi topping usahakan 3/4 bagian tertutupi ya, pas loyang pertama toppingnya cuman 1/2 bagian, jadi pas dioven cuman nutupin 3/4 bagian roti aja.
Note : foto pas mendung jadi cahayanya kurang, hasilnya agak gelap
#Minggu20
#NgacoCoffeeBunSusan
#cookpadcommunity_surabaya
#Coboy
#GA_TheNextLevel
Coffee Bun
Resep : Susan Gracia
Dari Sabtu mau nulis resep ini kelupaan terus dan berlanjut mpe Senin (maafkeun saya mbak admin Coboy 🙏).
Saya bikin ini ulennya kombinasi mixer dan manual. Karena mixer saya baru 5 menit dipake ngulen langsung panas. Daripada rusak total, mending saya berhentikan saja dan lanjut manual. Nah karena manual itu, ulennya ga bisa sampe elastis. Dan membuat rotinya berakhir kayak roti manis alias agak tebel bawahnya (tapi tetep enak kok rasanya 😁)
Untuk toppingnya saya ada sedikit modifikasi, nah untuk pasta moccanya saya kebanyakan jadi hasil rotinya agak hitam bukan coklat ala roti boy/roti O. Oia jika memberi topping usahakan 3/4 bagian tertutupi ya, pas loyang pertama toppingnya cuman 1/2 bagian, jadi pas dioven cuman nutupin 3/4 bagian roti aja.
Note : foto pas mendung jadi cahayanya kurang, hasilnya agak gelap
#Minggu20
#NgacoCoffeeBunSusan
#cookpadcommunity_surabaya
#Coboy
#GA_TheNextLevel
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, gula dan ragi instan. Lalu masukkan susu cair, uleni hingga 1/2 kalis.
- 2
Setelah 1/2 kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Kemudian tutup dengan serbet/plastik wrap selama 45 menit.
- 3
Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan. Lalu bagi menjadi 10 adonan kecil @60gr. Bulatkan lalu diistirahatkan selama 15 menit.
- 4
Selagi menunggu, buat adonan topping. Campur mentega dan gula halus. Kemudian masukkan kopi, terigu dan pasta mocca. Aduk rata, lalu masukkan dalam plastik segitiga.
- 5
Ambil 1 adonan, pipihkan. Beri isian ditengahnya, lalu bulatkan kembali. Usahakan tertutup rapat supaya isi tidak bocor saat dioven. Lakukan hingga adonan habis. Lalu tutup adonan sehingga menjadi 2x lipat ukurannya.
- 6
Beri topping diatasnya hingga 3/4 bagian. Lalu oven selama 25 menit dengan suhu 175'C. Hasilnya akan berongga di dalam (saya lupa foto penampakan dalamnya). Untuk rotinya agak keras ya karena ulennya ga sampai elastis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Coffee Bun Coffee Bun
Resep: @Nisa_ummuHamzaMinggu ini posbarnya serba kopi. Berhubung ga bisa minum kopi karena masalah lambung, saya buat coffee bun saja, krn ini campurannya kopinya dikit sekali, masih bs ditoleransi-lah sama lambung saya hehehe.Coffee bun paling enak dinikmati saat masih hangat karena toppingnya masih renyah. Kalau memang toppingnya sudah terlanjur lembek, coba panaskan kembali dgn oven pakai api atas saja.Resep ini saya modifikasi sedikit, untuk adonan rotinya saya hanya pakai kuningnya saja sedangkan putihnya saya gunakan sebagai topping jadi lebih hemat telur.Resep aslinya disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15868546?invite_token=9Ll8dv#cocomtangpost_kopikunikmat#cookpadcommunity_tangerang
-
Coffee Bun Coffee Bun
Callenge coboy minggu ini bikin roti boy alias cooffee buns, Selama ini kalau pingin roti boy mesti harus keluar ke mall terdekat, kini bisa bikin sendiri ...rasa gak kalah enak nya dengan roti boy..... terima kasih nich mbak susan ilmu nya......#NgacoCoffeeBunSusan#Cookpadcommunity_Surabaya#Coboy
-
Coffee Bun Coffee Bun
Ini roti ala ala Roti B*y yang dijual di mall-mall. Sejak peluncurannya, anak-anak tidak pernah absen beli. Anak-anak saya dan Pak Suami memang penyuka segala macam roti. Karena itu juga maka emak mulai cari-cari resep supaya bisa buat sendiri di rumah, jadi bisa lebih irit uang jajan deh dan makin dekat di hati dengan keluarga hehe...yuklah ikutan buat sendiri Bun 😊#DekatdiHati#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta#week44
-
Coffee Bun Coffee Bun
Selamat malam...Alhamdulillah.. Ga bolos GoDa Paders.Kebetulan coffee bun ini bakulan saya😁Coffee bun ini saya buat rotinya dengan metode autolisis karena males ngulen dan juga hasil rotinya lembuuuutttt bangett kayak aku😅. Dan enaknya lagi metode ini tuh bisa di tinggal tidur dulu🤣Resepnya sdh ada di galeri resep saya. Nanti saya sertakan juga di bawah ya...Saya buat 2x resep jadinya sekitar 15 pcs roti @50 gram.#Goda_ngopikuy#goda_paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bogor
-
Coffee Bun Coffee Bun
Roti ini familiar dengan nama roti boy,roti O..yg kalo kita lewatin outletnya pasti wangi kopinya bikin pengen beli..😀.aku pake resep dasar mexican bun dari Ig @tintinrayner dan toppingnya pake resep ibu @hestihhakim..cus ke ig mereka aja untuk liat resep aslinya.karna punyaku sudah sy modif sesuai stok bahan yg ada.untuk isian bebas aja ya..aku pake isian yg asli diresepnya dan enak banget..👍
-
-
Coffee Bun Coffee Bun
Kita sekeluarga juga suka roti ini, merk dagang terkenalnya Roti Boy, makanya mamak tertantang untuk mencoba membuat roti ini… ternyata tidak sulit loh…
-
Coffee Bun Coffee Bun
Coffee Bun/ Roti Boy...pengen keluar beli roti boy, apa daya cuma bisa #dirumahaja.. cus, bikin aja...rasa lebih enak dan lembut drpd yg dibeli loh...makan puas dan gak bikin kantong bolong...😁 Gak heran kenapa ini roti kok mihil bingit per biji nya, ternyata memang bahan nya bahan premium.. Baru pertama bikin, sepertinya cukup berhasil. Saya bikin 2 porsi resep ini, jadi resep tinggal dikali 2 aja...sekalian temen ngeteh sarapan pagi...tinggal panasin oven/ teflon bertutup 5 menit api kecil, renyah lagi kulit nya deh..Source:@icha.irawanResep ada sedikit modifikasi ya.
-
-
-
Coffee Bun Coffee Bun
Lagi bikin roti kopi favorite karena rasa kopi banget. Apalagi kalo baru keluar dari oven, toppingnya masih kress, renyah dan rotinya empuuuukk banget. Aq pakai resep mbk Ricke Indriani/Ordinary Kitchen (http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.com/2013/03/homemade-mexican-buns-coffee-buns.html?m=1). Resep2 beliau dijamin mantull banget. (Thx mbk Ricke 😘). Bikinnya bareng sahabatku, bu ity syantikkk 😍 makasih mbk...
-
Coffee Bun Coffee Bun
Wangii bangeet, dan serat rotinya baguss memgembanggg. Anti gagal yg ini hehe. Karena pas bikin pertama gagal, aku ganti resep.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar