Lapek Koci / Sikoci
Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini?
Alhamdulillah minggu ini saya berkesempatan mengikuti kelas kombes belajar kue-kue khas Minang dari Uni Desmawati Kuretangin
Membuat lapek koci ini saya mulai dari pagi dengan mengsangrai kacang hijaunya lanjut ke proses penghalusan, nah pada proses ini yg butuh waktu banyak, krn saya menggunakan chopper dan untuk ngejus portable, untuk proses halusnya sangat lama. Seharusnya pakai blender yg untuk bumbu ya bund, tapi saya ga ada 🤭
Kemudian saya juga masih belajar cara membungkusnya hihi seharusnya piramida kerucut gitu 😁
Tapi rasanya ini enak deh bund
Selamat mencoba
Semoga menginspirasi 🌻
Happy cooking 🥠
#GA_TheNextLevel
#kelasKombes_UniDes
#dirumahaja
#kedapuraja
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_ID
#cookpadcommunity_Bekasi
#tidaksekdarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
Lapek Koci / Sikoci
Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini?
Alhamdulillah minggu ini saya berkesempatan mengikuti kelas kombes belajar kue-kue khas Minang dari Uni Desmawati Kuretangin
Membuat lapek koci ini saya mulai dari pagi dengan mengsangrai kacang hijaunya lanjut ke proses penghalusan, nah pada proses ini yg butuh waktu banyak, krn saya menggunakan chopper dan untuk ngejus portable, untuk proses halusnya sangat lama. Seharusnya pakai blender yg untuk bumbu ya bund, tapi saya ga ada 🤭
Kemudian saya juga masih belajar cara membungkusnya hihi seharusnya piramida kerucut gitu 😁
Tapi rasanya ini enak deh bund
Selamat mencoba
Semoga menginspirasi 🌻
Happy cooking 🥠
#GA_TheNextLevel
#kelasKombes_UniDes
#dirumahaja
#kedapuraja
#masakitusaya
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_ID
#cookpadcommunity_Bekasi
#tidaksekdarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kacang hijau hingga berubah warna, lalu haluskan, pakai blender yg buat bumbu lebih cepat prosesnya.
- 2
Lalu saring agar halus
- 3
Masak gula merah dengan air tambahkan garam, lalu saring dan bagi 2 gelas @160 ml
- 4
1 gelas (160ml) tuang ke kacang hijau halus, aduk rata sampai bisa dibulatkan
- 5
1 gelas lagi (160ml) gula merah masak bersama santan. Masak hingga mendidih tunggu sampai anget kuku
- 6
Tuang cairan santan + gulmer kedalam wadah tepung ketan dan tepung beras, aduk rata. Ulenin 10 mnt.
- 7
Layukan daun dan kemudian potong membulat dan di olesi minyak goreng
- 8
Pipihkan adonan kulit, bulatkan adonan isi di tengahnya lalu tutup membentuk bulat
- 9
Bentuk piramida kerucut, mohon maaf jika bentuk yg saya buat tidak sempurna, boleh cek resep asli ya untuk tutorial membentuknya 🙏
- 10
Kukus selama 25 mnt lalu bisa di nikmati. Rasanya krenyes" isiannya tapi kalau halus sekali kacang ijonya akan lebih halus teksturnya. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar