Pempek Daging Merah Ikan Tenggiri
Bismillahirrahmanirrahim.
Beli kulit ikan tenggiri giling dan daging merah ikan tenggiri giling (daging bagian perut ikan tenggiri) yang awalnya mau dibuat pempek kulit ikan tenggiri saja, eh ada yang minta pempek yang diisi telur, ya sudah akhirnya untuk daging merah tenggiri saya buat pempek selam, warnanya memang lebih gelap tapi rasanya sama enaknya koq dengan yang menggunakan daging ikan tenggiri yang putih, jadi saya punya stok pempek lebih banyak deh, yaitu pempek kulit dan pempek kapal selam mini dari daging merah ikan tenggiri giling.
Resep Pempek saya pakai dari resepnya pempek NCC ibu Fatmah Bahalwan.
Pempek Daging Merah Ikan Tenggiri
Bismillahirrahmanirrahim.
Beli kulit ikan tenggiri giling dan daging merah ikan tenggiri giling (daging bagian perut ikan tenggiri) yang awalnya mau dibuat pempek kulit ikan tenggiri saja, eh ada yang minta pempek yang diisi telur, ya sudah akhirnya untuk daging merah tenggiri saya buat pempek selam, warnanya memang lebih gelap tapi rasanya sama enaknya koq dengan yang menggunakan daging ikan tenggiri yang putih, jadi saya punya stok pempek lebih banyak deh, yaitu pempek kulit dan pempek kapal selam mini dari daging merah ikan tenggiri giling.
Resep Pempek saya pakai dari resepnya pempek NCC ibu Fatmah Bahalwan.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Siapkan wadah masukkan daging pipi ikan tenggiri, lalu beri air, aduk lembut dengan menggunakan tangan, lalu masukkan tepung terigu, lalu aduk kembali.
- 2
Lalu masukkan tepung sagu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, adonan memang lembek, tapi tidak perlu ditambah tepung sagu lagi, supaya pempeknya nanti tidak keras. Lapisi telapak tangan dengan tepung sagu, ambil adonan pempek secukupnnya, Kira-kira 50gr, lalu jika masih lengket masukkan adonan kedalam tepung sagu.
- 3
Lalu bulatkan adonan, lalu bentuk lonjong, lalu beri lubang seperti manggkuk, lalu masukkan telur secukupnya, kemudian rapatkan bagian atas mulai dari kiri atau sebaliknya, lalu langsung cemplungkan pempek kedalam air yang sudah mendidih, rebus pempek hingga mengapung.
- 4
Lalu angkat, kemudian tiriskan, setelah dingin, masukkan kedalam wadah tertutup lalu simpan dikulkas atau jika ingin lebih lama dikemas lalu simpan difrezer.
- 5
Jika akan digoreng, goreng pempek hingga berkulit, angkat lalu sajikan dengan kuah cuko, mentimun dan mie kuning.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek kulit ikan tenggiri Pempek kulit ikan tenggiri
Anak saya paling suka pempek kulit ikan tenggiri. Daripada beli mending buat sendiri.
-
Pempek item (daging merah tenggiri) Pempek item (daging merah tenggiri)
Yang bosen dgn varian pempek putih..ni boleh dicoba pempek item,yg terbuat dri daging merah tenggiri,.Bisa jg kalo mau pake ikan sarden atau kulit ikan tenggiri..Rasa nya enakk guriihh..Mo simpen n share dlu resep nya,biar mudah klo nanti mo bikin lagi hehe..Source : Evie zulfikar
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Pempek Kulit Ikan Tenggiri buat cemilan sore
-
Pempek Kulit (Daging Merah Tenggiri) Pempek Kulit (Daging Merah Tenggiri)
Resep pertama di tahun 2023. Januari 2023 ini diawali dengan challenge #KomunitasPaders mengolah bahan yg baru pertama kalinya digunakan. Dan saya membuat pempek kulit pakai daging merah ikan tenggiri. Biasanya saya menggunakan kulit ikan tenggiri atau ikan gabus. Awalnya sempat bingung jg gimana campuran lainnya, tapi saya dipandu oleh kakak perempuan saya yg sudah terbiasa membuatnya. Puji Tuhan berhasil, enak, krispi di luar, empuk di dalam. Wah bakal nagih nih nanti 😁#GoDa_TernyataEnakJuga#GodaPaders_2023#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#Bakerpad_Community#MingguKe_49#Rabu_4123#PempekKulit
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Edisi kangen rumah😊Pagi-pagi udah ke pasar buat nyari ikan tenggiri segar. Pulang dari pasar langsung eksekusi ikan. Berhubung harga telur lagi meroket,hari ini saya cuma bikin pempek telor kecil dan pempek lenjer ❤️
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q...Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya#TiketGoldenApron3#EdisiOlahanIkan
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Ada bahan, jadi mau bikin pempek adaan dan kapal selam. Resep yg pertama, pempek adaan, yg kedua pempek kapal selam ya guys..
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Pempek ikan tenggiri, atau yang sering disebut pempek, adalah makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Meskipun banyak daerah lain di Indonesia yang juga membuat pempek, asalnya tetap diakui sebagai Palembang.Pempek terbuat dari ikan tenggiri (atau ikan gabus) yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu atau tapioka, serta bahan-bahan lain seperti telur, bawang putih, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.#CINTE_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Hayo siapa yg ga tau pempek? Pempek udah terkenal dimana2 ya. Pempek merupakan salah 1 makanan khas dari palembang. Saya pribadi sbg orang palembang harus bisa buat pempek donk ya? Karena ini jg merupakan salah 1 makanan favourite keluarga kami..makanan ini terbuat dari bahan pokok ikan. Di palembang biasa dibuat menggunakan ikan tenggiri,gabus,belido,kuta. Harga jual pun bervariasi dari Rp2500-6000,tergantung ikan apa yg dipakai. Asli ini adalah makanannnn terenakkkkk dari makanan apapun,ga ada bosennya walaupun dimakan setiap hari. Buat kamu yg blm berhasil buat pempek sering2 latihan aja,karena membuat pempek terutama pempek telor harus ada keahlian dan tehnik khusus,kalo tidak hati2 akan bocor keluar telurnya. Kalo kamu mau belajar,kamu latihan dulu menggunakan resep pempek pistel yg pernah aku share. Klo udh pintar baru deh bisa cobain resep ini. Krn adonan pempek ikan lebih lembek dibanding adonan pempek pistel. Ini resepnya👇👇:
-
Pempek Kulit Ikan Tenggiri Pempek Kulit Ikan Tenggiri
Memanfaatkan sisa Kulit dari buatan Pempek adaan sayang ga di olah.secara Ikan tenggiri mahal bangitt...😌hasilnya lumayan buat cemilan dari Kulit 250 gram bisa dapat 7 Kulit ukuran nya besar.tanpa tambahan isi asli kulit semua.saya hanya makan Pempek adaan sama Kulit Sudah kenyang Tanpa makan Nasi lagi.Buatan kemaren dan sisa hanya 2 lagi sebagian Sudah masuk Perut.Yang doyang cuma buat Emak dan Si kecil.Si Bapak NO ! ( boro-boro di makan dilihat kaga )Anak nya lidahnya keturunan Emak Nya jadi suka masakan Asia yang aneh-aneh 😊😀 ( Aneh tapi Makyusss )Save resep the next mau buat Sudah ada resep Soalnya ini resep asalan ( asal kreativ sendiri ) tapi hasil mengoda banget krispy diluar lembut didalam dan aromanya harumnmm ❤️👍🏻#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Minggu ke 39 resep 3
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Ini resep dari temannya suamiku yg satu kapal dengan suamikuTernyata enak 😍😍
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Karena kemarin dikasih ikan tenggiri gK terlalu byk dan bingung mau di buat apa... Yasudah buat pempek ikan tenggiri saja versi simpel dan lagi² di dalam adonannya saya tidak menggunakan telur iah.. Dan rasanya tetap endull banget...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)