Paris Brest (dibaca: pah-ree-brehst) adalah nama salah satu variasi lain dari choux (kue sus). Konon kue ini awalnya dibuat oleh para chef di Perancis untuk ikut menyemarakkan acara balap sepeda tahunan 'Tour de France' dari kota Paris ke kota Brest. Oleh karenanya dibuatlah variasi choux bundar miirip roda sepeda. Resepnya sama dg choux (soes) . Isiannya bisa berupa butter cream, whipped cream, chantilly cream, pastry cream atau ganache aneka rasa. Bisa juga fillingnya dipadukan dengan buah seperti strawberry, orange, peach, raspberry, dll. Kemudian permukaannya diberi dusting gula halus.Saya membuat versi simplenya aja dg buttercream siap pakai#parisbreast#soeslingga #chouxlingga

Paris brest ini sudah lama pengen di coba. Karena seperti kue sus, dan suami saya penggemar kue sus. Makanya saya musti bisa bikin kue ini. Nemu resep mba Fitri Sasmaya yang jelas banget step by step nya. Jadi saya sangat terbantu membuatnya.

paris breat ini rasanya seperti nano nano 😆 kriukkknya dapet syegernya apalagi 😋 wajib nyobaaa buibuuu

Enakkkk seperti makan es krim dengan soes 🤤. Mudah dibuat juga sebenarnya 🤤.Kalau pakai whipcream cair instan pasti lebih si isian lebih kokoh daripada ini sih.#WesternFood #GAS2025

Bismillah,Satu lagi varian, saya cb buat Paris Brest pakai resep soes mb @veykeu_pesta , ditambah dengan taburan gula halus dari Rose Brand, tampilannya jadi lebih cakep, rasa tentunya lebih enak dong karena gula halus dari Rose Brand terjamin kualitasnya#CookpadCommunity_Batam#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes

Pagi ini bikin cemilan yang udah lama banget bikin aku penasaran. Aku dapat resep ini dari instagram.#PejuangGoldenBatikApron#rebake

BismillahBodi sudah mulai enak, kalau gak wara-wiri di dapur terasa bosan juga. Hari ini terniat membuat kue ini, Paris Brest. Baca di google, Paris Brest adalah varian dari choux (kue sus) yang dibuat para chef di Perancis waktu itu untuk memeriahkan ajang balap sepeda tahunan “Tour de France”, itulah yang membuat kue ini memiliki bentuk seperti roda sepeda.Disini saya manfaatkan saja bahan-bahan yang ada di rumah untuk filling chouxnya, yaitu vla custard vanila, sedikit whipcream, dan kebetulan punya buah KIWI, dipakai deh sekalian. Rasanya jadi makin meriah ya, asam manis Kiwi bikin segeerrr…**Catatan :Ukuran kue sesuaikan selera saja, saya buat yang besar diameter 16cm, ada sisa adonan jadi 3 pcs diameter 10cm.@MamahCookpad mau cicip gak nih? ☺️#BALONChallenge#WarnaWarniDuniaBuah#CFDJatinegara_KelilingEropa#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2023#week6

Hidangan sus yang sedikit berbeda karena bentuknya yang seperti ring & agak besar.Aku coba eksekusi resep dari @fitrisasmaya dengan sedikit penyesuaianResep asli sbb:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8623149-paris-brest?invite_token=e9AMyFsKh6BeEct4a9v8ZDRm&shared_at=1624188361#CookpadCommunity_Bandung

Bikin paris brest karena ditagih suami terus-terusan, pasalnya suami sering lihat makanan ini di Instagram... Konsepnya sama dengan kue sus biasa, tetapi bentuknya dibuat melingkar seperti roda... Kemudian vla-nya diganti dengan praline kacang mete atau almond... Berhubung saya di Tahuna, saya ganti dengan kacang tanah dan kenari...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Sumber: Bunda Fitri Sasmaya

Source: @fitrisasmayaIni kali kedua percobaan bikin paris brest dan puji Tuhan kali ini creamnya udah gak split lagi.Sebenarnya bikin ini gak susah, terkadang kita hanya terpaku sama sikap malas membaca saja.Praline paste bisa diganti dengan selai kacang kemasan tp kalo pakai perpaduan beberapa kacang jauh lebih enak.Chouxnya anti gagal kalo kita mau ikutin step by stepnya dengan baik, timingnya harus tepat tapi alangkah baiknya perhatikan karakter dari setiap oven masing-masing.Dijamin choux akan kopong dan anti bantet.Hal lain yg perlu diperhatiakan ialah pastikan semua kondimen benar-benar udah dingin..Baik itu praline paste, choux dan praline mousseline creamnya.Rasanya jadi sangat unik dalam setiap gigitan.So love it.🥰🥰....#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif