Suka bgt jajanan pasar.. kebetulan ada pisang raja..dibikin nagasari pasti enak..Saya suka tekstur nagasari ini...tidak terlalu lembek tapi tidak juga keras..makasih ci Junita Xanderkitchen atas resepnyaa.. berikut saya tulis lagi resep nya yahh😊

Nagasari adalah jajanan tradisional Jawa yang berasal dari Yogyakarta, terdokumentasi dalam Serat Centini, yang diterbitkan pada abad ke-18 M.Nagasari terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan gula garam santan dan diisi dengan pisang. Adonan dibungkus daun pisang dan dikukus.

Seperti biasa,kebanyakan pisang... Halaman rumah penuh pohon pisang moms. Jadi kalau ada pisang yang matang,gak mungkin bisa dihabiskan sendiri. Kadang setelah panen satu tandan,gak lama ada satu tandan pisang lagi yang matang. Makanya saya selalu bagi2 kalau ada pisang matang.Ini kali ada pisang yg matangnya gak ketahuan moms,sampai kuniiing semua...beberapa malah sudah dimakan kelelawar! Yah,gak bisa disimpan lagi nih. Setelah saya bagi2 di tetangga,saya sendiri cuma ambil satu sisir. Digoreng2 aja kok udah gak selera ya. Paksu bilang,bikin nagasari aja... Ok lah!Liat resepnya Xander's Kitchen yang pakai resep nagasari nya Ny.Liem, wah mantap nih,gak terlalu lembek,gak terlalu kenyal juga.#PejuangGoldenApron3

Kebetulan saya beberapa waktu lalu liat postingan mommy icha (ig : ichairawan) bikin nagasari. Sukak banget sama mommy icha ini, meski tinggal di luar negeri tapi tetep suka masak masakan Indonesia sampe dibela2in beli daun pisang yang lumayan mahal cuma karena pingin bikin nagasari versi asli Indonesia :D. Berhubung saya sekarang tinggal di desa, banyak banget pohon pisang disini. Tiap pulang pergi kerja di pinggir jalan pasti ada pohon pisang, warna ijo seger lagi, jadi tergoda pengen bikin nagasari hhi... Lumayanlah kalo mommy icha harus beli daun pisang dulu, saya tinggal tebas dari pohonnya langsung (fresh from the tree ehhe) pake ijin pemiliknya dulu tapi yakk biar penunggunya gak ikut *naudzubillah :( Pengen bikin nagasari juga dalam rangka ngabisin persediaan tepung beras yg banyak karena insiden beli tepung beras 2x dalam sehari *efek lupa hhe... Cara bikin adonan putihnya mirip kayak bikin bubur sumsum, trs ditata di atas daun pisang, diberi pisang, ditutup adonan putih lagi dan direbus lagi, udah gitu aja termasuk mudah cara bikinnya. Berikut resepnya :

Jika makan Nagasari yang di tukang kue, biasanya terlalu manis. Sedangkan Saya lebih suka jika adonannya tidak begitu manis. Rasa manis sudah diwakilkan oleh Pisang. Jika anda suka manis, silakan ditambah takaran gulanya. Saya juga suka yang rasanya otentik hanya tepung beras saja. Jadi lembut, tidak kenyil-kenyil seperti jika menambahkan tepung kanji.

Jajanan kuno yang legendaris.Rasanya gurih dari santan kelapa dan manis dari pisangnya...enaaak#nagasari#nagasaripisang#nagasariloyang#nagasaribandung#kuenagasari#nogosari

Salah satu jajanan pasar berbahan tepung beras dan tepung tapioka, diisi dengan pisang yang legit dan dibungkus daun pisang, menambah aroma kue basah ini. Resep saya ambil dari resepnya @xander's kitchen, Adonannya padat saat proses membungkus, tapi setelah dikukus dan matang teksturnya lembut dan kenyal. Walaupun jajanan tradisional tapi tetep eksis, jajanan favorit sampai sekarang. #CABEKU#pisanggaul

Tiba-tiba dapat kiriman 1 sisir pisang kepok montok-montok segeer dari tetangga,langsung aja deh cuuuss ke pasar beli daun pisang untuk membuat kue nagasari,kebetulan bahan lainnya sudah tersedia di rumah😊

Ada sisa daun pisang yang kemarin sayang kalo dibuang jadi keingetan pengen nagasari meskipun pake pisang ambon, santan nya cuman ada 1 bungkus dan ga ada pandan juga lanjut aja cobain bikin kalo kata suami enak.

Saya belajar bersama alm ibu,disini ku ingat gimana bikin nagasari yang enak,kuingat setiap langkah untuk membikin nagasari biar kenyal kasih ibu tiada batas untuk buah hatinya,

Mau cemilan yang nggak goreng2... tepat bgt nih kalo pilihannya jatuh ke kue pisang alias nagasari...Gurih2 nya tetep dapet lah kaya makan gorengan, cuma ngga kriuk ajah ini... hehehe...😁😁#GA_TheNextLevel#dkitcheners

Kebetulan pacarku suka nagasari, dan disini agak susah ya nyarinya... Sekalinya ada rasanya aneh. Jadi ya kubikinin nagasari, bahannya jelas dan rasa bisa diatur hehehe