Chocolate Almond Thumbprint Cookies(Eggless, no butter, no mixer)

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Mengadaptasi dari resep aslinya theloopywhisk.com yang Vegan Chocolate Thumbprint Cookies, tapi aku pake fresh milk karena gak punya non-dairy milk plus taburan serpihan almond sliced.
Cookies ini tipe yang fudgy dengan rasa cokelat yang intens tapi gak bikin eneg.
Untuk toppingnya aku pake nutella dan peanut butter...dan aku paling suka yang pake peanut butter.
Worth it to try untuk isian toples lebaran nanti 😊

Chocolate Almond Thumbprint Cookies(Eggless, no butter, no mixer)

Mengadaptasi dari resep aslinya theloopywhisk.com yang Vegan Chocolate Thumbprint Cookies, tapi aku pake fresh milk karena gak punya non-dairy milk plus taburan serpihan almond sliced.
Cookies ini tipe yang fudgy dengan rasa cokelat yang intens tapi gak bikin eneg.
Untuk toppingnya aku pake nutella dan peanut butter...dan aku paling suka yang pake peanut butter.
Worth it to try untuk isian toples lebaran nanti 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 80 mlsunflower oil (atau minyak sayur atau minyak pilihan rasa netral lainnya)
  2. 50 grdark cooking cokelat (60% - 70% cocoa solids)
  3. 100 grgula castor/halus (aku pake coconut sugar)
  4. 70 mlsusu cair
  5. 160 grtepung terigu serbaguna
  6. 100 grtepung almond
  7. 20 grcokelat bubuk
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Taburan :
  11. Secukupnyaalmond sliced, hancurkan
  12. Filling :
  13. Peanut butter dan nutella

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven  di suhu 180ºC dan lapisi loyang dengan baking paper.

  2. 2

    Tim minyak dan dark cooking cokelat hingga cokelat leleh. Sisihkan hingga hangat/dingin.

  3. 3

    Tambahkan gula dan susu cair ke dalam cokelat leleh, dan aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Sambil diayak masukkan tepung terigu, tepung almond, cokelat bubuk, baking powder dan garam, lalu aduk rata dengan sendok kayu atau spatula sampai  rata.
    (Jika adonan kue terasa terlalu lunak untuk dibentuk, dinginkan adonan di lemari es selama 20 - 30 menit).

  5. 5

    Ambil ½ sdm adonan dan bulatkan. Gulirkan ke dalam serpihan almond, lalu pindahkan dan susun si loyang. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

  6. 6

    Gunakan sendok takar ¼ sdt untuk membuat lubang di tengah setiap bulatan adonan kue, kemudian isi dengan peanut butter dan nutella.

  7. 7

    Panggang adonan kue di suhu 180ºC selama 10 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing²)

  8. 8

    Segera keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang selama 5-10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin

  9. 9

    Kue siap disajikan dan simpan di wadah yang tertutup rapat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar (2)

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
Aku suka theloopywhisk, save dulu karna menarik 🤗

Resep Serupa