*Yangko Cemilan khas Jogja*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

Minggu 22-08-2021....

Suka banget sama cemilan khas jogja ini, karna dulu sering dapet oleh-oleh ini dari temen koleganya alm bapak, tapi itu udah lamaaa banget...dan gak nyangka sekarang bisa nemu resepnya juga dicookpad, tapi resep yang ini sudah dimodivikasi dengan ditambahkan bahan lain, keju parut dan juga wijen....makanya jadi tambah kepengen untuk nyoba buat....
Dan ternyata emang sama rasanya sama yang dulu sering aku makan 😋....dan iya bener banget kenyil-kenyilnya mirip sama kue mochi.
Dan bisa juga untuk pengganti nasi diwaktu sarapan pagi.
Source : mba Lulu Irfana

#TetepKenyangTanpaNasi
#CookpadComnunity_Depok
#BelajarBarengCookpad
#BagikanInspirasimu
#MasakItuSaya

*Yangko Cemilan khas Jogja*

Minggu 22-08-2021....

Suka banget sama cemilan khas jogja ini, karna dulu sering dapet oleh-oleh ini dari temen koleganya alm bapak, tapi itu udah lamaaa banget...dan gak nyangka sekarang bisa nemu resepnya juga dicookpad, tapi resep yang ini sudah dimodivikasi dengan ditambahkan bahan lain, keju parut dan juga wijen....makanya jadi tambah kepengen untuk nyoba buat....
Dan ternyata emang sama rasanya sama yang dulu sering aku makan 😋....dan iya bener banget kenyil-kenyilnya mirip sama kue mochi.
Dan bisa juga untuk pengganti nasi diwaktu sarapan pagi.
Source : mba Lulu Irfana

#TetepKenyangTanpaNasi
#CookpadComnunity_Depok
#BelajarBarengCookpad
#BagikanInspirasimu
#MasakItuSaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 25 sdmtepung ketan putih
  2. 5 sdmgula pasir
  3. 350 mlair
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Secukupnyapasta/pewarna makanan
  6. Secukupnyawijen
  7. Secukupnyakeju parut
  8. 3 lbrdaun pandan (tambahan sy)

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai tepung ketan dengan 2 lbr daun pandan hingga agak kecoklatan, angkat lalu tuang dalam wadah agar cepat dingin. Masak air, daun pandan, garam dan gula hingga larut dan mendidih, angkat dan biarkan dingin/suhu ruang

  2. 2

    Ambil/pisahkan ± 3 sdm tpg yg sudah disangrai untuk taburan, sisihkan. Lalu campur sisa tepung dgn santan, tuangkan santan sedikit2 sambil diaduk hingga larut dan tidak ada.yg bergerindil. Bagi adonan jadi 2 bagian yg sama, beri warna masing2 bagian, sy warna pink dan hijau

  3. 3

    Yang warna hijau beri wijen, aduk hingga rata dan yg warna pink beri keju parut, aduk rata. Panaskan teflon dgn api kecil, lalu masak adonan warna pink, masak hingga mengental dan berubah warna

  4. 4

    Angkat lalu gulingkan ketepung sangrai, ratakan dengan menggunakan plastik, awas panas. Lalu masukkan dalam wadah/cetakan, lakukan yg sama dgn adonan warna hijau. Biarkan hingga dingin (bisa juga masukkan dalam kulkas dulu)

  5. 5

    Potong-potong setelah dingin (sy potong dgn menggunakan scrapper). Sajikan dengan teh tawar hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Komentar (6)

silvia sharma
silvia sharma @silviasharma
saya suka banget yangko loh mba,nggak pernah kepikiran buat,gegara ada mochi 🤭🤭🤭🤭,soalnya mirip 😁😁😁

Resep Serupa