Buttercream Klasik resep Chennie Zhang (murmer😜)
Dulu waktu kecil kalau makan kue tart/donat kampung, sukaa banget sama buttercreamnya, rasanya gurih2 asin manis & ada krenyes2 gitu dari gula pasirnya. Sampe skrg masih suka, asal gak kemanisan. Buttercream ini cocok buat olesan bolu jadul yg pakai topping coklat meises/keju parut. Bikinnya mudah, cuma hrs 1-2x istirahatkan mixer biar gak panas/rusak krn biar buttercream gak ngendal, minimal pengocokan hrs 30 menit.
Buttercream Klasik resep Chennie Zhang (murmer😜)
Dulu waktu kecil kalau makan kue tart/donat kampung, sukaa banget sama buttercreamnya, rasanya gurih2 asin manis & ada krenyes2 gitu dari gula pasirnya. Sampe skrg masih suka, asal gak kemanisan. Buttercream ini cocok buat olesan bolu jadul yg pakai topping coklat meises/keju parut. Bikinnya mudah, cuma hrs 1-2x istirahatkan mixer biar gak panas/rusak krn biar buttercream gak ngendal, minimal pengocokan hrs 30 menit.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan (boleh mix margarin & butter) Mixer margarin n gula halus selama kurang lebih 10 menit. Mulai dari speed rendah, berangsur naikkan ke speed tinggi. Resep asli dari Chennie Zhang saya lampirkan😋
- 2
Setelah 10 menit, ratakan dgn spatula bagian pinggir wadah yg tidak kena kocokan mixer. Kemudian mixer kembali selama 10 menit.
- 3
Setelah itu matikan mixer. Masukkan susu kental manis, ratakan bagian pinggir dgn spatula. Cek mesin mixer, kalau panas, istirahatkan dulu. Setelah itu lanjut mixer lg adonan selama 10 menit sampai adonan pucat, ringan, dan mengembang.
(Me: pakai 2 hand mixer bergantian biar ga nunggu mesin mixer dingin kembali🙄). Total waktu mixer adonan selama 30 menit.
- 4
Simpan di wadah tertutup & masukkan kulkas biar lbh awet (suhu ruang tahan 3 hari, di kulkas bisa 3-4 mgg). Kalau mau digunakan, keluarkan dari kulkas sampai suhu ruang.
- Kalau mau bikin buttercream moka, tinggal tambahkan pasta moka 1/2 sdt di kocokan margarin n gula.
- Siap buat olesan bolu, donat, atau isian roll cake (campur dgn parutan keju atau coklat meises).
- 5
Bikin buttercream ini mudah, bahannya murah meriah. Yg jadi kendala biasanya di mixer yg bisa rusak kalau dinyalakan non stop 30 menit. Utk hand mixer rata2 nyala 10 - 15 menit sdh panas banget mesinnya. Jadi hrs diistirahatkan/matikan dulu mixernya (+/- 10 menit) sebelum lanjut mixer adonan.
Jadi, kenali mixer masing2 yaa.
Resep Serupa
-
Buttercream jadul resep chennie zhang Buttercream jadul resep chennie zhang
Buttercream yang enak, manisnya pas dan tidak eneg.bisa dioleskan ke berbagai kue,donat,kue bolu atau roti tawar,dll. Komposisi resep oleh ce chennie jadi boleh dishare resepnya dengan catatan cantumkan bahwa sumbernya adalah beliau.
-
Buttercream ala chennie zhang Buttercream ala chennie zhang
BismillahNyetok buttercream buat bikin cake jadul buat lebaran.Walo lebaran nya gak se semarak tahun2 sebelum nya, krn pandemi covid nya blm selesai, tp tetep harus disambut dengan suka cita.Ini resep asli nya punya ce' Chennie Zhang.Cuman ama Saya,Saya tambahin cream cheese yg sisa dikit di kulkas. Daripada diapa2in nanggung, udah aja masukin.Setelah di mixer, buttercream gak langsung Saya pake, Saya bagi2 ke beberapa tempat, trus masukin kulkas. Tar pas mau pake, kluarin dl,angin2kan ampe gak keras lg, br di mixer sebentar biar cream nya jd lembut lg.
-
Buttercream ala Chennie Zhang Buttercream ala Chennie Zhang
Pertamakali sy nyoba bikin buttercream langsung cocok sama resep ini.. Ini udah ke-3 kalinya sy bikin.. Enak.. Ga ngendal...
-
Buttercream jadul (Chennie Zang recipes) Buttercream jadul (Chennie Zang recipes)
Masih mengenai surprise untuk ultah suami saya, sebelumnya saya sudah bikin chocolate cake resep asli dari mama saya. Nah untuk buttercreamnya ini saya bingung dong mau bikin yang simple tanpa pakai soft cream (karna memang saya ga ada stok utk soft cream) dengan bahan seadanya, saya contek resep ci Chennie Zang yang sudah terkenal di IG, jadi ini resep buttercream jadul by ci Chennie Zang ya moms.. Silahkan intip IG nya 😉 asliii, buttercream ini rasanya super duper yummy
-
Buttercream (resep chenniezhang) Buttercream (resep chenniezhang)
Source: @chenniezhangYg suka oles2 roti, donat, rollcake, atau untuk decor cake ultah, bs cobain resep buttercream dr ci chenniezhang, dijamin enak rasanya, bahannya jg mudah.
-
Buttercream Jadul Chenniezhang Buttercream Jadul Chenniezhang
resep : ig @chenniezhang #resepchhenniezhangButtercream punya ci chenniezhang ini viral banget di ig cuma baru bisa cobain kemarin...buttercream ini rasanya jadul banget ya gurih, lembut dan manisnya pas....jdi ingat jaman dlu kalo beli donat2 kampung nah buttercreamnya ya rasanya sprti ini...Enak banget bila dijadikan toping donat tinggal tabur mesis atau keju...rasanya juara banget....bisa buat olesan bolu gulung dan oles bolu juga terus kemarin saya pake buat olesan roti untuk bekal anak saya kesekolah... 😉cekidot resep nya....#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #buttercreamjadul #mom_ev #masakitusaya #mingguke22
-
Butter cream ala chennie zhang Butter cream ala chennie zhang
Resep bc yang dishare ci chennie d ignya ada 2. Yg satu lebih simple yg pake american style buttercream yg fat+tepung gula (blueband+gula halus+skm) ya.. yg resep kedua kurang lebih sama tapi bedanya gak pake tepung gula dan sy lebih suka rasanya yg ini. Fatnya campuran margarin (blueband/royal palmia), shortening (ref/malinda/crisco/dll), butter (wisjman), soft butter (merry whip/hollman soft butter) dan SKM. Yg dishare ci chennie resep asli make margarin blueband, shortening malinda, butter wisjman dan merry whip. Tapi ini sy manfaatin sisa bahan yg ada aja d rumah tetep enak kok. Yang penting kocokan butterny harus sampe halus ngembang, fluffy dan gak ngendal ya. BC ini jg cukup stabil pada suhu ruang jadi bisa buat piping bunga juga. Perbandingan utk resep bc ini kurleb shortening : margarin : butter : soft cream = 2:2:2:1. Larutan garam ditambahin utk netralin shortening, skm ditambahin utk pemanis.
yantithe -
Buttercream Jadul ala Chenniezhang Buttercream Jadul ala Chenniezhang
Source : mommy Indah MuliaIni buttercream reminds me saat kecil dulu waktu makan kue tart dan roti yang tengahnya ada buttercream dan mesis, entah apa namanya.Di antara banyak resep buttercream masa kini, menikmati buttercream jadul ini seperti terlempar ke masa lalu, ke sebuah bakery jadul di daerah blok A.Khas banget😅Bahannya sederhana, mudah didapat, tidak perlu mentega putih.Buttercream ini aku pakai untuk bakulan donatku. Semua yg pesan donatku, terkesan banget dengan rasanya yang creamy, manisnya juga pas.Patut dicoba untuk olesan topping donat, bolu potong, namun tidak cocok untuk menghias kue tart ya mom karena ini teksturnya lembut banget, kurang kokoh kalau untuk Kue tart.Resep super keren mommy Chenniezhang di Instagram, akhirnya bisa aku peroleh via mom Indah Mulia.Terima kasih ya mb Indah sudah berbagi resepnya 🤙🏻Aku bikin 1/2 resep, kalau mommy ingin full resep, kalikan 2 saja ya dari resep di bawah ini#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop
-
Buttercream klasik Buttercream klasik
Nemuin reseep di ignya cik chenniezhang..saya cocok sama rsnya, tidak lengket di langit2 mulut, manisnya pas, dan creamy bgt..saya td bikim hanya setengah resep saja tp yang saya tulis itu resep aslinya kok.. Ribka Jessica Hs -
Buttercream Sederhana Buttercream Sederhana
Berbeda dengan buttercream yang pernah saya share sebelumnya. Versi ini lebih sederhana bahannya dan terjangkau harganya. Bisa digunakan untuk olesan roti tawar, kue semir, brownies kukus, cake keju dan banyakkk lagiiii…
-
Buttercream jadul (simple) Buttercream jadul (simple)
(FOTONY BUKAN FOTO BUTTERCREAM yah) hehe tapi kira kira seperti itu bwt olesannyontek resepny cc @chenniezhang dikasih tauny dari cc @yelly_mawi 🔥
-
Buttercream Sederhana Buttercream Sederhana
Buttercream yang mudah, tapi tidak membuat bergerinjil di bagian atas mulut. Saya pakai bc ini untuk olesan menghias kue ala ala buatan saya. Selamat mencoba ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar