Pinukuik Keju Kismis

Indah Mei
Indah Mei @indahmei
Semarang

Pinukuik ini mengingatkan saya pada apem buatan almarhumah nenek, rasanya sama, hanya ukuran apem lebih kecil, seukuran kue cubit.
Dulu saya sering membantu nenek membuat apem tape. Saya ingat bahan-bahannya, hanya saja saya tidak tahu komposisinya. Alhamdulillah... ada tantangan #RecookPinukuik_Semarang Resep dari mbak Surti Firdaus - Dapur Mama DeFa mantaaap, jadi bisa bernostalgia... 😁💕🤗

Dan sekarang udah nambah lagi catatan menu sarapan yang enak dan cepat.
Cepatnya bukan pada seluruh proses pembuatan pinukuik ini... Karena pinukuik butuh waktu fermentasi 5 jam atau lebih. Hihihi...
Bisa jadi sarapan cepat karena sudah disiapkan malam sebelumnya., hehe...
Dicoba yuk...

Oh iya, saya variasikan pinukuiknya dengan tambahan keju dan kismis, karena memang saya suka sekali dengan dua bahan topping ini.

#PejuangGoldenApron3
#Godateflon_minggu21
#MasakAsyik
#Cookpadcommunity_semarang

Pinukuik Keju Kismis

9 orang berencana membuat resep ini

Pinukuik ini mengingatkan saya pada apem buatan almarhumah nenek, rasanya sama, hanya ukuran apem lebih kecil, seukuran kue cubit.
Dulu saya sering membantu nenek membuat apem tape. Saya ingat bahan-bahannya, hanya saja saya tidak tahu komposisinya. Alhamdulillah... ada tantangan #RecookPinukuik_Semarang Resep dari mbak Surti Firdaus - Dapur Mama DeFa mantaaap, jadi bisa bernostalgia... 😁💕🤗

Dan sekarang udah nambah lagi catatan menu sarapan yang enak dan cepat.
Cepatnya bukan pada seluruh proses pembuatan pinukuik ini... Karena pinukuik butuh waktu fermentasi 5 jam atau lebih. Hihihi...
Bisa jadi sarapan cepat karena sudah disiapkan malam sebelumnya., hehe...
Dicoba yuk...

Oh iya, saya variasikan pinukuiknya dengan tambahan keju dan kismis, karena memang saya suka sekali dengan dua bahan topping ini.

#PejuangGoldenApron3
#Godateflon_minggu21
#MasakAsyik
#Cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung beras
  2. 160 grtape singkong
  3. 2 sachetsegitiga santan instan
  4. 200 mlair
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 3 sdmgula (jika suka manis bisa ditambah)
  7. 50 grkismis
  8. 50 grkeju parut
  9. 1 sdtmargarin atau minyak untuk mengoles cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Haluskan tape, hingga benar-benar halus. Saya pakai saringan agar tidak ada serat di adonan nanti.

  2. 2

    Campur santan, air, aduk rata, sisihkan. Campur tape dan tepung beras, remas-remas hingga berbulir-bulir. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan juga garam. Aduk rata.

  3. 3

    Saring adonan. Lalu tambahkan gula, aduk rata.

  4. 4

    Tutup adonan. Diamkan semalaman (minimal 5 jam).

  5. 5

    Setelah difermentasi (didiamkan dengan ragi alami dari tape) adonan akan mengembang. Aduk rata kembali. Tambahkan keju, kismis atau bahan isian lain sesuai selera.

  6. 6

    Siapkan cetakan atau wajan. Oles dengan sedikit margarin atau minyak. Tuang adonan. Masak hingga sisi bawahnya kecoklatan, lalu balik.

  7. 7

    Angkat jika kedua sisi sudah matang kecoklatan. Pinukuik siap dinikmati...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Mei
Indah Mei @indahmei
pada
Semarang
Belum bisa, bukan berarti tidak bisa :)& saya sangat percaya pada "practice makes perfect".Instagram : @indahmeiiiTikTok : @indah.meiii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa