Rajang pakcoy, cuci bersih, tiriskan. Bila mau boleh direbus sebentar (sekitar 1 menit) dalam air mendidih yang dikasih garam sejumput, lalu angkat, tiriskan, siram air dingin. Tadi saya lupa.

Tumis bawang2 sampai wangi, masukkan daging, begitu daging mulai kelihatan matang, masukkan air secukupnya

Bumbui saus tiram, Gula Garam, penyedap, kalau sudah oke masukkan pakcoy, aduk rata terus hingga dirasa sudah meresap, tapi jangan terlalu lama ya buibuk (note: gunakan api cenderung besar agar sayuran tetap segar saat disajikan)