Es cendol

Devi
Devi @devi_rianti
Depok, Jawa Barat

Diadaptasi dari resep yackikuka. Seger banget diminum pake es batu.

Es cendol

Diadaptasi dari resep yackikuka. Seger banget diminum pake es batu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Cendol
  2. 45 gramtepung beras
  3. 35 gramtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 375 mlair
  6. 4 lembardaun pandan (daun suji lebih bagus)
  7. Secukupnyapasta pandan (optional bila warna kurang pekat)
  8. Sirup gula merah
  9. 100 gramgula merah
  10. 75 gramgula pasir
  11. 100 mlair
  12. 1 lembardaun pandan
  13. Air santan
  14. 65 gramsantan instan
  15. 130 mlair
  16. 1 lembardaun pandan
  17. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan dan air kemudian saring.

  2. 2

    Dalam wajan/panci, masukkan semua bahan cendol, aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga matang (harus terus diaduk).

  3. 3

    Siapkan wadah yang berisi air es+es batu.
    Dalam kondisi panas, cetak cendol ke dalam wadah tersebut (dapat dicetak menggunakan cetakan cendol/menggunakan piping bag yang dilubangi ujungnya).

  4. 4

    Membuat sirup gula merah. Masak semua bahan sampai larut dan mendidih, dinginkan.

  5. 5

    Membuat air santan. Masak semua bahan sampai mendidih sambil terus diaduk, dinginkan.

  6. 6

    Sajikan es cendol sesuai selera. Siapkan es batu dalam wadah/gelas, tambahkan cendol, sirup gula merah dan terakhir santan, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi
Devi @devi_rianti
pada
Depok, Jawa Barat

Komentar (2)

Ziyan Fitriya
Ziyan Fitriya @Z010189
Mba ini hasilnya kenyal dan padat ga?

Resep Serupa