Masukkan korvet ke dalam plastik bening (saya ukuran 5kg).
Kemudian gilas dan masukkan ke lemari es

Masukkan bahan puff lainnya kedalam wadah. Masukkan tepung dan bentuk seperti gunung, lubangi tengahnya dan masukkan bahan lainnya dan uleni. Masukkan air sedikit2 saja. Setelah semua tercampur bungkus dalam plastik biasa. Masukkan kulkas minimal 1 jam (saya semalaman)

Keluarkan adonan yang disimpan. Gilas sampai ketebalan yg diinginkan, kira² bisa menutupi korsvet tadi sepert amplop. Bungkus rapat dan gilas perlahan agar korsvet tidak bocor.

Setelah digilas, kemudian lipat berlawanan seperti huruf "S". Kemudian bungkus plastik dan istirahatkan dlm lemari es selama 15 menit

Kemudian gilas lagi dan lipat lagi dengan metode double folding (posisi dibalik secara berlawanan) seperti pada foto. Bungkus plastik lagi dan istirahatkan kembali selama 15 menit dalam kulkas. Ulangi lagi langkah ini sampai 2x @15 menit dengan melipat berlawanan dari lipatan sebelumnya. Bagi adonan menjadi 3 bagian.

Tiap bagian bungkus dengan plastik dan simpan diwadah kedap udara kemudian simpan di freezer. Kalau mau digunakan lagi tunggu dalam keadaan suhu ruang atau agak lunak dulu baru digilas sesuai ketebalan yg diinginkan.

Siapkan bahan filling. Lelehkan margarin, masukkan semua bahan filling kecuali air jeruk nipis. Masak hingga layu apelnya (seperti pada video), matikan api dan setelah hangat masukkan air jeruk nipis aduk sampai tercampur. Sisihkan.

Ambi 1 bagian puff. Gilas sesuai ketebalan. Potong menjadi 9 kotak (bentuk sesuai selera). Susun pada loyang. Beri olesan kuning/putih telur untuk perekatnya. Beri filling, tutup kembali (lihat video) dan tekan dengan garpu. Beri olesan diatasnya dan kerat sesuai selera. Kemudian beri taburan gula pasir di atasnya.

Contoh bentuk lainnya bisa dicoba juga.

Masukkan pada oven yang sudah dipanaskan 180°C. panggang selama ±20-30 menit atau menurut oven masing2. Cek kematangan ketika kulit pastry tidak berbuih. Sajikan.