Tempe Homemade
Bismillah.
Alhamdulillah, wkt lalu dikasih kesempatan belajar bikin tempe sendiri di program PDKT yg diadakan cookpad untuk menyambut hari tempe nasional😍
Waah seneng banget dooong pastinya.. dan ini pengalaman pertama saya, jd semakin menghargi keberadaan tempe, yg ini adalah asliiii punya indonesia🤩
Ternyata.. bikin tempe itu mudahhh, tp prosesnya lamaaa😆 bikin deg2an dan penasaran.. tp seneng liat kedelai yg berproses menjadi tempe🤭 Dan setelah jd tempe, langsung doong goreng kering, g sabar pengen ngerasain tempe buatan sendiri😚
#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PawonIbukHanif
#CookapadCommunity_Cilegon
#CookapadCommunity_Tangerang
#CookapadCommunity_Banten
Tempe Homemade
Bismillah.
Alhamdulillah, wkt lalu dikasih kesempatan belajar bikin tempe sendiri di program PDKT yg diadakan cookpad untuk menyambut hari tempe nasional😍
Waah seneng banget dooong pastinya.. dan ini pengalaman pertama saya, jd semakin menghargi keberadaan tempe, yg ini adalah asliiii punya indonesia🤩
Ternyata.. bikin tempe itu mudahhh, tp prosesnya lamaaa😆 bikin deg2an dan penasaran.. tp seneng liat kedelai yg berproses menjadi tempe🤭 Dan setelah jd tempe, langsung doong goreng kering, g sabar pengen ngerasain tempe buatan sendiri😚
#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PawonIbukHanif
#CookapadCommunity_Cilegon
#CookapadCommunity_Tangerang
#CookapadCommunity_Banten
Cara Membuat
- 1
Hari pertama pembuatan tempe ini sy mulai pukul 8.22 WIB ya.. Pertama siapkan baskom sedang, isi kedelai kupas. Didihkan 1,5 L air, lalu tuang ke dalam kedelai dan tutup selama 8 jam. Setelah 8 jam, buka tutupnya dan biarkan kedelai terendam selama 24 jam.
- 2
Di hari ke 2, pukul 8.22 WIB stlh 24 jam pertama, kondisi air mulai keruh, tp bersih dan tdk berbau. Dan di pukul 13.00 WIB mulai berbusa, aroma masih ada khas kedelainya. Lanjut perendaman selama 24 jam.
Busa akan lebih banyak di hari berikutnya.
- 3
Hari ke 3, pukul 8.30 WIB. Tiriskan kedelai dr air rendaman, bersihkan kedelai dr lendir dan sisa2 kulit lalu tiriskan.
Didikan air, masukkan kedelai, dan masak sampai kedelai empuk sekitar 30-40 menit dg api sedang. Jika kedelai kurang empuk bisa ditambah waktu rebusnya.
Setelah kedelai empuk, tiriskan.. tuang di nampan yg dialasi kain bersih (bisa pakai tampah), lalu angin2kan sambil sesekali diratakan dg tangan, sampai dingin, kedelai tdk basah dan tdk kering.
- 4
Ukuran ragi adalah 0,1% dr berat kedelai yg sudah dimasak dan dingin. Setelah dingin, kedelai sy timbang, total 450 gr, jd ragi yg digunakan sebanyak 0,45 gr, sekitar 4-5 jumput.
Tuang ragi ke kedelai, lalu aduk sampai rata dan sesekali sambil diremas2 agar rata maksimal
Note: ketika mencampur ragi, usahakan tangan harus bersih, terhindar dr garam dan minyak, krn garam dan minyak bisa merusak perkembangan ragi.
- 5
Bungkus plastik dan tutup atau tali, lalu tusuk2 dg jarum di tiap sisinya. Tutup dg kain, lalu simpan di tempat yg hangat selama 24 jam.
- 6
Setelah 24 jam (hari ke 4) kedelai mulai berkeringat dan kedelai menyatu dan mengeras. Tutup dan simpan kembali selama 24 jam.
- 7
Di hr ke 5, sudah mulai berjamur😍 tp blm siap panen, simpan kembali sampai benar2 siap panen.
