Sangrai kacang tanah hingga bagiannya sedikit hitam. Sisihkan

Didihkan gula merah bersamaan dgn air, ulegan jahe, garam. Masak dgn api besar. Masak hingga mendidih, hingga larutan gula sedikit mengental dan menjadi karamel.

Setelah itu, masukan kacang sangrai. Aduk hingga rata, hingga kacang terlumuri gula seluruhnya. Matikan kompor. Lalu cetak dgn sendok makan, pada nampan yg dialasi plastik sebelumnya. Usahakan cepat dalam mencetak, agar tidak mengeras saat disendok.

Setelah itu angin2 pada suhu ruang, supaya mengeras. Simpan dalam wadah. Ampyang kacang siap untuk dijadikan cemilan. ❤