Bagel

Bentuknya bulet dan punya lubang ditengahnya..mirip donat ya..tapi ini bukan donat <( ̄︶ ̄)>
Yup..ini bagel..
Tekstur kulit luarnya ini crunchy, dalamnya rada chewy. Jadi rada olahraga mulut si hahhaa
Y tapi tipe roti barat kayanya rada2 chewy ga selembut roti asia. Jelas lah..ga pake lemak apapun di bagel ini
Jadi, roti ini ga cocok buat penggemar roti super empuk
bahannya jg gampang..yuk cus
Source: yt umi's baking
Bagel
Bentuknya bulet dan punya lubang ditengahnya..mirip donat ya..tapi ini bukan donat <( ̄︶ ̄)>
Yup..ini bagel..
Tekstur kulit luarnya ini crunchy, dalamnya rada chewy. Jadi rada olahraga mulut si hahhaa
Y tapi tipe roti barat kayanya rada2 chewy ga selembut roti asia. Jelas lah..ga pake lemak apapun di bagel ini
Jadi, roti ini ga cocok buat penggemar roti super empuk
bahannya jg gampang..yuk cus
Source: yt umi's baking
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, gula, garam dan ragi dalam wadah. Aduk rata
- 2
Tambahkan air. Kemudian ulen sampai rata dan aga halus permukaannya. Ga usa sampai windowpane. Kemudian istirahatkan 30 menit. Ga usa sampai mengembang 2x lipat jg. Punya saya aga kurang alus si 😬
- 3
Stlh 30 menit, bagi adonan menjadi 6. Kemudian bulatkan dan istirahatkan 20 menit lagi.
- 4
Gilas adonan memanjang. Kemudian gulung adonan
- 5
Kemudian pilin adonan maju mundur dg 2 telapak spy adonan lbh memanjang shg kira2 cocok dibentuk bulat seperti donat. Trs pipihkan salah satu ujung adonan. Selipkan ujung lainnya. Cubit2 adonan spy ga lepas sambungannya. Taruh diatas baking paper. Spy nanti gampang pas rebusnya
- 6
Proofing akhir sktr 30 menit. Tidak perlu sampai mengembang 2x lipat jg
- 7
Didihkan air secukupnya. Kemudian masukan kira2 1 sdm gula/madu. Aduk rata
- 8
Rebus adonan bagel pake api kecil setiap permukaan kira2 10 detik. Angkat. Taruh di cooling rack
- 9
Boleh kasi biji2an dibagian atasnya sesuai selera atau polosan jg oke
- 10
Panggang dg oven suhu 200°C selama 15 menit atau sampai kulitnya golden brown. Sesuaikan dg oven msg2 aja ya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bagel Bagel
Bagel roti yang bentuknya mirip donat, serupa tapi tak sama. Warnanya kecoklatan dengan permukaan yang halus, teksturnya padat kenyal lembut didalam. Cara makannya bisa di variasi dengan topping/isian, topping manis atau gurih. Tanpa topping dan isian jg aku suka ❤🥰Bikinnya gampang loh 🥰By ig @anggun.gn.dmv #dapurmamavaroSource : Yt Umi's baking Dapur Mama Varo -
Bagel Bagel
Bismillah.Sudah lamaaa sekali pengen bikin bagel, penasaran gmn sih tekstur roti nya, krn cara buatnya beda sprti roti biasanya, ini harus di rebus sebentar kmdn dipanggang, dan ketika ngulen, g harus kalis elastis... dan alhamdulillah kesampean jg bikin🤩Bagel yg sy buat menggunakan ragi instan, resep dr YT umi's kitchen. Bagelnya sy inapkan semalaman, paginya baru dimakan. Teksturnya kenyal dan saaaangat mengenyangkan🤭Saran penyajiannya harus dipanaskan lagi yaa.. krn kalo dingin agak keras, jd ketika baru keluar dr oven bisa langsung disajikan🤤 Bisa disajikan asin dg smoked beef dll, atau bisa manis dg cream manis.Minggu ke 49#pejuanggoldenapron3#pawonibukhanif#cookpadcommunity_cilegon#cookpadcommunity_banten Umi Baroroh -
Bagel Bagel
Bagel adalah roti dari Polandia yang bentuknya mirip dengan donat tetapi bagian dalam bertekstur padat dan kenyal dengan bagian luar yang berwarna coklat muda, keras, dan garing. Karena dalam proses pembuatannya adonan setelah mengembang, direbus terlebih dahulu lalu dipanggang.SC: @dapurmamavaro#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri Ellaelloet -
Bagel Bagel
.Minggu ke 44 dari 52 mingguResep ke 103.Source: firda@home.Alhamdulillah masih punya stok bebakingan beberapa waktu yang lalu... saat menchallenge diri sendiri untuk belajar ngebaking roti yang luarnya eksotis... teksturnya agak kenyal... chewwy si "Bagel" dannnn dough nya diistirahatkan semalaman...💪💪💪.Makanan ini populer di New York yang konon katanya berasal dari Eropa Timur...Yg paling bikin tambah penasaran... teknik ngebaking "Bagel" ada proses direbus dulu doughnya...😃Yuk kepoin resepnya....Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#berburuCelemekEmas#resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadindonesia#komunitaspaders#dekatdihati#bagel#cookpadcoomunity_bekasi#dapurtehyanithea#resepbagel_tehyanithea Teh Yanithea -
Bagel Bagel
Ini bukan bagelann yah... Tp ini salah satu jenis roti yg bentuk nya kyk donat / cincin, tekstur nya agk kenyal dan berwarna coklat muda karena dibuat dgn cara di rebus sebelum di panggangPaksu sukak bgt sm roti yg kek gini apa lg kl di isi pakai homemade beef patty #olahandaging_moms2a atau smooked beef 😍 Maa Syaa Allah jd gk pngen beli roti yg mahal² itu 😁 mungkin sewaktu² beli jg ya tp bukan jd tujuan utama 😁✌ Yuk yg mau buat jg, sy pakai resep roti spt biasanya cm proses nya aja yg di tambah 😉 moms2a -
Bagel Bagel
Kue ini sekilas mirip donat, adonannya memang mirip tapi prosesnya beda, direbus, taburi biji bijian lanjut panggang, setelah matang dibelah oles madu/buttercream/selai/buat sandwich/diberi toping spt donut, teksturnya agak keras namun tdk sekeras kue kompyang di Surabaya dan tdk seempuk donut. Kue kesukaan Paksu buat sarapan dinikmati dengan kopi panas. Kue ini memang kurang populer, apalagi jika tdk terbiasa makan, lebih laris roti yg empuk dan lembut,...#JembatanMerahPlaza#CookpadCommunity_Surabaya Iswati Tamseg -
Bagel Sandwich Bagel Sandwich
Penasaran buat Bagel, selama ini cuma bisa beli aja di gerai kopi ataupun gerai roti. Bagel adalah tipe roti yang mengenyangkan dimana luarnya kokoh, tapi kenyal didlm (chewy). Cocok banget sebagai teman sup untuk Bagel yg plain, ataupun jadi roti lapis/sandwich.Dan disini saya buat jadi 2 jenis, plain dan cheese, dgn bahan dasar yg sama. Yang plain saya buat jd sandwich bagel, satu lagi cheese bagel.Source; @firda@home, makasih resepnya mb sayang. Dirimu sll menginspirasi, laaf pokoke...🙏😍#moonaskitchen #moonasbread Moona's Kitchen -
Bagel (whole wheat) Bagel (whole wheat)
Biasanya selalu bikin roti buat jadi bekel suami di kala lembur.Tapi kami sadar badan kami ikut ngembang, sampai ahirnya kami memutuskan untuk dietTapi suami jd kesepian di kala lembur ga ada ganjel penahan laparJadi lah saya pilih coba bikin bagel yg lebih ramah juga less sugar buat pengganti roti NINNA ANGGI -
-
Mini bagel Mini bagel
Bagel sama sekali berbeda dengan donat walaupun keduanya memiliki bentuk yang mirip.Bagel adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang.Bagian dalam mempunyai tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar berwarna coklat muda, keras dan garing. Bagel sering dibelah dua dan dibuat sandwich juga. Kalo saya, tak celupin ke dalam kopi 😀😀😀, perfecto buat #sarapankuJadi jangan samakan roti ini seperti roti ulen pada umumnya yaIni saya membuat separo resep di bawah dan saya buat versi mininya. Saya lupa menambahkan baking soda, jika memakai baking soda, roti akan lebih mengembangAneka olahan roti lainnya, bisa lihat2 di #rotilinggaSource: firda@home#donatlingga#bagel #rotilingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #pekaninspirasi #CookpadCommunityBanjarmasin Frielingga Sit -
Sweet bagel Sweet bagel
Source @icenguikAssalamu'alaikum Pagi Mommi'esJadi ceritanya kapan hari upload bareng temen2 IG temanya BAGELSaya pun ikutan bikin, lumayan enak dariapda beli dicostco.Yaa kapan hari Kita beli di Costco dan 1pun saya gak makan.Ada komplain sih 🤣jawab sayapun singkat,coba cicipin dan bedakan enak yang manaIbu bos manggut2 tanda setuju 🤣.Sebenernya diresep asli ada pemakaian daun basil karena lagi gak ada jadi saya skipJadi resep yang saya tulis adalah resep yang saya gunakan Henny Dasianto
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar