Jepa

Jepa (atau dieja yepa), adalah makanan khas suku Mandar, Sulawesi Barat, berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Roti pipih ini dibuat dari bahan singkong dan parutan kelapa. Warnanya putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperti roti. Biasanya jepa dimakan bersama ikan teri, bau tuing-tuing, atau cumi..
.
.
Source of recipe: my mom
#PejuangGoldenApron3
Jepa
Jepa (atau dieja yepa), adalah makanan khas suku Mandar, Sulawesi Barat, berupa lingkaran dalam lembaran tipis. Roti pipih ini dibuat dari bahan singkong dan parutan kelapa. Warnanya putih kecokelatan dengan aroma singkong bakar dan bertekstur seperti roti. Biasanya jepa dimakan bersama ikan teri, bau tuing-tuing, atau cumi..
.
.
Source of recipe: my mom
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Kupas singkong kemudian cuci hingga bersih
- 2
Singkong diparut kemudian disaring menggunakan kain tipis untuk dibuang kandungan air pada singkong
- 3
Campurkan kelapa parut pada singkong yang telah diparut, aduk rata hingga tercampur dan tidak menggumpal
- 4
Masak adonan singkong dengan menggunakan wajan khusus jepa (terbuat dari tanah liat hampir mirip dengan ulekan tanah liat) diatas api kecil..dijaga agar tidak gosong atau hangus
- 5
Jepa mandar siap disajikan.. Happy cooking :)
Resep Serupa
-
Dange / jepa Dange / jepa
Sulawesi Tengah adalah salah satu dari 13 propensi penghasil sagu di Indonesia ketersediaan nya melimpah membuat sagu menjadi salah satu makanan pokokBanyak kuliner khas Sulawesi Tengah yg menggunakan sagu sebagai bahan dasarnya.Salah satunya adalah dange/ jepa.Dange/ jepa biasa disajikan sebagai pendamping ikan, dabu2 atau gula merahSesuai tema minggu ini olahan dari tepung selain teriguDan untuk mengobati rasa kengen dengan kampung saya membuat dange/jepa yg biasa disajikan untuk menu makan malam dikeluarga saya.Dsini saya membuat yg gula merah jadi rasanya manis dan gurih sebagai cemilan yg mengenyangkan#semangcook_NonTerigu#semangcookHokyaHokye24#cookpadcommunity_semarang#selainTepungTerigu#BalonChallange Alsa Kitchen -
Jepa khas Mandar Jepa khas Mandar
Source: MusdalifahBismillahPenasaran lihat list nya Mbak Musdalifah. Lalu saya buat dan gagal 😂. Mencoba lagi.. dan memang butuh kesabaran tingkat dewa serta harus bener2 kering si parutan singkong dan kelapanya.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Musdalifah#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda 🔪Nitayasari.Recipes🥦 -
Jaje Apem Jaje Apem
#DirumahAja Sambil #MasakAsyik untuk POSBAR #GenkGadoGado Edisi #SilentDayWith3GSelamat Hari Raya Nyepi 2020 #TahunBaruSaka1942 mbak Agung Novianti dan teman teman semua yang merayakan. Semoga Tuhan yang maha kuasa selalu melindungi kita semua. Dan Sukses selalu untuk Ayam B22 makin banyak pelanggannya, makin banyak pesanannya. dan berlimpah rejekinya mbak Agung Novianti..Jaje Apem atau yang lebih di kenal dengan nama kue mangkok ini salah satu kue yang selalu tersedia saat ada perayaan keagamaan di Bali..Source : Fridajoincoffee.#PejuangGoldenApron2 Yuliana.Menjoi -
Jep'pong (Jemblem Kop'pong) Jep'pong (Jemblem Kop'pong)
Kue Ini bukan cuma warisan dari ibu. Tapi dari nenek, uyut, mbah buyut. Nenek moyang 👵👵 Tapi yg ngajarin aku ya ibuq lah... Makasih mom love you . Jemblem biasanya bikin belenger. Makan 1 aja udah males nyomot lagi. Kalo ini insyallah 5 comotan mah ga kerasa 😄😄😄😅😅😅 #ibukupelindungsetia #warisanibu 👩 Fitroh Noor Aini -
Jaje abug Jaje abug
