Bismillah. Sudah beli nanasnya, sudah dikupas, tapi nangkring di kulkas. Pagi ini akhirnya mengeksekusi selai nanas homemade. Pilihan resep jatuh ke mbak Fitri Sasmaya. Plus triknya yang oke punya. Sedikit modif aku tambahkan gula merah biar warnanya coklat cantik.

Nastar yang awet tahan lama juga tergantung dari kualitas selainya. Karena itu pantang deh kalau bikin nastar terus selainya beli. Tapi seringkali harus ribet kalau hari ini bikin nastar, terus harus bikin selainya dulu. Karena itu, biasanya seminggu sebelum bikin nastar saya sudah punya stok selainya di kulkas. Kadang malah selalu stok karena emang selai nastar yang saya bikin bisa awet di kulkas sampai 6 bulan. Gak pake pengawet ya, yang terpenting harus kesat dan sudah dibulat-bulatkan jadi praktis dan ready to fill :)Untuk resep selai nanas versi video sudah saya bagikan di: https://youtu.be/WqRnIX-fkRY

Im baaaaaccckkk!! After hiatus for so loooong.. Sekalinya balik cookpad lagi apdet selai nanas buat isian nastar. Lumayaaan, lebih murah drpd beli hihi. Siap2 begadang buat ngebuletin adonan ampe pegel.Maaf ya sy ga nimbang berapa gram itu nanas nya. Karna ga sabar untuk marut wkwk.NOTES :1. Untuk marut nanasnya pake parutan yang untuk kelapa ya, biar teksturnya berserat. Kalau bisa jangan blender, nanti jadi haluuuss. Padahal sensasi makan nastar itu karna selai nanasnya yg berserat.2. Masak sampai airnya menyusut dan kering. Supaya bisa disimpan di kulkas. Bisa tahan setahun kalau bener2 kering.3. Pakai nanas Palembang yah, seratnya lebih banyak dibanding nanas yg lainCekidotttt

Bismillâh.#PejuangGoldenApron3 week-9Sabtu, 01 Agustus 2020Tips ala-ala si bani :- selai yang sudah dibulatkan bisa awet hingga 1 tahun jika disimpan di kulkas dengan keadaan tempat selai tidak ditutup (terbuka saja tanpa ditutup), karena jika tertutup akan muncul butiran air (semacam embun kali yah) yg bikin si selai rusak.#CookpadCommunityBandung#CookpadCommunity_Bandung

Hari minggu, waktunya merefill isi kulkas, pagi-pagi udh berburu sayuran dipasar. Gak sengaja pas lewat tukang nanas madu lagi ada obral nanas madu🍍🍍🍍 yang namanya emak2 emang gak bisa liat barang obralan hee.. langsung tanpa pikir lama diborong nanasnya sampe seplastik #kalap.. 😅 Sampe dirumah langsung dieksekusi aja, separo dibikin asinan, separo lagi buat selai nanas isian nastar.Resep selainya recook dari mbak fitri sasmaya, matur suwun resepnya mbak, selainya wangi dan manisnya pas ❤#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Tuban

Alhamdulillah bisa ikutan kelas baking nastar classic yang diselenggarakan #cookpad_id dan di mentori oleh mba @Phie999 . Jujur yak...ini pertama kalinya emak belajar bikin nastar.. Boro2 bikin nastar, bikin selai buat isian nastarnya aja emak belom pernah, makannya begitu cookpad ngadain kelas ini emak langsung ikutan. Tapi duduk paling belakang alias setor paling belakang..🤭 soalnya takut gagal, mau bikin jadi maju mundur deh🙈. Baru hari ini emak coba bikin..untuk awalan isiannya emak bikin 1/2resep dulu yak, resepnya tetap cooksnap dari resep selai nanas milik mba Phie. Alhamdulillah setelah mengikuti step2nya dengan benar akhirnya selai emak jadi juga. Rasanya juga enak. Dan kalo ga' buru2 di simpen abis di colekin sama paksu yang dari tadi mondar mandir nyicipin mulu..😄.#PejuangGoldenBatikApron#Bakeasy_Nastar#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_id

sebernya udh telat banget yaa baru share resep isian nastar nya..bu ibu di sini jg pasti udh lebih jago dari saya..tp gpp lah..barang kali ada yg terinspirasi 😉#bikinramadhanberkesan

Bikin kue kering cuma kalau mau lebaran aja.Dan selalu lupa sama resepnya karena g pernah dicatet...Tapi untuk resep selai nanas ini dari taun lalu sama karena masih inget contekannya.Nyontek yutubnya TheHasanVideo.Kalau gula langsung dimasukkan di awal, warna selainya akan cenderung lebih coklat dan kurang cantik.Sedangkan kalau dimasukkan disaat air nanas kering juga tidak bagus. Rawan gosong karena gula akan menjadi karamel.Jadi yang tepat, masukkan gula saat air nanas sudah surut setengahnya. Warna selai akan jadi cantik.#PejuangGoldenApron3

Bikin nastar lagi tahun ini.. Tapi ga dijual. Cuma buat sendiri dan dibagi-bagi ke keluarga/temen yg beruntung mendapatkan nastar buatanku hihihii 😊