Dodol Pepaya

Name: Dodol Pepaya
Yield: 45 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 g (aslinya350g daging pepaya matang (berat tanpa kulit&biji); 200 gr tepung beras ketan (aslinya 100 gr); 100 gr (aslinya 50 gr tepung terigu); 800 ml(kara 65 ml 3bungkus+air)(asli:500mlsantan kekentaln sdang; 250 gr (aslinya150 g gula pasir); 1/2 sdt garam (aslinya sejumput garam); 1/2 sdt vanili cair; 2 sdm margarin (aslinya 1 sdm)

KasMira @KasMira

Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Source : Silva Malexhi
Akhirnya siap jg Dodol Pepaya Maghrib menjelang malam 😄😄😄. Utk hasilnya lupa sy menghitung karna sebelum dibungkus pun sdh banyak habis dicolak colek sama anak2....enaaak 👍👍💖💖.
Saya buat dua kali resep mbak Silva Malexhi dan tentu saja bahan2nya ada yg dikalikan dua dan ada jg yg dikurangi. Di bahan ada saya buatkan versi mbak Silva dan versi Saya.
Terimakasih resepnya mbak Silva dan jg sdh mampir ke Sumbar serta berbagi ilmu pada kami cookpad community Sumbar. Semoga ilmu yg diberikan berkah bagi kami dan pahala utk mbak Silva. Aamiin .

#Bainai_SilvaMalexhi
#CookpadCommunity_Sumbar
#Basidoncek
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak

Dodol Pepaya

KasMira @KasMira

Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

#Bainai_SilvaMalexhi
#CookpadCommunity_Sumbar
#Basidoncek
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 2 jam

45 bungkus

700 g(aslinya350g daging pepaya matang (berat tanpa kulit&biji)
200 grtepung beras ketan (aslinya 100 gr)
100 gr(aslinya 50 gr tepung terigu)
800ml(kara 65 ml 3bungkus+air)(asli:500mlsantan kekentaln sdang
250 gr(aslinya150 g gula pasir)
1/2 sdtgaram (aslinya sejumput garam)
1/2 sdtvanili cair
2 sdmmargarin (aslinya 1 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 2 jam

1

Kupas pepaya, buang biji dan kulit ari tempat bijinya melekat. Kemudian parut dengan parutan kelapa (sy pakai parutan keju).
2

Campurkan tepung ketan dan tepung terigu dengan parutan daging pepaya. Aduk rata. Sisihkan.
3

Dalam wajan campur santan, gula, garam, margarin dan vanili. Aduk rata, kemudian masak hingga mendidih.
4

Masukkan campuran pepaya dan tepung. Aduk rata.
5

Kecilkan api kompor (gunakan api sedang). Aduk terus adonan dodol hingga mengental, mengkilap dan kalis. Matikan api kompor.
6

Dinginkan adonan. Kemudian sipkan plastik (saya pake plastik OPP ukuran 10x10 cm yang dibelah 2).
7

Ambil 1 sdt adonan letakkan di atas plastik kemudian gulung plastiknya, rapatkan ujung-ujungnya sambil ditekan dan dipadatkan. Dodol siap dinikmati.
8

Enaaak sekali lho 💖💖.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

KasMira @KasMira

pada 06 Februari 2021 02.13

Ampang Gadang, Agam, Bukittinggi. Sumatera Barat.

Instagramhttps://www.instagram.com/kasmira55?igsh=MWNoZGgyd3FmejZkOA==Suka mencoba macam resep, tapi sayang baru ini terpikir tu take foto dan meng_upload nya. 😢😢😢.Tapi tak apa apa, tidak ada kata terlambat untuk mencoba... Semangaaaat.

Lebih banyak

Komentar (10)

KasMira @KasMira

28 Juni 2021 23.19

Untuk memberikan rasa gurih dan agar tidak lengket.

Kata kunci

Gula Ketan Pepaya Tepung Beras Daging Sapi Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya