Bagel

muli
muli @lazycookingwithme
Solo

Bentuknya bulet dan punya lubang ditengahnya..mirip donat ya..tapi ini bukan donat <( ̄︶ ̄)>
Yup..ini bagel..
Tekstur kulit luarnya ini crunchy, dalamnya rada chewy. Jadi rada olahraga mulut si hahhaa

Y tapi tipe roti barat kayanya rada2 chewy ga selembut roti asia. Jelas lah..ga pake lemak apapun di bagel ini
Jadi, roti ini ga cocok buat penggemar roti super empuk
bahannya jg gampang..yuk cus

Source: yt umi's baking

#cookpadcommunity_solo

Bagel

47 orang berencana membuat resep ini

Bentuknya bulet dan punya lubang ditengahnya..mirip donat ya..tapi ini bukan donat <( ̄︶ ̄)>
Yup..ini bagel..
Tekstur kulit luarnya ini crunchy, dalamnya rada chewy. Jadi rada olahraga mulut si hahhaa

Y tapi tipe roti barat kayanya rada2 chewy ga selembut roti asia. Jelas lah..ga pake lemak apapun di bagel ini
Jadi, roti ini ga cocok buat penggemar roti super empuk
bahannya jg gampang..yuk cus

Source: yt umi's baking

#cookpadcommunity_solo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 240 gtepung terigu protein tinggi
  2. 20 ggula pasir
  3. 4 ggaram (~1 sdt)
  4. 2 gragi instan (~1/2 sdt)
  5. 140 gair hangat (40°C)
  6. Tambahan :
  7. Air secukupnya utk merebus
  8. 1 sdmgula pasir
  9. Biji2an utk taburan (wijen dll)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, gula, garam dan ragi dalam wadah. Aduk rata

  2. 2

    Tambahkan air. Kemudian ulen sampai rata dan aga halus permukaannya. Ga usa sampai windowpane. Kemudian istirahatkan 30 menit. Ga usa sampai mengembang 2x lipat jg. Punya saya aga kurang alus si 😬

  3. 3

    Stlh 30 menit, bagi adonan menjadi 6. Kemudian bulatkan dan istirahatkan 20 menit lagi.

  4. 4

    Gilas adonan memanjang. Kemudian gulung adonan

  5. 5

    Kemudian pilin adonan maju mundur dg 2 telapak spy adonan lbh memanjang shg kira2 cocok dibentuk bulat seperti donat. Trs pipihkan salah satu ujung adonan. Selipkan ujung lainnya. Cubit2 adonan spy ga lepas sambungannya. Taruh diatas baking paper. Spy nanti gampang pas rebusnya

  6. 6

    Proofing akhir sktr 30 menit. Tidak perlu sampai mengembang 2x lipat jg

  7. 7

    Didihkan air secukupnya. Kemudian masukan kira2 1 sdm gula/madu. Aduk rata

  8. 8

    Rebus adonan bagel pake api kecil setiap permukaan kira2 10 detik. Angkat. Taruh di cooling rack

  9. 9

    Boleh kasi biji2an dibagian atasnya sesuai selera atau polosan jg oke

  10. 10

    Panggang dg oven suhu 200°C selama 15 menit atau sampai kulitnya golden brown. Sesuaikan dg oven msg2 aja ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
muli
muli @lazycookingwithme
pada
Solo
ig @lazycookingwithmeAwam soal memasak.. Learning by doing 😂😂😂 kumpulan resep disini adalah arsip saya. Supaya ntar kalo lupa ada contekan lagi 😅😂😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa