Udah lama penasaran bikin roti dengan metode tang zhong, akhirnya bisa eksekusi hari ini. Awalnya memang berasa agak lengket tapi asal terus diulen lama-lama jadi ga lengket. Alhamdulillah hasilnya lumayan untuk pemula kayak saya, ditambah pake resepnya ci Tintin yang selalu bikin sukses hhe,, killer toast yang bikinnya praktis cuma sekali proofing, empuk, lembuttt krn pakai metode tang zhong yang katanya mengunci kelembaban dan pake bahan-bahan yang direkomen sama ci Tintin. Untungnya pas lagi ada bahannya di rumah. Silakan bisa dicoba ya 😄Sumber: Tintin Rayner#CookpadCommunity_Depok

Sekarang kalo pingin roti ga usah beli yah..tinggal bikin aja.....ketagihan pake resep killer toast hokkaido dgn metode tangzhong...hasilnya lembut..empuk bgt smp bsk pun msh tetep empuk....cobain yuk bunda2....berikut bahan2nya....yg tertulis disini 1 resep yah...saya sengaja bikin 1 1/2 resep sekalian dbawa kerumah mertua....

Rotinya empuk lembut, dimakan besoknya tetep lembut juga, manisnya pas, enak! Suka banget sama roti sobek homemade 😊Aroma adonannya waktu dipanggang itu lhoo yang bikin ketagihan hihihi yuk ngeroti 😁Source : Tintin Rayner

Source: Tintin RaynerRoti paling empuk, lembut, serat cantik. Dari sekian roti yang pernah saya buatBikin pagi sore udah habis Masyaallah lembutnya bikin gagal move onUntuk olesan ini inisiatif saya saja, tambahan saya tidak ada di resep asliDitulis ulang dengan bahasa saya dan bahan sesuai yang adaKarena saya pakai ragi curah jadi di test dulu, kalau pakai ragi bagus kayak Fermi**n gk perlu ya.Ada step tambahan juga karena sambil ngurus anak yang masih bayi jadinya dibikin 2x ProfingCobain yukkkk#CookpadCommunity_tangerang#Bisamasak#resepsimpel#UmmuZahra

Mau beli roti tawar di Supermarket deket rumah ternyata udah keabisan. Sedangkan si Nico udah minta dibikinin roti melulu ke maminya. Akhirnya daripada pusing-pusing mending bikin sendiri aja deh.Homemade is always better. Sehat pula. Tanpa bahan pengawet dan pastinya fresh from the oven. Ubek-ubek cookpad eh ketemu resepnya ci TinTin Rayner yang selalu jadi andalan. Hohoho. Langsung deh eksekusi. Aku modifikasi sedikit pake tambahan Poppy Seeds. Yuu diintip step by step nya.

Kali ini aku coba pake resep mbak aniktriwina,1 resep aku jadikan 2 macam variasi

Lagi-lagi penasaran coba resep nya ce @tintinrayner lagi. Rasanya aku kurang kalis ngulenin adonannya. Jadi... serat rotinya ngga seheboh bikinan cece. Tapi tetep oke kok :D. Resep di bawah ini bener-bener ku copas dari punya cece tanpa modif sana-sini.. hehe

Sumber : Tintin RaynerResep ini adaptasi dari Killer Soft Bread "Victoria" & Hokkaido Milky Loaf "Christine".Untuk KSB sendiri sudah pernah saya tulis resepnya, tapi dalam bentuk & step by step roti unyil :)KSB sendiri walaupun cuma 1x proofing, tapi lembut & seratnya tetap uwuuww 😍Somehow saya lebih bersahabat sm roti2 yg irit telur & 1x proofing, karena lebih memudahkan ketika proses moulding, di mana ragi belum bekerja maksimal, jadi adonan ndak melar kemana2 😬Tapi semua kembali ke selera & kebutuhan yaa, mengingat metode dalam membuat roti ada beberapa jenis, seperti autolyse, tangzhong, dan yudane. Di mana metode2 tsb mampu menghasilkan tekstur roti yg lembut, moist, dan juga fluffy.Di sini saya sedikit modifikasi resep dari ci Tintin, harusnya adonan menggunakan whipping cream & susu cair, tapi saya ganti dg air suhu ruang. Hasilnya bisa dilihat dari serat rotinya, kempus2, awet sampai 3 hari, Masya Allah 😍Note :• uleni adonan sampai kalis elastis supaya roti lembut hingga berhari2.• perhatikan waktu proofing, jgn over proofing supaya roti tidak mengempis ketika sudah suhu ruang.• coklat bubuk bisa skip atau ganti dengan pasta lainnya.#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jember

Beberapa kali cobain macem-macem resep roti tapi belum ada yang selembut ini. Proofingnya pun cuma 1x, praktis banget. Bener-bener bikin ga bisa move on!Source: Tintin Rayner

Aku pake resep ci Tintin @cook_2668114 yaa.

Assalamu'alaikum....Teman ngopi di hari libur kali ini KILLER TOAST HOKAIDO MILK TARO tapi di bikin bentuk roti manis isian Crunchy Chocomaltine jadi makin enak.. Source : @tintinrayner

Source : mommy Nila SyaniefSuamiku seneng banget sarapan roti...yaudah yuk bikin roti..Daripada beli ...selain bisa irit, bebas dari bahan pengawet dan pemutih roti..plus...bikin lengan kekar..hahah..karena aku bikin selalu ulen dg tangan...💪💪Pake resep mommy Tintin Rayner melalui cookpad Mommy cantik Nila Syanief. Untuk resep ini , pemberian bubuk taro bisa dihilangkan y mom? Ini karena aku iseng aja pakai utk memberdayagunakan bubuk ini , soale gak abis2😂Mungkin kpn2 pingin cobain juga nih dignt bubuk coklat, green tea..😅soale biar cakep gitu rotinya 😊