Jepa

Musdalifah Husain
Musdalifah Husain @musdalifaaah
East borneo🏠

Jepa (atau dieja yepa), adalah makanan khas suku Mandar, Sulawesi Barat, berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Roti pipih ini dibuat dari bahan singkong dan parutan kelapa. Warnanya putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperti roti. Biasanya jepa dimakan bersama ikan teri, bau tuing-tuing, atau cumi..
.
.
Source of recipe: my mom
#PejuangGoldenApron3

Jepa

Jepa (atau dieja yepa), adalah makanan khas suku Mandar, Sulawesi Barat, berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Roti pipih ini dibuat dari bahan singkong dan parutan kelapa. Warnanya putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperti roti. Biasanya jepa dimakan bersama ikan teri, bau tuing-tuing, atau cumi..
.
.
Source of recipe: my mom
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7,7 KgSingkong
  2. 2 bhKelapa parut (kelapa yg agak muda")

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong kemudian cuci hingga bersih

  2. 2

    Singkong diparut kemudian disaring menggunakan kain tipis untuk dibuang kandungan air pada singkong

  3. 3

    Campurkan kelapa parut pada singkong yang telah diparut, aduk rata hingga tercampur dan tidak menggumpal

  4. 4

    Masak adonan singkong dengan menggunakan wajan khusus jepa (terbuat dari tanah liat hampir mirip dengan ulekan tanah liat) diatas api kecil..dijaga agar tidak gosong atau hangus

  5. 5

    Jepa mandar siap disajikan.. Happy cooking :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Musdalifah Husain
Musdalifah Husain @musdalifaaah
pada
East borneo🏠
Belum pintar masak tapi bisa masak!
Lebih banyak

Resep Serupa