Mie Katuk Homemade

Violet Azalea
Violet Azalea @VioletAzalea
Banjarmasin, Indonesia

Hasil mienya enak. Kayak mie basah yang dijual di pasaran. Gk ada bau katuknya sama sekali. Mau bikin lagi dan lagi.

Ini beneran loh, Vio habis bikin ini langsung post di sini. Memori hape puol jadinya aku harus posting langsung 😂😂😅😅

Sumber resepnya dari Mbak Wayan Sweli . Tapi aku mengadaptasi tips dari Mbak Bunna. Makasih ya Mbak2 😘😘

#PejuangGoldenApron3
#PekanPosbarMie
#PekanRayaMie
#KenalanLewatRecook
#EmakNusantaraKreatif
#MasakItuSaya
#KeDapurAja

Mie Katuk Homemade

13 orang berencana membuat resep ini

Hasil mienya enak. Kayak mie basah yang dijual di pasaran. Gk ada bau katuknya sama sekali. Mau bikin lagi dan lagi.

Ini beneran loh, Vio habis bikin ini langsung post di sini. Memori hape puol jadinya aku harus posting langsung 😂😂😅😅

Sumber resepnya dari Mbak Wayan Sweli . Tapi aku mengadaptasi tips dari Mbak Bunna. Makasih ya Mbak2 😘😘

#PejuangGoldenApron3
#PekanPosbarMie
#PekanRayaMie
#KenalanLewatRecook
#EmakNusantaraKreatif
#MasakItuSaya
#KeDapurAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramterigu cakra kembar
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 sdtsoda kue
  4. 1 buahtelur
  5. 3 genggamdaun katuk
  6. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Tepung disediakan di sebuah wadah. Sisihkan. Katuk dan air diblender, peras airnya. Sisihkan.

  2. 2

    Tepung, garam dan baking soda diaduk rata dengan sendok kering. Buat sumur di tengahnya.

  3. 3

    Masukkan sari katuk dan telur ke lubang di tengah tepung. Aduk rata.

  4. 4

    Uleni dengan tangan hingga kalis.

  5. 5

    Sediakan alas kerja. Ambil sedikit adonan dan giling dengan rolling pin atau botol. Ingin praktis gunakan alat penggiling mie. Jangan terlalu tipis ya.

  6. 6

    Beri tepung tapioka di permukaan adonan biar tidak lengket. Lipat selang-seling. Potong-potong. Kalau pakai alat penggiling mie praktis, tinggal dicetak bentuk mie saja.

  7. 7

    Nah kalau yang pertama ini aku rada ketebelan gilingnya, jadi setelah diiris aku untir-untir hingga berbentuk seperti mie. Kalau dirasa cara ini kurang praktis, mie bisa diiris bentuk kwetiaw.

  8. 8

    Lakukan pada semua adonan hingga berbentuk mie. Mie siap digunakan atau disimpan di dalam freezer dan dimasak ketika diperlukan.

  9. 9

    Ini hasil mie punyaku setelah direbus. Karena taburannya aku pakai terigu jadinya rada lengket, ya. Maafkan bentuknya yang tak rata. Tadi aku minta bantuan TKB alias Tenaga Kerja Bocah buat ngirisnya 😂😂😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Violet Azalea
Violet Azalea @VioletAzalea
pada
Banjarmasin, Indonesia
Instagram : @vio.letazaleaI am passionate about cooking and learning about it more and more. Love to try the new recipes and like to learn about the cuisines from another countries. I used to serve Asian foods on my dining table, especially the Indonesian comfort foods.Hobi memasak dan suka berbagi resep rumahan yang simpel dan mudah dibuat. Pada setiap resep yang saya tulis saya usahakan untuk menggunakan bahasa yang mudah dimengerti oleh pemasak pemula dan ibu muda yang baru belajar memasak. Semoga bermanfaat! Happy learning and sharing... 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa