Cakwe

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Beres Clover bulan januari kali ini kita ditantangin bikin cakwe..doyan sih sama cakwe sekeluarga tp dari dulu gk kepikiran bikin,klo kepingin ya tinggal beli aja di depan gang,ternyata bikin cakwe gk secepat kita makan cakwe ya istirahat adonannya yang lama minimal 2 jam tp saya ini istirahat 13 jam katanya semakin lama istirahat semakin bagus hasilnya,cakwe yang bagus itu dalamnya berlubang dan berongga jadi gk seperti roti,cakwe ini simpel tanpa telur tanpa bumbu tapi enak banget ini apalagi di cocol sama sambal cakwe perpaduan yang pas..ini saya tambahin daun bawang biar tambah sedap..yuk bikin teman²

Source : Shirley Wijaya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2978979-cakwe-favorite%F0%9F%92%8B?invite_token=WJYGwFTMjiemSejgfxmFgoZr&shared_at=1611034096

#imaimey
#imaimeycakwe
#Cookpadcommunity_Surabaya
#OlahanTepungteriguImaimey
#GA_TheNextLevel
#JanganCakwekanAku
#BeresCloverJan2021
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers

Cakwe

Beres Clover bulan januari kali ini kita ditantangin bikin cakwe..doyan sih sama cakwe sekeluarga tp dari dulu gk kepikiran bikin,klo kepingin ya tinggal beli aja di depan gang,ternyata bikin cakwe gk secepat kita makan cakwe ya istirahat adonannya yang lama minimal 2 jam tp saya ini istirahat 13 jam katanya semakin lama istirahat semakin bagus hasilnya,cakwe yang bagus itu dalamnya berlubang dan berongga jadi gk seperti roti,cakwe ini simpel tanpa telur tanpa bumbu tapi enak banget ini apalagi di cocol sama sambal cakwe perpaduan yang pas..ini saya tambahin daun bawang biar tambah sedap..yuk bikin teman²

Source : Shirley Wijaya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2978979-cakwe-favorite%F0%9F%92%8B?invite_token=WJYGwFTMjiemSejgfxmFgoZr&shared_at=1611034096

#imaimey
#imaimeycakwe
#Cookpadcommunity_Surabaya
#OlahanTepungteriguImaimey
#GA_TheNextLevel
#JanganCakwekanAku
#BeresCloverJan2021
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang :
  2. 1 sdtragi instan
  3. 1 sdmtepung terigu
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 5 sdmair hangat
  6. Bahan cakwe :
  7. 250 grterigo protein tinggi
  8. 150 mlair
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtbaking powder aktif
  11. 1/2 sdtbaking soda
  12. Secukupnyadaun bawang (potong²)
  13. Minyak goreng untuk menumis
  14. Bahan Saos sambal :
  15. 5 buahcabe keriting
  16. 2 siungbawang putih
  17. 4 sdmgula pasir
  18. 1 1/2 sdtgaram
  19. 1 1/2 sdmmaizena (larutkan dengan air)
  20. 1 sdmcuka (saya pakai 1 sdm air perasan jeruk nipis)
  21. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan biang aduk dan tunggu 1-10 menit hingga berbuih

  2. 2

    Campur bahan cakwe dan biang beri air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata

  3. 3

    Tutup dengan mangkok atau piring istirahatkan selama 20 menit resting uleni lagi istirahatkan lagi ulangi sampai 3x resting baru balur dengan minyak goreng dan tutup wadah boleh dengan plastik warp istirahatkan selama minimal 2 jam lebih lama lebih baik (saya 13 jam)

  4. 4

    Setelah diistirahatkan adonan akan mengembang kempiskan adonan dan uleni sebentar asal keluar udaranya.

  5. 5

    Ambil adonan saya bagi 2... Kasih taburan tepung atasnya.. Gilas perlahan dng rolling pin..buat memanjang lebar 10 cm.. Tebal 1 cm potong² segi panjang, Lalu ambil potongan adonan lain tumpuk diatasnya lalu tekan dengan sumpit ditengah2nya.lakukan sampai adonan habis

  6. 6

    Ambil 1 potong adonan cakwe.. Tarik memanjang, masukkan ke minyak yg sdh panas tadi..Tips menggoreng : pake sumpit adonan agak dimekar2kan pelan aja pas pertemuannya spy ngembang besar2 dan lebăr ya (jangan isi banyak² ya biar bisa mengembang adonannya pas digoreng)

  7. 7

    Ini seratnya setelah di goreng agak kekuningan ya jangan sampai gosong

  8. 8

    Sambal /saos cakwe : blender bawang, cabe.. Didihkan air API kecil masukan blenderan bawang, cabe +gula +garam. Didihkan +cuka,terakhir masukkan larutan maizena. Aduk rata.. Matikan API.. Done...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar (3)

Dewi Andrian
Dewi Andrian @cook_13435024
Pengen banget bikin tapi ga ngerti BP aktif itu apa ya yg biasa gitu

Resep Serupa