Condensed milk cotton cake/ Kue Kapas susu kental manis 🍰

Shandjieta Kitchen
Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen

Source : Tintin Rayner

Akhirnya recook juga resep yang terkenal ini. Sudah di Recook lebih dari 500x loh 🤩

Sudah lama di simpen, akhirnya kesampean juga bisa cobain kue ini.

Kue ini beneran enak guys, manisnya pas, tekstur nya kempus - kempus gmn gitu...sukak deh 😆

Klaimnya kue ini no shrink alias anti mimpes, beneran loh guys. Padahal aku sempet kurang teliti pas mo balik kuenya, ga lepas , akhirnya balik hentak2an ini lagi, makanya ada tanda garis cooling racknya 😂😂

Cuman kekurangannya mungkin di aromanya yah, katanya wangi condensed milk nya mampu meredam bau telur, di aku masih nyisa sedikit bau telur deh 🥺 dikit sih, mgkn masalahnya di merek condensed milk atau telur ayam atau hidung aku lagi terlalu sensitif 😂😂

Overall, aku tetep recommended resep ini.

Berikut aku sertakan link resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/656037-condensed-milk-cotton-cake-5-bahan-smooth-silky-recomended?invite_token=T6YF7tCL9Fq3EE4FeDEtcRnN&shared_at=1614414235

Condensed milk cotton cake/ Kue Kapas susu kental manis 🍰

Source : Tintin Rayner

Akhirnya recook juga resep yang terkenal ini. Sudah di Recook lebih dari 500x loh 🤩

Sudah lama di simpen, akhirnya kesampean juga bisa cobain kue ini.

Kue ini beneran enak guys, manisnya pas, tekstur nya kempus - kempus gmn gitu...sukak deh 😆

Klaimnya kue ini no shrink alias anti mimpes, beneran loh guys. Padahal aku sempet kurang teliti pas mo balik kuenya, ga lepas , akhirnya balik hentak2an ini lagi, makanya ada tanda garis cooling racknya 😂😂

Cuman kekurangannya mungkin di aromanya yah, katanya wangi condensed milk nya mampu meredam bau telur, di aku masih nyisa sedikit bau telur deh 🥺 dikit sih, mgkn masalahnya di merek condensed milk atau telur ayam atau hidung aku lagi terlalu sensitif 😂😂

Overall, aku tetep recommended resep ini.

Berikut aku sertakan link resep asli :

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/656037-condensed-milk-cotton-cake-5-bahan-smooth-silky-recomended?invite_token=T6YF7tCL9Fq3EE4FeDEtcRnN&shared_at=1614414235

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Dia 20cm, T 4cm
  1. 40 grmargarin
  2. 60 grtepung terigu protein rendah
  3. 60 grsusu kental manis
  4. 4 butirkuning telur
  5. 🍰Adonan putih telur:
  6. 3 butirputih telur
  7. 50 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan margarin dengan api kecil sampai timbul gelembung kecil, kemudian langsung masukkan tepung terigu aduk rata.

  2. 2

    Masukkan susu kental manis, masak dengan api kecil. Angkat sisihkan.

  3. 3

    Hancurkan kuning telur, kemudian campurkan dengan bahan tadi, aduk rata. Tekstur liat lengket seperti pasta. Tenang aja, nanti klo di campur dengan adonan putih telur akan encer lagi kok.

  4. 4

    Panaskan oven suhu 160c api atas bawah selama 15 -20 menit berisi loyang air

  5. 5

    Kocok putih telur dengan kecepatan sedang, masukkan gula bertahap, mixer hingga soft peak / jambul terbalik.

  6. 6

    Masukkan putih telur bertahap ke adonan kuning telur, aduk perlahan dengan whisk.

  7. 7

    Masukkan loyang ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti, hentak2an sampai gelembung habis dan permukaan mulus. Bisa di liat di foto yah perbedaan before after di hentak2an nya.

  8. 8

    Panggang adonan 160c selama 45-60 menit / sampai kue matang dengan api atas bawah. Lakukan tes tusuk agar yakin.

  9. 9

    Keluarkan loyang, kemudian hentak2an sampai terlihat pinggiran kuenya lepas. Bole Gunakan tusuk sate atau pisau untuk memastikan pinggiran kue sudah lepas sempurna, pelan pelan yah guys.

  10. 10

    Balikkan kue di cooling rack, kemudian copot baking paper nya.

  11. 11

    Aku lupa mastiin pinggirannya lepas jadi cetakan garis bekas cooling racknya jelek deh 😭

  12. 12

    Ga kehabisan ide di tutupin pake gula halus 😂😂

  13. 13

    Siap di potong sesuai selera. Mmmm..... tekstur nya moist, manisnya pas, recommended guys 🤩😍👍🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shandjieta Kitchen
Shandjieta Kitchen @shandjietakitchen
pada
Hi!Salam kenal🤗 Di sini lah aku catatkan hasil resep coba coba ku. Semoga catatan ini bukan hanya berguna bagi diri ku, tapi berguna juga teman teman yang sama seperti aku berpetualang di dapur. 😘
Lebih banyak

Komentar (8)

Johana Suprapto
Johana Suprapto @jojocm
Thank you resepnya @shandjietakitchen enak bgt kuenya moist dan soft ❤️

Resep Serupa