Gandasturi Crispy

Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Baru tau nama cemilan ini "gandasturi" sejak di Jawa. Dulu waktu di Medan biasa aku bilang kue kacang hijau. Emang favorit sih dari kecil, tapi jarang yang jual. Sekarang di pinggir jalan udah banyak yang jual ya, versi crispy lagi. Seperti yang aku buat ini, kulit luarnya crispy, dalemnya lembut manis legit. Mantul deh. Cobain yuk.

#CocomtangPost_KreasiKacang
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Zahara

Gandasturi Crispy

Baru tau nama cemilan ini "gandasturi" sejak di Jawa. Dulu waktu di Medan biasa aku bilang kue kacang hijau. Emang favorit sih dari kecil, tapi jarang yang jual. Sekarang di pinggir jalan udah banyak yang jual ya, versi crispy lagi. Seperti yang aku buat ini, kulit luarnya crispy, dalemnya lembut manis legit. Mantul deh. Cobain yuk.

#CocomtangPost_KreasiKacang
#Cookpadcommunity_Tangerang
#Zahara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grkacang hijau
  2. 75 grgula aren
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 2 lbrdaun pandan
  5. 2 sdmtepung terigu
  6. 1 literair
  7. Adonan Basah / kulit :
  8. 8 sdmtepung beras
  9. Secukupnyaair es (sesuaikan kondisi adonan)
  10. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kacang hijau. Rendam selama 3-4 jam. Lalu tiriskan.

  2. 2

    Didihkan air, rebus kacang hijau bersama daun pandan, masak sampai empuk dan air menyusut. Tambahkan gula aren dan gula pasir. Aduk kembali sampai airnya asat/kering.

  3. 3

    Angkat dan biarkan di suhu ruang. Tambahkan 2sdm tepung terigu ke dalam kacang hijau. Aduk rata.
    Bentuk bulat pipih sesuai selera.

  4. 4

    Campur semua bahan adonan Andah kecuali minyak goreng ya. Tekstur cairan sedikit kental. Celupkan bulatan kacang hijau ke adonan basah. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zahara
Zahara @Annisa_Zahara
pada
Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)
Follow my ig @dapoermamaicha_and my YouTube "Dapoer Mama Icha"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa