Cakwe Tanpa Ragi (4jam)
Assalamualikum. Kegiatan yang paling aku suka dari komunitas clover adalah tantangan Bedah Resepnya. Tantangan kali ini adalah Cakwe. Ini pertama kali aku bikin dan aku makan 🤣. Padahal kalo di tempat lain cakwe itu seperti gorengan yang di pinggir jalan pasti adanya. Bisa2nya saya belom pernah makan😄.
Setelah banyak sekali membaca resep, saya tertarik dengan resep milik @jensoee waktu yang diperlukan hanya 4 jam tanpa ragi dan setelah dicoba, wow kulit semua dooonk berongga bagus. Konon katanya itu ciri khasnya cakwe.
Untuk tips dari kak @jensoee adalah:
1. Menggoreng cakwe harus dengan minyak yang panas. Karna tidak pakai ragi maka dibutuhkan panas yang cukup supaya cakwe berongga.
2. Menguleni adonan cakwe sama sekali tidak sama dengan menguleni adonan roti. Untuk yang suka sama cakwe selamat mencoba🥰
#JanganCakwekanAku
#BeresCloverJan2021
#cookpadcommunity_Manado
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
Cakwe Tanpa Ragi (4jam)
Assalamualikum. Kegiatan yang paling aku suka dari komunitas clover adalah tantangan Bedah Resepnya. Tantangan kali ini adalah Cakwe. Ini pertama kali aku bikin dan aku makan 🤣. Padahal kalo di tempat lain cakwe itu seperti gorengan yang di pinggir jalan pasti adanya. Bisa2nya saya belom pernah makan😄.
Setelah banyak sekali membaca resep, saya tertarik dengan resep milik @jensoee waktu yang diperlukan hanya 4 jam tanpa ragi dan setelah dicoba, wow kulit semua dooonk berongga bagus. Konon katanya itu ciri khasnya cakwe.
Untuk tips dari kak @jensoee adalah:
1. Menggoreng cakwe harus dengan minyak yang panas. Karna tidak pakai ragi maka dibutuhkan panas yang cukup supaya cakwe berongga.
2. Menguleni adonan cakwe sama sekali tidak sama dengan menguleni adonan roti. Untuk yang suka sama cakwe selamat mencoba🥰
#JanganCakwekanAku
#BeresCloverJan2021
#cookpadcommunity_Manado
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
Cara Membuat
- 1
Siapkan telur yang sudah di kocok lepas, bagi 2. Kemudian tambah air menjadi berat 90 gr. Setengah telornya tidak dipakai.
- 2
Campur semua bahan kering, yaitu tepung terigu,baking powder,baking soda,garam,gula,kaldu jamur. Aduk sampai rata kemudian sedikit demi sedikit masukkan kocokan telur+air.
- 3
Setelah tercampur rata siapkan silmat yang diberi taburan tepung terigu tipis-tipis. Uleni dengan cara menekan nekan ke adonan menggunakan jari. Bulatkan lalu diamkan selama 30 menit di suhu ruang dan di tutup menggunakan kain.
- 4
Setelah itu keluarkan dari loyang. Tekan-tekan kembali menggunakan jari selama 2 menit (resep asli selama 5 menit) aku pegel gais🤣. Masukkan loyang lagi diamkan kembali selama 30 menit.
- 5
Setelah itu tekan-tekan kembali menggunakan tangan selama 2 menit (resep asli 5 menit) kemudian masukkan plastik dan diamkan selama 3 jam di suhu ruang. (Aku pakai plastik biasa karna gak ada wraping)
- 6
Wow akhirnya setelah 3 jam diem dieman🤣. Keluarkan dari plastik kemudian tipiskan menggunakan rolling pin. Jangan di tekan ya temen-temen. Kalo rasa lengket beri taburan tepung tipis-tipis aja. Beri olesan bawang putih parut kemudian bagi 2. Di tahap ini mulai panaskan minyak yaaa.
- 7
Kemudian jadikan 1 dan potong-potong menjadi 14 pcs. Setelah itu tumpuk (2 potong jadi 1)
- 8
Satukan menggunakan tusukan sate. Di tekan begitu juga sebaliknya. Tes minyak menggunakan sedikit adonan. Jika sudah panas, tarik adonan cakwe lalu goreng dan di balik-balik sampai berwarna kecoklatan.
- 9
Hasilnya gede bangeetttt. Sampe takut kalo-kalo meletus hehee
- 10
Nah ini hasil setelah dipotong🥰. Cantikkaaaann
Resep Serupa
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Bekal anak-anakku semasa SD.--Sedikit mengenang masa lalu, kalau sibuk dan ga sempat bikin bekal sekolah, saya biasanya mampir ke tukang Cakwe depan rumah sakit di Sidoarjo. Lalu beli dua bungkus untuk bekal anak sekolah. Benar-benar fresh, masih panas. 😂 Sekarang pun, anak-anak masih kangen sama cakwe, dan ga akan pernah nolak.Sekarang nyoba bikin ya. Alhamdulillah ketakutan gagal nggak terjadi. Ini menurut saya, bagus, hasilnya merekah sempurna dan kopong. Cuma karena pada dasarnya saya kurang suka asin, next bisa dikurangi garamnya. Jadi sesuaikan saja, ya teman-teman.Bikin ini insyaAllah nggak ribet. Malam aduk-aduk adonan, besoknya digoreng. Yuk, teman-teman.Sumber: Frida FridaRecook dengan sedikit penyesuaian dari para tersayangs: Dapur Airin, Dapur illyLink Dapur Illy:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14353002-cakwe-kopong-tanpa-ragi?invite_token=rqV9mz22PbLaTvDDYpBveCdh&shared_at=1613512362Link Dapur Airin:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14580604-cakwe-tanpa-ragi?invite_token=6K8dYmRGfUjkDS3zefL7uDrE&shared_at=1613512458#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAirin #RememberGenkPeda_DapurIlly
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Source: jensoeeAkhirnya rasa penasaran saya akan cakwe tanpa ragi terbayarkan , enak, empuk & berongga2 hasilnya. Ternyata tidak seribet yang dibayangkan.Saya modif tambahkan santan & bawang putih bubuk diadonan. Santan bisa di skip ya, jadi hanya pakai telur & air saja ditimbang hingga 180 gr.Ada video cara ulennya ya.Note:🍥 Cara mengulen cakwe 100% berbeda dengan cara mengulen roti.🍥 Minyak harus panas supaya adonan mekar sempurna.🍥Tips dari jensoee agar cakwe tidak alot/ keras:~ Prinsip membuat adonan cakwe tanpa ragi adalah menyatukan bahan tanpa diulen seperti layaknya dalam proses pembuatan roti.~ Dalam pembuatan cakwe, menghindari terbentuknya gluten.~ Jika adonan cakwe diulen seperti adonan roti, maka gluten akan terbentuk, & itu yang membuat cakwe menjadi alot & keras#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bogor#ComBoNgabibita_jajanSDjadul
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Yeaayyyy akhirnya bebikin ini juga,, sebenernya pengen bikin dari lama, dari sejak awal menikah tapi belum jumpa kekuatan untuk mengeksekusinya 😅Semasa gadis makanan satu ini selalu jadi primadona saya ketika berkunjung ke Haus'tea outlet terkenal dimasa itu... Karena ditempat sy tinggal hanya itu yg menyediakan cakwe. Entah kenapa sy sangat menggandrunginya,, entah karna saat itu makannya bareng seseorang yg spesial... hihihiii#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_Sumbar#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#GA_TheNextLevel#OlahanKueMamiFay
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Walau tanpa ragi tp retap ngembang dan kopong🥰 kesukaan bgt krucilku, seneng bgt dibuatin bginian, krn dh lama ga jajan diluar😁Buat adonan semalaman jam Stengah 7, pagi ini pas digoreng jam setengah 7 lg untuk sarapan nyabu sebagai toppingnya😋 tp ternyata langsung hap2 aj dicocl saosnya yang khas jajanan abang2 😀Mantul dh pkknya silahkan dicoba ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14420646-cakwe-tanpa-ragi?invite_token=58k1hHVtonFW2XbHsQgpdwBE&shared_at=1611307461#RememberGenkPeDa_BerandaAqlan#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#Cookpad_Id
-
Cakwe (Tanpa Ragi) Cakwe (Tanpa Ragi)
Pertamanya membuat cakwe. Bahannya sederhana tapiiiiii kudu sabar dengan prosesnya. Minimal 8 jam untuk diistirahatkan, adonan ditarik² saat akan digoreng dan pastikan minyak untuk menggoreng telah panas.Inspirasi dari mbak Evana Tati#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_Bogor#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#HuntersInAction#HuntersInAction_RecookEvana#CookingBakingHunters#dapurbundalila#GA_TheNextLevel
