Puding Kacang Hijau
Terkenal sebagai bahan makanan penuh gizi, kacang hijau seringkali dijadikan suplemen bagi anak-anak, ibu hamil dan menyusut, pasien dan orang yang sedang sakit.
Selain banyak gizinya, kacang hijau juga enak, apalagi dibikin wedang atau bubur. Buktinya banyak warung burjo (bubur kacang ijo) laris manis di Kota saya, mungkin juga di Kota teman-teman semua 😁
Hari ini saya bebikin kolak kacang hijau, tapi berbentuk puding 😊. 3 elemennya saya buat berlapis,, yaitu: gula jawa, kacang kijau dan susu santan.
Yuk cek it out
#Semangcook_CangJo
#CookpadCommunity_Semarang
#semangcookcerryberry_semarang
#PekanPosbarKacang
#PekanPosbar
#Godateflon_minggu42
#MasakAsyik
#PejuangGoldenApron3
Puding Kacang Hijau
Terkenal sebagai bahan makanan penuh gizi, kacang hijau seringkali dijadikan suplemen bagi anak-anak, ibu hamil dan menyusut, pasien dan orang yang sedang sakit.
Selain banyak gizinya, kacang hijau juga enak, apalagi dibikin wedang atau bubur. Buktinya banyak warung burjo (bubur kacang ijo) laris manis di Kota saya, mungkin juga di Kota teman-teman semua 😁
Hari ini saya bebikin kolak kacang hijau, tapi berbentuk puding 😊. 3 elemennya saya buat berlapis,, yaitu: gula jawa, kacang kijau dan susu santan.
Yuk cek it out
#Semangcook_CangJo
#CookpadCommunity_Semarang
#semangcookcerryberry_semarang
#PekanPosbarKacang
#PekanPosbar
#Godateflon_minggu42
#MasakAsyik
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
Rendam kacang hijau semalaman.
Masak kacang hijau dengan metode 5.30.7, yaitu dengan merebus kacang hijau di air mendidih dan ditutup rapat selama 5 menit, matikan api dan teteap ditutup, diamkan 30 menit, lalu masak kembali selama 7 menit.
Siapkan wadah/cetakan puding, bawahi dengan air matang.
- 2
Buat lapisan Gula Jawa.
Masukkan agar-agar dan gula jawa yang sudah disisir. Tambahkan air, masak hingga gula larut dan mendidih.
Tuang ke dalam wadah/cetakan. Biarkan hampir beku.
- 3
Buat lapisan kacang hijau.
Timbang air sari kacang hijau, ambil 500 ml, jika kurang tambah air matang. Campur dalam wadah bersama pasta pandan, susu kental manis dan garam aduk rata.
- 4
Masukkan agar-agar ke dalam panci, lalu tambahkan campuran sari kacang hijau. Aduk rata. Nyalan api, tambahkan juga kacang hijaunya. Masak hingga mendidih.
- 5
Tuang ke atas agar-agar gula jawa yang mengeras tapi belum beku.
Tapi jika agar-agar gula jawa sudah sepenuhnya beku, tusuk-tusuk dulu permukaannya dengan garpu agar nantinya antar lapisan bisa menempel.Biarkan hingga setengah beku.
- 6
Masak lapisan susu Santan.
Campur semua bahan dalam panci, aduk. Setelah semua bahan tercampur rata baru dimasak ya, agar tidak ada agar-agar yang menggumpal.
Masak hingga mendidih.
Tuang di atas agar-agar kacang hijau dalam wadah/cetakan.
Tipsnya sama dengan langkah nomer 5. 😊
Biarkan beku. Simpan di kulkas minimal 4 jam.
- 7
Keluarkan puding dari cetakan. Potong sesuai selera.
Puding Kacang Hijau siap dinikmati...
Tips
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)