- 8
Dan di hari berikutnya, tempe sudah bisa di panen🤩😍
Langsunggg potong, rendam air garam sebentar, goreng kering dan cpt2 pengen menikmati tempe buatan sendiri😍😍😍
Selamat mencoba.. semoga suka yaa⚘❣
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Taraaaaa hasil karya perdana tempe buatan sendiriiiii belajar dari program PDKT yg diadakan oleh Cookpad dgn narsum mas Benny, owner Ini Tempe Bali.. Seru bgt kelasnya, walau cuma sekitar 1 jam, tapi ilmunya berasa nyantol bgt di kepala.. Penjelasannya jg mantap, mudah dipahami 👍👍 jadi pengen mendalami pembuatan tempe, semoga segera ada kesempatan nempe lagiiiiIni saya tuliskan versi paling praktis membuat tempe a la saya ya.. Teman2 bisa pakai kedelai biasa dan daun pisang utk pembungkusnya.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeBongkrek
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Puji Tuhan dapat kesempatan belajar bikin tempe sendiri dari Cookpad dengan narasumber Benny Tempe, foundernya IniTempeBali#PekanPosbarTempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Menyambut hari Tempe tgl. 6 Juni besok, Mamah Cookpad mengadakan program belajar bikin Tempe.Ini pertama kali saya belajar membuat Tempe, seru..apalagi diajarkan berbagai macam modifikasi dan bentuk tempe. Makin semangat untuk bikin tempe sendiri...#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbarTempe#TempeHomemade
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Terharu bisa bikin tempe sendiri..🥺. Dari awal ikut kelas tempe sudah berniat buat bikin tempe bungkus daun ky di solo. Karena di bali ga ada yg jual tempe model sperti ini. Dan pas berhasil seneng banget..🤩.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanKu#PekanPosbarTempe#PDKT_NuggetTempe#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Bisa bikin tempe sendiri itu sesuatuu binggiiittt.. Senengnya ga ketulungan.. 💃💃Alhamdulillah dan bersyukur bangeett diajakin Mamah Cookpad ikutan #PDKTdiCookpad 😍😍 Apalagi begitu praktek trus berhasil.. Yeeaayyy.. Saking senengnya sampai udah beberapa kali bebikin ulang.. Dari coba yg pakai bungkus daun.. lalu yg pake bungkus plastik..sampai yg pake cetakan jelly.. Alhamdulillah jadi semua.. 🥰🥰Makasih banyak buat Kak Benny Tempe yang udh mau berbagi ilmu dalam perTermpean.. Insyaa Allah ilmu yg diberikan bermanfaat buat semua pejuang dapur yg gabung di Cookpad.. 🙏🙏#PejuangGoldenApron3#Cookpadcommunity_Bekasi#Cookpadcommunity_ID#pdktdicookpad#tempebuatanku#pekanposbartempe#pdkt_osengtempe#initempeku
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Hasil PDKT-in Tempe...Bersyukur bisa jadi peserta PDKT-in tempe, terimakasih cookpad yg sudah memfasilitasi dan kak beny tempe yg sudah berbagi ilmu nya...Perjuangan banget bikin tempe tuh..apalagi pakai kedelai berkulit...tapi terbayarkan ketika melihat hasilnya...bahagia banget dan ketagian pengen bikin lagi...sempet deg degan takut gak jadi... seruu banget bisa ngobrol sesama pejuang tempe di discord#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Tangerang
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat ilmu yang luar biasa dari Mamah, di PDKT. Berjuang membuat tempe homemade dari proses awal kedelai hingga menjadi tempe.Dan aku berhasil....Jadi tau perjuangan pengrajin tempe.Terima kasih untuk kesempatan emas ini Mamah.Sukses dan jaya Cookpad IndonesiaNote :1. Tidak boleh terkena garam dan minyak karena akan menghambat berkembangnya ragi tempe.2. Kedelai tidak boleh basah dan terlalu kering, cukup lembab saja.3. Kedelai mentah 500 gr setelah direbus akan menjadi 800 gr.4. Untuk 100 gr kedelai rebus membutuhkan 0,01 gr ragi tempe5. Untuk 800 gr kedelai rebus membutuhkan ragi 0.08 gr ragi tempe (+- 1/2 sdt ragi )#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok#PDKT_MendolTempe#CookpadIndonesia
