Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. Bahan brine
  2. 2 ekorayam broiler @800 gr
  3. 2,5 sdmair jeruk nipis
  4. 3 sdmgaram
  5. 4 sdmgula pasir
  6. 6 siungbawang putih, geprek
  7. 700 mlair
  8. Bahan tepung kering
  9. 115 grtepung terigu protein sedang
  10. 130 grmaizena
  11. 3/4 sdmbubuk bawang putih
  12. 3/4 sdmbubuk bawang bombai
  13. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 2 sdtbaking powder, opsional
  17. Bahan tepung basah
  18. 300 mlair
  19. 200 grtepung kering
  20. Bahan spicy powder
  21. 1 1/2 sdmbubuk smoked paprika
  22. 1/2 sdmcabai bubuk halus
  23. 1/2 sdmgula pasir, haluskan
  24. 1/2 sdtgaram
  25. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  26. Bahan lainnya
  27. Minyak goreng
  28. Nasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Belah 2 ayam melebar menjadi potongan bekakak lalu di dalam wadah campurkan garam, gula, air, bawang putih geprek, dan air jeruk nipis, aduk rata

  2. 2

    Masukkan ayam, tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 24 jam

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombai, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan baking powder, aduk rata

  4. 4

    Untuk tepung basah, campurkan sebagian tepung kering dengan air, aduk rata

  5. 5

    Keringkan ayam dengan tisu, masukkan ke dalam tepung kering lalu tepung basah, ratakan

  6. 6

    Panaskan minyak goreng di api sedang lalu masukkan ayam, goreng hingga kecokelatan selama 13-15 menit, tiriskan

  7. 7

    Untuk bumbu taburan, campurkan bubuk smoked paprika, bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu ayam, aduk rata

  8. 8

    Korean flying chicken siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devina Hermawan ✅
Devina Hermawan ✅ @devinahermawan
pada
Bandung, Jawa Barat
Official Brand Ambassador of: Tefal Indonesia, Maggi Indonesia, Mie Sedaap, Filma, Cedea Seafood 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan
Lebih banyak

Komentar (2)

Nonamars
Nonamars @nonamars
Cik klo make bubuk paprika biasa apakah rs ttp enak?

Resep Serupa