Jaje abug merupakan kue tradisional bali. Jaje abug disungguhkan saat ada acara-acara adat dibali. Dibeberapa tempat jaje abug digunakan sebagai bahan upakara ( bahan untuk sarana upacara keagamaan ). Dibuat saat upacara otonan padi atau miseh saat padi usia 2 bulan. Sebagai lambang kesuburan, kemakmuran dan kesejahteraan. Ada juga digunakan saat upacara pernikahan konon dilambangkan sebagai predana ( perempuan ) yang akan memberi penurus keluarga dari purusa ( pihak laki-laki ). Saat ini banyak ditemui dipedagang jajanan pasar.Resep asli dari keluarga dan teman perbandingannya 1:1. Tepung ketan 1 : 1 kelapa parut ( 500 gram tepung ketan : 500 gram kelapa parut ). Saya gunakan 500 tepung ketan : 350 gram kelapa parut. Gula aslinya 300-350 gram tapi saya kurangi karena keluarga mengurangi mengkonsumsi gula.#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#CPBali_TeamDesserts2024#CPBaliAuthor2024_Asti#PosbarMeetUp_Bali#CPBali_MeetUp2024#CookpadCommunity_Bali#CookpadIndonesia#cookpad_Id#Posbar#KueTradisional#JajananPasar asti -
Jaje Piling / Cenil Jaje Piling / Cenil
Jaje piling merupakan jajanan basah yang banyak dijumpai dipasar pasar tradisional. Khusus ditempat mimin biasanya dijual dipagi hari, jaje piling dijadikan teman ngeteh atau ngopi,Mimin punya cerita nih kenapa minggu ini buat jaje piling.awalnya mimin mau buat jaje pisang rai.sudah ngadon bahan mimin sempat lirik bak sampah la la kok plastiknya ada tulisan tepung tapioka/kanji. Iseng mimin ambil waduh benar juga nih... sempat panik kanget.... diam sejenak.. akhirnya tambah tepung lagi ulet lagi jadi deh jaje piling kanji.yuk intip resepnya#PejuangGoldenApron3 asti -
Es Jaipong Es Jaipong
Es Jaipong merupakan salah satu kuliner dari Jawa Barat yang sangat cocok dinikmati untuk berbuka puasa. Warna-warninya bener² menggoda, merah kuning hijau hitam putih. Karena dalam semangkuk es jaipong ini terdiri dari tape singkong, cincau hitam, bubur hunkwe pandan, bubur mutiara, kuah santan dan juga siraman kuah kinca atau gula jawa.Setelah dicampur, rasa kuahnya itu paaas banget, perpaduan santan dan saus kinca gula jawa, apalagi ditambah dengan es batu, nikmat dan suegeeer banget 😍.Source: @palestin#Minuman#Takjil#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#KopiJos#KopiJosRamadan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Pejero/tempe di jero Pejero/tempe di jero
Berasal dari Comro/oncom di Jero yang khas banget makanan Jawa barat.Bagi yang tinggal di London tidak ada oncom, even tempe itupun ada di toko China yg import dari Belanda, tapi tempe yang saya pake hasil.membuat sendiri sehingga rasanya percis tempe Indonesia.Maka jadilah PEJERO alias tempe di jero Tind -
Ceprot khas Jepara Ceprot khas Jepara
Lucu namanya, tp emang bgtu. Ini resep dari mbah ciwi, my beloved mom waktu dulu tinggal di jepara. Dulu sering dikasih. Klo ke jepara jg dimasakin. Simple resepnya, tp ngangenin. Harusnya ditumbuk ya daun singkongnya, tp krn ga punya alatnya, jadi diiris2 aja. Lebih enak ditambah cabe, tp sy ga pke, request pak suami. Emmy Martha -
Ganepo Ganepo
Merupakan jajanan jadul dgn ciri khas warna warni dgn parutan kelapa diatasnya,, menjadikan camilan enakk gurih bikin ketagihanCocok untuk suguhan, reoni, kumpul teman atau saudarawaktu smp praktek masak hidangan ini yg paling disukai oleh bpk ibu guru lohhSilahkan di recook semoga berhasil dan resep saya berguna🤗❤️ Lilis Nur indah -
Jemblem/ Cemplon Jemblem/ Cemplon
Marhaban ya Ramadhan, umumnya pada bulan Ramadhan emak-emak tidak hanya berkutat mempersiapkan ide menu masak saja, tetapi plus memikirkan ide takjil untuk menu berbuka, nah ide takjil kali ini bisa disimpan frozen untuk beberapa minggu sekaligus Moms. Yups, makanan ini merupakan gorengan dengan memiliki julukan seambrek 😁, kalau orang Jawa Timur nyebutnya jemblem tapi nanti kalau pergi ke Jawa tengah ada yang sebut klenyem, ntar beda lagi kalau udah ke Jawa Barat namanya misro. Walau istilah berbeda tetapi bahan dasar nya sama saja, yaitu singkong parut, kelapa, garam dan pastinya diisi dengan serutan gulan merah.#SiapSiapRamadhan#RamadhanPilihMasak#PickMe_FoodPreps#PickMe2024#Coboy2024#CookpadCommunity_Surabaya Yoes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)