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Puji Tuhan diberi kesempatan belajar bersama kak Benny via zoom di PDKT alias Pejuang Dapur Kreasikan Tempe bersama tim cookpad, dalam rangka menyambut Hari Tempe Nasional tanggal 6 Juni. Saya bergabung di grup Tempe Penyet dengan koordinatornya teh Hes Hidayat.Ini pertama kalinya saya membuat tempe dan berhasil. Rasa tempe originalnya enak dan tidak berbau. Terimakasih Cookpad Indonesia.Note :Setiap orang berbeda waktu pembentukan tempenya. Tergantung temperatur tempat penyimpanan, semakin panas semakin cepat. Kebetulan daerah tempat saya cuaca sedang panas-panasnya jadi 2x24 jam sudah terbentuk tempe.#PekanPosbarTempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Basidoncek#Sumandan_Tempe#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#Jumat_4621
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah, dapat kesempatan ikut kelas membuat tempe dari cookpad. Dikarenakan kesempatan langka, saya coba ambil tawaran tersebut.Ternyata membuat tempe itu memang butuh kesabaran ya, karena memang butuh sekian hari sampai terbentuk tempe.Dipandu oleh Mas Beni dari In tempe Bali saat prosesnya, ternyata memang butuh 3P untuk membuatnya: Patient, Passion, Persistent#PDKT(Pejuang Dapur Kreasikan Tempe)#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#Pais_NgolahTempe#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Gatau si mo bilang apa ya saking terharu bisa bikin tempe sendiri dirumah. Tahun lalu karena hamil jadilah gabisa ikut kek gini,karena fokus lahiran. Alhamdulillah tahun ini ada kesempatan bisa belajar nempe,awal buat sempet ragu apa jadi,cuma bismillah dan yakin lagi. Seneng bukan main begitu jadi. Makasih banget buat DUTE (Duta Tempe) soal sharing pernempean ini,aku ngamati beberapa kali ajah si di grup karena memang tipe yang ga akan nanya kalo belum melakukan apa apa😁.Source: @ifanidevi#PejuangGoldenBatikApron#minggukeduapuluhsatu#PDKT2022#tempehomemade#cocomtang#cookpadcommunity_tangerang
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Yaaaashhh aplotan terakhir GA the next level ditutup dengan resep tempe homemade 💃🏻 bangga sekali akutuuuu bisa bikin tempe sendiri. Yang mana selama ini gak pernah kepikiran bikin tempe sendiri karna beli 2rb udah dapet satu papan 🤣🤣🤣 terima kasih banyak cookpad yang sudah memfasilitasi aku untuk belajar bikin tempe sendiri. Bikinnya beneran gampang, cuman kita harus sabar aja dalam prosesnya karna bikin tempe tidak seinstan bikin indomih *eh 😆NOTE:• pastikan tangan betul betul bersih saat peragian. Apabila terkena minyak atau garam maka proses pembuatan tempe akan gagal• lama peragian tergantung cuaca masing masing ya, semakin dingin cuaca maka jamur akan semakin lambat pula tumbuhnya#GA_TheNextLevel #minggu52#TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #PDKT_KeripikTempe
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Alhamdulillah seneeeng banget akhirnya bisa bikin tempe sendiri. Lewat kelas online yg diadakan cookpad bersama narsum kak "Benny tempe" jadi tau betapa lama & sulitnya memproses kedelai hingga berhasil menjadi tempe, mulai dari perendaman, pencucian, perebusan hingga peragian yg g boleh sembarangan, begitu pula tangan harus bersih bebas dr minyak & garam, semua peralatan harus bersih, kedelai jg harus benar2 dingin & kering tp tetp lembab (tandanya jika digenggam lalu di lepas maka tdk ad kedelai yg menempel ditangan). Jadi bisa lebih menghargai usaha dari para pengrajin tempe nih 🌹🌹. Terimakasih Cookpad sdh memberikan kesempatan emas ini kepada saya, meski melewatkan live zoomnya tapi saya beruntung karena atas bimbingan bu hes hidayat beserta teman2 di WAG sangat membantu sekali, saling sharing, tukar pengalaman & apa pun hasilnya saling menyemangati satu sama lain jd energi positifnya bnr2 dapet banget. Terimakasih teman2 grup "tempe mendoan" kalian semua hebat 👍👍. Waah jd panjang bgt ceritanya, berikut proses pembuatan tempe homemade dr saya. Nah ini tempeku, mana tempemu?❤❤#TempeBuatanKu#PDKTdiCOOKPAD#PDKT_TempeMendoan#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar