Jamu Beras Kencur

U-pi, Triyaningsih
U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi
Jakarta, Indonesia

Alhamdulillah kesampaian juga bikin jamu sendiri..resep diadaptasi dari resep mb Mira @lvlyflwr dan sudah dimodif takarannya ke gr dan ml. Jamunya enak, perpaduan manis jahe kencur pas tidak terlalu "nyegrak" dan hangat di tenggorokan. Takaran manisnya bisa disesuaikan selera ya. Cocok untuk minuman selingan di masa pandemi begini. Enjoy🥰

Jamu Beras Kencur

Alhamdulillah kesampaian juga bikin jamu sendiri..resep diadaptasi dari resep mb Mira @lvlyflwr dan sudah dimodif takarannya ke gr dan ml. Jamunya enak, perpaduan manis jahe kencur pas tidak terlalu "nyegrak" dan hangat di tenggorokan. Takaran manisnya bisa disesuaikan selera ya. Cocok untuk minuman selingan di masa pandemi begini. Enjoy🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1500 ml
  1. 100 grberas
  2. 20-23 grjahe sudah dikupas
  3. 20-22 grkencur sudah dikupas
  4. 10 grkayu manis
  5. 3-5 grasam jawa tanpa biji
  6. 160-180 grgula jawa
  7. 1/2 sdtgaram himalaya
  8. 1300-1500 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci beras, rendam dengan air selama 3-4 jam. Tiriskan hingga kering. Sangrai dengan api sedang hingga kekuningan. Jangan sampai gosong.

  2. 2

    Cuci jahe kencur dan kayu manis. Potong2 jahe dan kencur. Sisir gula jawa. Sangrai sebentar jahe dna kencur hingga agak kering.

  3. 3

    Didihkan air, masak jahe kencur asam kayu manis dan gula jawa. Setelah mendidih dan harum. Matikan api. Buang kayu manis dan asam. Biarkan air hingga hangat

  4. 4

    Blender beras dengan chooper dan sedikit air gula rimpang hingga halus. Pindahkan ke blender yg besar dan proses dengan sebagian larutan gula.

  5. 5

    Saring larutan. Masukkan lagi ampas ke blender dan tambahkan lagi larutan gula. Dan proses lagi. Lakukan hingga larutan habis atau bisa juga masukkan lagi air hasil saringan dan blender lagi. Lakukan hingga hasil kekentalan jamu yang diinginkan. Buang ampasnya. Masukkan ke botol kaca atau bisa langsung dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
U-pi, Triyaningsih
U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi
pada
Jakarta, Indonesia
An ordinary mom, love baking, cooking and culinary journey😊
Lebih banyak

Komentar (6)

Yuliza Yusman
Yuliza Yusman @cook_37968600
Kak,ini pake kayu manis bubuk ato yg batangan kak?

Resep Serupa