Nagasari Loyang (Kue Pisang)

Ananda Humaira
Ananda Humaira @dream_raa

Source: hesti wibowo

Nagasari Loyang (Kue Pisang)

Source: hesti wibowo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahpisang (kukus, potong memanjang)
  2. 8 sdmgula putih
  3. 4 lembardaun pandan
  4. 130 mlsantan kara (2 buah santan kara ukuran kecil)
  5. 320 mlair
  6. sejumputgaram
  7. 7 sdmtepung beras
  8. 21/2 sdmtepung tapioka

Cara Membuat

  1. 1

    Campur jadi satu dalam panci: santan, air, gula putih, daun pandan dan garam. Didihkan dan hilangkan uap panas sebentar

  2. 2

    Dalam wadah lain, campur tepung beras dan tepung tapioka, tuangkan campuran santan tadi, sedikit demi sedikit, aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata

  3. 3

    Masukkan loyang ke dalam kukusan, tuang lapisan pertama sebanyak 2 sendok besar. kukus selama 2 menit. masukkan sebagian pisang. Tuang lagi lapisan kedua dan kukus lagi 2 menit, masukkan sisa pisang, lakukan sampai habis

  4. 4

    Apabila lapisan terakhir sudah dituang, lanjutkan mengukus sekitar 15 menit

  5. 5

    Angkat dan dinginkan, keluarkan nagasari dari loyang dalam keadaan dingin. Potong-potong menggunakan pisau yang dimasukkan ke dalam plastik, agar tidak lengket

  6. 6

    Hasil yang saya buat di atas, pakai loyang ukuran besar, jadi terlalu tipis lapisannya. sebaiknya pakai loyang ukuran 18 atau 20 lebih bagus. Namun rasanya tetap endul, anak-anak suka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ananda Humaira
Ananda Humaira @dream_raa
pada

Resep Serupa