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Saya bukan penggemar gorengan , jarang sekali saya konsumsi gorengan tapi Krn anak anak sering beli cakwe disekolah jadi pingin sekali kali bikinin mereka juga dirumah , merecook resep Busek @mamafathan ini rasanya gurih lembut didalam dan kriuk diluar , dinikmati dg saus enak jugasekalian buat setoran arisan Genk Peda Minggu ini, cobain yuk😁😁source @mamafathan#CookpadIndonesia#cakwetanparagi#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Risa#CookpadCommunity_Sumut
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Sebelum share resep ini aku beberapa kali uji coba & gagal buat cakwe tanpa ragi.....Resep ini aslinya gampang......asal nurut dgn yg kutulis dibawah insyaallah jadi cakwe tanpa ragi...Timbang sesuai resep, aduk, masuk kulkas proofing 6 jam, goreng, tinggal atur api, done..Pemakaian kaldu bubuk+bawang putih utk menetralisir aroma sengir soda kue dan membuat cakwe lebih enak..(kalo mau bisa pakai penyedap rasa lebih mantap spt abang yg jualan dipinggir jalan).#Sausnya: cabe bawang diblender halus rebus hingga mendidih, masukkan garam, gula, maizena yg sdh dilarutkan air dikit matikan api terakhir masukkan cuka.Recipe: Eddy S.....markicob guys#PejuangGoldenBatikApron#cakwe#cakwetanparagi
-
Cakwe tanpa ragi Cakwe tanpa ragi
Kali ini bikin cemilan yang bisa juga untuk pelengkap makan bubur, nyobain bikin cakwe pake resep IG jensoee, cakwe ini ngga pake ragi dan ngga diulen seperti bikin roti, gilas2 tanpa ditekan, dan digoreng pake minyak yang sudah dipanasin pake api besar, dan pas menggoreng api kecilin ke mediun supaya ngga bantat dan mekar sempurna
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Alhamdulillah perdana buat cakwe, dpt rongga dan kopong nya. Ini tanpa ragi ya, jd dibuat jam 8 malam ditinggal tidur dulu 😄Besok nya jam 8 pagi lanjut olah. Jadi deh buat sarapan 🤗 Sebelum digoreng harus ditarik dulu ya biar cakwe nya kopong. Goreng nya wajib di minyak panas dan banyak biar berongga.Source : Mba @ Frida FridaRecook : Mama Illy @Dapur Illy#JanganCakwekanAku #BeresCloverJan2021 #CookpadCommunity_Sumbar #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatWithLove#PejuangGoldenApron3
-
Cakwe Tanpa Ragi Cakwe Tanpa Ragi
Cemilan yg satu ini emang enak buat temennya nonton sama anak anak d rmh krn kami favorit ngunyah ... Nyontek resep ece @Rindu_Dapur kali ini biar berasa ngerumpi bareng beliau#GAS2025#FavoritKeluarga#CookpadCommunity_Depok
-
Cakwe tanpa ragi Cakwe tanpa ragi
Hai cookpaders.. Beres Clover bulan ini temanya Cakwe, makanan yang biasa di santap saat sarapan pagi dengan di temani kopi hangat atau juga bubur .Membuat cakwe ini benar2 butuh kesabaran karena melalui proses yang lama n juga keberhasilannya di tandai dengan adanya rongga di dalamnya.Tips yang perlu di perhatikan :1. Adonan yang di buat harus bener2 lengket n tidak keras.2 Adonan sebaiknya di diamkan selama 12 jam di kulkas n setelah 12 jam di keluarkan dr kulkas, di biarkan lg dalam suhu ruang selama 1 jam untuk menghilangkan dinginnya.3. Setelah adonan siap di olah Jangan di ulen, karena akan membuat adonan keras n akan bantat4. Saat menggoreng sebaiknya menggunakan Minyak Panas api setengah besar.5. Saat menggoreng, cakwe wajib di balik2 supaya masaknya merata.Source: Vita JaurinaLink resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14405374-cakwe-tanpa-ragi-overnight?invite_token=kFydxsUp6jLKCGfz6xM1g2hd&shared_at=1612020435#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#MamiCay#Jan21
-
Cakwe (Tanpa Ragi) Cakwe (Tanpa Ragi)
Bismillah, kali ini bikin cakwe dari resepnya mba Brilly, karena masih penasaran sama cakwe yang kopong, kebetulan bahan lengkap, jadilah malam-malam ngulen cakwe, untuk digoreng keesokan harinya, Alhamdulillah, buat saya ini hasilnya mendinganlah kopong😍, daripada postingan cakwe saya yang sebelumnya😂.Link Resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14353002-cakwe-kopong-tanpa-ragi?invite_token=Z2acmrgvXAfVer7tRaVYmzPW&shared_at=1613174886Source : Dapur Illy by Frida Frida#RemeberGenkPeDa_DapurIlly#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)