Wedang Ronde Kurma

Tatik Sugiati
Tatik Sugiati @Tatiksugix
Wonorejo, Situbondo

Source: @ummumarwa
Wedang ini spesial dimakan pas cuaca dingin atau setelah jalan - jalan kelelahan & kedinginan wedang ini seperti obat mujarab. Selain berkhasiat untuk menghangatkan badan juga lumayan mengenyangkan karena ada rondenya yaitu bulatan kenyal dari tepung ketan berisi kacang. Cuma saya bikin kali ini isi kurma berhubung masih banyak stok kurma dirumah.
Pertama kalinya wedang ini populer di Solo dan Salatiga lalu menyebar ke wilayah Jawa lainnya terutama di daerah dingin.

Untuk bulatan ronde berasal dari makanan Tionghoa yaitu Tangyuan. Lalu oleh masyarakat Jawa diberi kuah jahe & gula jadilah Wedang Ronde
Saya sertakan resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16260961

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#WedangJamu

Wedang Ronde Kurma

8 orang berencana membuat resep ini

Source: @ummumarwa
Wedang ini spesial dimakan pas cuaca dingin atau setelah jalan - jalan kelelahan & kedinginan wedang ini seperti obat mujarab. Selain berkhasiat untuk menghangatkan badan juga lumayan mengenyangkan karena ada rondenya yaitu bulatan kenyal dari tepung ketan berisi kacang. Cuma saya bikin kali ini isi kurma berhubung masih banyak stok kurma dirumah.
Pertama kalinya wedang ini populer di Solo dan Salatiga lalu menyebar ke wilayah Jawa lainnya terutama di daerah dingin.

Untuk bulatan ronde berasal dari makanan Tionghoa yaitu Tangyuan. Lalu oleh masyarakat Jawa diberi kuah jahe & gula jadilah Wedang Ronde
Saya sertakan resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16260961

#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#WedangJamu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 125 grtepung ketan
  3. 1 sdmtepung beras
  4. 1 sdtgula halus
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 120-130 mlair panas
  7. Pewarna merah rose & hijau
  8. Bahan Kuah :
  9. 100 grjahe, geprek
  10. 50 grgula merah
  11. 3 sdmgula pasir
  12. 2 lembardaun pandan
  13. 600 mlair
  14. Bahan Isian:
  15. 11bij buah kurma
  16. Bahan Pelengkap:
  17. 2 sdmKacang tanah sangrai, kupas kulitnya

Cara Membuat

  1. 1

    Belah kurma lalu buang isinya dan potong - potong

  2. 2

    Masukkan semua bahan kulit dalam wadah, tuang air panas sedikit demi sedikit aduk & uleni hingga adonan kalis

  3. 3

    Bagi 3 adonan. 1 bagian tanpa pewarna yang lain kasih pewarna merah & hijau atau sesuai selera. Ambil kurang lebih 5 - 6 gr adonan beri isian kurma lalu bentuk bulat.

  4. 4

    Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air lalu masukkan adonan yang telah dibentuk bulat masak hingga mengapung angkat dan tiriskan ronde lalu taruh diwadah yang diisi air matang.

  5. 5

    Masukkan semua bahan kuah dalam panci masak hingga mendidih dan gula larut.

  6. 6

    Penyajian: Tata ronde di mangkuk. Beri kacang sangrai yang sudah dikupas kulitnya. Siram dengan kuah panas. Hmm... Enak banget, pas gigit rondenya lembut Kulitnya berpadu dengan manis kurma meleleh dimulut apalagi pas nyruput kuah hangatnya klop banget deh 😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tatik Sugiati
Tatik Sugiati @Tatiksugix
pada
Wonorejo, Situbondo
saya ibu rumah tangga dengan 4 orang anak , anak pertama cewek adiknya 3 cowok, saya anak no 2 dr 4 bersaudara cewek semua Ig @tatiksugix. Saya paling suka nyoba2 resep. Apalagi klu ada resep baru...pasti penasaran mau bikin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa