Mantau
Mantau atau mantao atau mantou ini mirip sekali dengan bakpao cuma bedanya mantau ini tidak diberi isian seperti bakpao, tapi bisa disajikan dengan ayam kecap, sapi lada hitam, coklat, keju, dan lainnya atau dapat dinikmati sebagai teman minum teh. Mantau ada versi dikukus dan versi digoreng, mantau ini memiliki tekstur lebih padat sehingga untuk versi goreng berbeda dengan roti goreng. Dalam resep ini saya membuat mantau bentuknya bulat dan berwarna putih, karena sebenarnya sudah lama rindu dengan mantau khas Balikpapan yang bentuknya bulat dan berwarna putih (yang sering dibawakan). Dulu setiap suami pulang dan jadwal penerbangan harus transit di Balikpapan suami belikan oleh-oleh mantau. Sekarang jalur darat sudah bagus dan suami pulang tidak harus dengan pesawat lagi, makanya jadi kangen mantau khas Balikpapan 😂.
Mantau dalam resep ini hasil recook dari Cece Novi Tan yang menggunakan minyak sebagai bahan lemaknya, kebetulan lagi kehabisan stok mentega putih jadi nyari resep yang tidak menggunakan mentega putih.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunityKalteng
Mantau
Mantau atau mantao atau mantou ini mirip sekali dengan bakpao cuma bedanya mantau ini tidak diberi isian seperti bakpao, tapi bisa disajikan dengan ayam kecap, sapi lada hitam, coklat, keju, dan lainnya atau dapat dinikmati sebagai teman minum teh. Mantau ada versi dikukus dan versi digoreng, mantau ini memiliki tekstur lebih padat sehingga untuk versi goreng berbeda dengan roti goreng. Dalam resep ini saya membuat mantau bentuknya bulat dan berwarna putih, karena sebenarnya sudah lama rindu dengan mantau khas Balikpapan yang bentuknya bulat dan berwarna putih (yang sering dibawakan). Dulu setiap suami pulang dan jadwal penerbangan harus transit di Balikpapan suami belikan oleh-oleh mantau. Sekarang jalur darat sudah bagus dan suami pulang tidak harus dengan pesawat lagi, makanya jadi kangen mantau khas Balikpapan 😂.
Mantau dalam resep ini hasil recook dari Cece Novi Tan yang menggunakan minyak sebagai bahan lemaknya, kebetulan lagi kehabisan stok mentega putih jadi nyari resep yang tidak menggunakan mentega putih.
#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#DutaRecookBorneo
#CookpadCommunityKalteng
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, ragi instan, garam dan minyak dalam wadah besar
- 2
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sambil dibanting hingga kalis.
- 3
Kemudian bagi adonan menjadi 7 bagian sama besar, bulatkan. Taruh di atas kertas roti atau kertas bakpao. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- 4
Kukus adonan selama 15-20 menit. Dengan api kecil dan bagian tutup dilapisi serbet bersih.
- 5
Setelah matang sajikan selagi hangat.
Resep Serupa
-
Mantau Mantau
Kali ini nyoba bikin mantau, sembari nyari ide buat jualan di bulan suci Ramadhan #JemputRejeki meskipun bentuknya tak secantik mantau yg di jual 😊 tp rasanya alhamdulillah cukupmemuaskan #MenulMenul dan menurut aku antara mantau sm bakpau lbh enak mantau dan bikinnya lbh simpel lg (menurut aku ya bun... 🙏) untuk penggunaan minyak goreng bisa di ganti dgn mentega putih ya bun ( jgn yg kuning, ntar mantaunya jg kuning, gak putih mulus, kl yg putih muluskan lbh menggiurkan bunda 😂)ini sdh masuk daftar #BakoelanDariRoemah 😉#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_pontianak#CookpadIndonesia
-
Mantau Mantau
Pertama kali bikin mantau pake resep bakpaonya ce Liliana, tapi mantau ku belum semulus mantau-mantau yang dijual itu entah salahnya dimana haha...harus coba bikin lagi nih.Tapi ini mantaunya udah empuk kok. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_PangkalanBun
-
Mantau Mantau
Masih sekitaran Pau, setelah kemarin buat bapao Character sekarang mantau 🤭Anak-anak makin seneng ngerecokin mamak kalo mamak dah buat bebikinan yang pake warna, dan mereka berebut nentuin warna, dari hasil suit, jadilah warna ungu, biru yang dipake 😆Terimakasih teh @melyni resep mantau nya 🙏🥰#Terimakasih_Squad#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Mantau Mantau
Mantau adalah salah satu jenis Chinese Steamed Bread, CSB , yang paling sering dibuat. Mantau yang telah dikonsumsi selama 2000 tahun di Tiongkok dan merupakan bahan makanan pokok bagi masyarakat Tiongkok terutama di kawasan utara , dan kemudian menjadi populer juga di kawasan selatan.Cara membuat mantau sangat mudah, mirip seperti membuat kulit bakpao. Selamat mencoba dan GONG XI FAT CHAI 2017 !!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)