Mari kita ke Jepang 😆Kombu dashi adalah salah satu jenis kaldu vegetarian khas Jepang. Kombu adalah sejenis rumput laut kering yang kaya akan rasa umami.Source channel YouTube just one cookbook 🙏#PekanPosbar#Jabodetabek_MasakanJepang#PosbarMasakanJepang#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id

Acar atau pickles sangat ditentukan dari bagaimana kita bisa mengkombinasikan larutan acar dengan tepat. Kalau larutan acar tidak enak, sebagus apapun sayur atau buah yang diacarkan akan terasa tidak enak. Ini adalah resep dasar dari larutan acar jepang dengan menggunakan kombu sebagai bahan dasar umami. Perpaduan antara rasa asam, manis dan umami kombu membuat acar sangat mudah dikonsumsi bahkan oleh anak-anak.#washoku #acarjepang

Comment : Bahan Sisa tidak pernah ada yang seenak ini..Tsukudani, adalah cara memasak dengan sedikit kaldu, soy kikkoman, sake dan bumbu lain hingga airnya habis. Bisa untuk memasak ayam, daging, kentang, tahu atau lainnya..Cara masak yang dalam term lain kita kenal dengan nama braised ini membuat bahan sederhana menjadi super lezat karena bumbu” yg disertakan akan terserap dan menjadi rasa bagi si bahan..Kombu/Kelp atau rumput laut kering yg juga dijuluki the King Wakame krn lembaannya yang super besar dan mostly tebal dibanding wakame lain, adalah bahan penting membuat Dashi Stock. Sayangnya biasanya setelah rasanya didapat untuk kaldu terus dibuang..Kali ini sy masak dengan cara Tsukudani yang mudah namun rasanya juara.. Siapa bilang masak bahan sisa tidak bisa.. 😋😋😋#MasakTanpaSisa

Minggu ini Ibu @IsnawatiSukendar mendapat arisan cooksnap di #CookingCommunityClass. Sungguh banyak resepnya yang bikin ngiler dan mupeng untuk dibuat. Tapi badan masih kondisi pemulihan dari flu berat.Saya cooksnap Sup Miso-nya yang simpel dan segar dengan penyesuaian. Pagi-pagi menikmati sup ini hangat-hangat, misua komentar kalau hidungnya yang aga mampet jadi plong 😁.Kebetulan juga ini sup kesukaan keluargaku, jadi ada sedikit penyesuaian karena ditambahin dashi 🤭. Sulungku tuh, suka dashinya diberi agak banyak. Sayangnya tidak ada persediaan nori / rumput laut. Kalau ada silakan dipakai, tambah nendang pastinya.Terima kasih Bu Isna @IsnawatiSukendar , sehat bahagia selalu bersama keluarga tercinta.. 💕Link resep Bu Isna di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/13831283#CookpadCommunity_Surabaya#ArisanCooksnap3C_Isnawati#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron

Karena masih punya Dashi instan, kepengen makan yang kuah-kuah seperti mie udon yang terkenal itu yang kuahnya kuah dashi. Coba-coba bikin, ga punya mie udon, mie instan pun jadi, jadi perlu pakai bumbunya. Memanfaatkan bahan-bahan yang ada di kulkas, cari yang praktis.Hasilnya enak, bikin segar, dan berkeringat karena kuah panas dan pakai cabai.

Dashi adalah inti dari hampir semua masakan jepang. Ibarat masakan indonesia itu mungkin seperti micin x ya. Bedanya dashi ini terbuat dari bahan yang simple dan alami. Jika sudah bisa membuat dashi maka hampir semua masakan jepang bisa dibuat. Yuk kita belajar bikin kaldu unik satu ini!Ada banyak jenis dashi tergantung bahan yang digunakan. Kali ini saya akan masak awashe dashi yang mencampurkan konbu dashi (rumput laut) dan katsuobushi (cakalang asap).

Halo halo, Assalamualaikum. Semoga sehat semuanya ya. 🥰 Kali ini masakan yang simpel, antiribet, kebetulan kesukaan dua anakku: Sup Tahu Miso Dashi. Rasanya ringan, InsyaAllah disuka anak-anak.Aku buat ini untuk posbar Olahan Tahu dari @gadogadoindonesia beberapa waktu lalu. Tapi kini kukirim buat dua komunitas kecintaan, #CookpadCommunity_Surabaya dan #CookingCommunityClass untuk meramaikan posbar. Maafkan minggu ini kebetulan banyak aktivitas 😄💪, jadi belum bisa berkreasi lagi.Kuucapkan juga happy wedding anniversary buat Mbak @iftitah_kurniasari , semoga always samawa, Mbak ❤️. Sukses dunia akhirat. Aamin YRA.#CoboyMabarMaco_TahuTempe#CookingCommunityClass_NgetahuTempeNak#bancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#TahuTempe#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy

Masak kilat dari bahan kering yang ada.#InstantIsFine#PejuangGoldenBatikApron

Dapatkan lebih banyak lagi resep yang mudah, simple dan enak dari saya di instagram @linah_wibowo

Comment : Kaldu Umami Korean Cuisine,.. Mashitda..Kaldu ini hampir selalu saya pakai bukan hanya untuk Sundubu Jjigae dan Tteokbokki, tapi juga buat Bubur atau Ramyeon..Bikinnya mudah dan rasanya Luar biasa.. oh ya, Kaldu ini juga mengganti rasa asin jd masakan kita tidak perlu lagi garam, so more healthier..oh ya, Kelp ini juga gak mahal kok, per 100 gram nya sekitar 40 ribu bisa untuk 10 pax recipe,..#KoreanCuisine#GA_TheNextLevel

Halo teman-teman.. Masih edisi sarapan cepat bareng suami. Sebelumnya saya posting oatmeal Miso Dashi tabur seledri. Kalau yang ini soba (bisa pakai mie biasa) miso Dashi dengan sayuran. Masaknya cepet banget. Tambahan banyak sayuran bikin terasa menyehatkan. Hihi.#cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo