Letakkan korsvet ditengah adonan. Lalu lipat amplop (lipat kanan, kiri, atas, bawah). Korsvet harus tertutup semua oleh adonan.

Pipihkan lagi. Caranya letakkan rolling pin di tengah adonan. Gilas dari tengah ke atas, lalu dari tengah ke bawah. Bukan dari bawah atau atas, tapi mulai dari tengah. Jangan terlalu tipis.

Lalu lipat membentuk huruf S.

Setelah itu pipihkan lagi. Caranya sama, mulai dari tengah. Lalu lakukan lipatan single.

Caranya, adonan yang di bawah dilipat ke tengah. Lalu adonan yang di atas juga dilipat ke tengah menutupi adonan yang bawah.

Bentuknya jadi seperti di bawah ini.

Gilas lagi dengan rolling pin dari tengah.

Lakukan lipatan single ini sebanyak 3 kali. Caranya sama.

Lipatan single ke-2:

Lipatan single ke-3:

Pipihkan lagi. Ratakan sisi di kedua ujungnya sedikit dengan cara dipotong agar bentuknya kotak, dan bagian ujungnya ini akan saya coba panggang. Sedangkan adonan yang bentuknya sudah kotak saya potong jadi dua, masing-masing bungkus dengan wrap dan simpan di freezer.

Setelah dipotong bisa dilihat adonannya berlapis-lapis.

Adonan yang akan dipanggang, saya pipihkan lalu tekuk. Letakkan di loyang yang tidak dioles apapun. Panaskan oven dengan suhu 210 derajat selama 10 menit. Kalau oven tangkring dengan api besar. Panggang di rak tengah -+25 menit atau sampai matang.

Rasanya lezat sekali. Kalau digigit sangat renyah. Ini bisa diisi dengan filling, tapi ini tidak saya beri filling. Begini saja sudah enak. Berbeda dengan danish pastry yang rasanya seperti roti, ini rasanya renyah sekali.