Kwetiau Telur Kuah

Suhartini Sandi
Suhartini Sandi @alajamando

kwetiau kuah ini terasa sedap dengan aroma bacem bawang dan ebi bubuk, dimakan panas2 sambil ceplusin rawit ijo siap menyambut mendung yang menghampiri saat ini, happy cooking my friend 🌶️🥗🍲

Kwetiau Telur Kuah

6 orang berencana membuat resep ini

kwetiau kuah ini terasa sedap dengan aroma bacem bawang dan ebi bubuk, dimakan panas2 sambil ceplusin rawit ijo siap menyambut mendung yang menghampiri saat ini, happy cooking my friend 🌶️🥗🍲

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3/4 jam
3 orang
  1. 1 bungkuskwetiau kering
  2. 2 butirtelur
  3. 1 batangdaun bawang, potong2
  4. 1/4 bulatsayur kol, potong2
  5. 5 bijirawit merah, potong2
  6. 7 bijirawit ijo utuh buat lalap
  7. bawang goreng utk taburan (optional)
  8. 600 mlair (sesuaikan)
  9. Perasa :
  10. 1 sdm munjungbawang bacem
  11. 1/2 sdtebi bubuk
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1/2 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 2 sdmkecap manis

Cara Membuat

3/4 jam
  1. 1

    Siapkan bahan, cuci, potong2

  2. 2

    Panaskan wajan, masukkan 2 butir telur, tunggu sesaat lalu kacaukan kasar (agak besar), tunggu sampai minyak berbuih lalu masukkan bacem bawang dan ebi bubuk

  3. 3

    Setelah harum masukkan air, tunggu mendidih baru masukkan kwetiau kering, masak hingga lunak, lalu masukkan garam, kaldu, lada

  4. 4

    Lalu masukkan kol, daun bawang, tomat, cabe rawit merah, kecap manis, aduk hingga sayur layu

  5. 5

    Koreksi rasa, jika kurang asin manis boleh ditambah, sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit ijo, selamat menikmati 😋

  6. 6

    Nb :
    - bacem bawang terbuat dari bawang mentah dan kemiri sangrai yang digiling kasar + minyak sayur masukkan ke toples dan simpan di kulkas
    - ebi bubuk terbuat dari ebi kering disangrai sampai matang lalu dihaluskan, masukkan toples dan simpan di suhu ruang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suhartini Sandi
Suhartini Sandi @alajamando
pada
Aku suka masakan ibuku rahimahullah namun tak sempat menulisnya saat beliau ada disisiku, sehingga sekarang aku susun kembali resep sesuai rasa dan aroma diingatanku 😌 untuk kesehatan keluargaku tercinta kuusahakan memasak tanpa bahan 4 P (pengawet, pewarna, pemanis, penyedap) 😍, happy cooking my friend 🌶️🍲🥗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa